Përshkrimi i bimës symbi yambosis. Karakteristikat shëruese të frutave dhe gjetheve të tij. Përbërja kimike, substancat e dobishme të përfshira në produkt, rekomandimet dhe kundërindikimet për përdorim. Këshilla për përdorim me ushqim dhe gjatë trajtimit. Aktualisht, shkencëtarët në të gjithë botën po përdorin frutat, gjethet dhe rrënjët e syzygium iambose në hulumtimet laboratorike për të krijuar ilaçe që mund t'i rezistojnë një sërë sëmundjesh, përfshirë qelizat e kancerit dhe bacilet e tuberkulozit.
Dëmi dhe kundërindikimet për përdorimin e syzygium jambose
Në kontrast me vetitë e dobishme, ka edhe disa nga ato negative për të cilat duhet të jeni të vetëdijshëm para përdorimit, në mënyrë që të mos dëmtoni trupin. Fruti nuk duhet të hahet nga gratë gjatë shtatzënisë, pas lindjes dhe gjatë ushqyerjes me gji. E njëjta kundërindikacion për syzygium e yambose vlen edhe për vajin e marrë nga përpunimi i gjetheve dhe rrënjëve. Duhet të përdoret në doza, duke u shpërndarë vetëm në zonat problematike të lëkurës.
Pas konsultimit me mjekun, sasi të vogla frutash mund të konsumojnë fëmijët, veçanërisht adoleshentët me lëkurë problematike.
Mos abuzoni me frytet e syzygium, veçanërisht për njerëzit që vuajnë nga diabeti. Molla jambose është një meze e lehtë ose shtesë për mëngjes, por jo një pjatë kryesore ose ushqim që duhet të hahet rregullisht.
Receta për enët nga syzygium yambose
Molla jambose mund të bëhet mbreti i çdo ëmbëlsire, duke shtuar një shije tropikale në recetën më të zakonshme. Tinkturat, çajrat bëhen nga frutat, ato zihen, zihen me perime dhe fruta të tjera, shtohen në kokteje, thahen dhe turshi.
Receta me yambose syzygium:
- Tortë sfungjeri ajri me copa syzygium yambose … Në një enë, përzieni tre vezë dhe 200 gram sheqer derisa të qetë dhe sheqeri i grimcuar është tretur plotësisht. Pasi të keni shoshitur tri lugë miell përmes një sitë, duke e shtuar gradualisht në masën e sheqerit të vezëve, duke e trazuar mjaft fuqishëm për të shmangur gunga, shtoni një majë vaniline në brumë për shije. Pas kësaj, brumi i përfunduar duhet të lihet mënjanë në një vend të ftohtë dhe të errët për 30 minuta. Shpëlajini frutat e mollës yambose tërësisht, prerë në feta, hiqni qafe gropat dhe lëvozhgat (sipas dëshirës). Pritini në kube me diametër 2 centimetra dhe mbajeni në një tigan të nxehur më parë me gjalpë dhe një lugë sheqer jo më shumë se 5-6 minuta. Pastaj shtoni copat e ftohura të syzygium yambose në brumë. Shpërndani atë në formë dhe piqni në një temperaturë që nuk i kalon 180 gradë për rreth 25 minuta.
- Mollë karamel në një shkop … Në një enë metalike mbi nxehtësinë mesatare, krijoni karamel: pesë lugë ujë, gjashtë lugë sheqer, një majë acid limoni ose lëngun e gjysmës së një limoni për shije. Sillni përzierjen në një ngjyrë kafe të errët, hije dhe qëndrueshmëri qelibar. Fshini frutat e tërësisht të larë të yambose syzygium me ujë të valë, lidheni me hell të drurit dhe zhytini butësisht në karamel të nxehtë, duke mbuluar me një shtresë të barabartë nga të gjitha anët. Pastaj vendosni mollët në një vend të ftohtë për një kohë, derisa karameli të jetë ngurtësuar dhe tharë plotësisht. Në krye, në karamel jo të ftohur plotësisht, mund të spërkatni arra të bluara ose fruta të ëmbëlsuara.
- Xhem … Përzieni 350 gram sheqer për 1 kilogram mollë jambose të qëruara dhe të copëtuara në një enë me një gotë ujë. Lëreni përzierjen të ziejë dhe mbajeni në nxehtësi të lartë për 6-7 minuta. Rregulloni mollët në kavanoza të sterilizuara. Ky reçel mund të përdoret si mbushje në byrekë dhe strudel. Afati i ruajtjes në një vend të ftohtë dhe të errët - deri në tre muaj.
- Sallate frutash … Për një sallatë të tillë, do t'ju duhen disa lloje frutash për shije. Syzygium yambose, banane, kivi, mango, portokall dhe pjeshkë janë kombinime ideale. Mund të shtohen kube ananasi. Qëroni dhe faroni të gjitha frutat dhe pritini në copa të barabarta. Hidhini të gjitha frutat në një tas dhe shtoni dy gota kos me pak yndyrë. Nëse dëshironi, sallatës mund t’i shtoni arra të bluara ose rrush të thatë.
- Pelte frutash me shtimin e portokallit … Pritini frutat e lara dhe të qëruara me fara dhe gropa të hequra në feta të mesme dhe vendosini në një tas që të bëhen pure deri sa të jenë të qetë. Në një enë tjetër, derdhni pak ujë mbi xhelatinë, dhe më pas shtoni në pure, duke e trazuar me kujdes. Përzierja e përfunduar duhet të derdhet me kujdes në një tigan jo ngjitës, duke e mbajtur atë në nxehtësi mesatare jo më shumë se 10 minuta; nuk duhet të vlojë. Përzierja e frutave të ftohur duhet të derdhet në një enë plastike dhe të ruhet në frigorifer për 3 orë. Pas kohës së caktuar, marmelata e ngrirë mund të nxirret, të pritet në copa të vogla, të rrokulliset secila në sheqer të grimcuar dhe të shërbehet me çaj.
- Omëletë pikante … Për shkak të shijes së tij të pazakontë, syzygium yambose mund të përdoret jo vetëm në ëmbëlsira, por edhe në pjatat kryesore. Për shembull, një omëletë me feta molle jambose është një mëngjes i shkëlqyeshëm për të rriturit dhe fëmijët. Ndani të bardhët nga të verdhat në dy enë duke shtuar disa kripë, rrihni të bardhat në një shkumë të trashë dhe shtoni dy lugë miell, gjysmë gotë qumësht dhe një majë piper të zi tek të verdhat. Pastaj derdhni të verdhat e bardha, duke i trazuar plotësisht. Pritini mollët e qëruara yambose në feta të mesme. Në një tigan të parangrohur me shtimin e gjalpit, skuqni copat e mollës, pasi i keni zhytur më parë në brumë, derisa të skuqet e artë nga të dy anët. Më pas, fshini yndyrën e tepërt me një peshqir letre dhe shërbejeni me barërat.
- Sallatë me pulë dhe mollë … Një pjatë e lehtë për t’u përgatitur mund të befasojë edhe një gustator të vërtetë. Gjoksi i pulës i zier pritet në shirita të hollë jo më shumë se 1 centimetër të gjatë ose në kube të vegjël. Proshuta është e skuqur derisa të jetë e freskët dhe e prerë në shirita. Arrat thahen në një tigan të thatë dhe shtypen në thërrime. Mollët e qëruara, por jo pa lëkurë, priten në kube dhe i shtohen djathit. Të gjithë përbërësit përzihen në një tas, ku më vonë shtohet një salcë e bërë nga një përzierje salcë kosi, erëza, mustardë dhe majonezë. Sallata e kalitur dekorohet me një degëz majdanoz sipër dhe shërbehet.
Pije me veti të dobishme me shtimin e yambose syzygium mund të konsumohen gjatë periudhës së humbjes së peshës dhe dietave. Për shkak të shijes së saj të pazakontë, molla yambose mund të përdoret në smoothie perimesh dhe frutash. Për një koktej perimesh, duhet të merrni një kastravec, selino, disa degëza majdanoz dhe dy syzigium yambose. Qëroni tërësisht të gjitha perimet nga lëvozhga dhe farat, pas shpëlarjes. Pritini në copa të vogla për t’i vendosur në një tas blender, copëtoni majdanozin me thikë ose lot me duart tuaja. Shtoni një majë kripe për shije. Rrihni gjithçka derisa të jetë e qetë dhe derdhni në një gotë të gjatë.
Për një smoothie, duhet të merrni një banane, tre mollë yambose, disa luleshtrydhe, lëngun e gjysmë limoni dhe xhenxhefil të grirë. Qëroni të gjitha frutat dhe mbushni tasin e blenderit. Shtoni disa majë xhenxhefil të grirë në përzierjen e rrahur, duke derdhur gjithçka në një enë të bukur dhe duke shtuar gjethe nenexhiku.
Fakte interesante në lidhje me syzygium yambose
Në Porto Riko, syzygium yambose është përbërësi kryesor në procesin e prodhimit të verës së bardhë dhe të kuqe.
Për shkak të formës së tyre interesante dhe të parregullt të mollës, jambos janë veçanërisht të njohura me Aborigjenët. Ata përdorin frutat e thata si zbukurime, duke i bërë ato gjerdan ose shtesa të veshjeve të sipërme. Nëse fruti i pjekur kujton më shumë frutat në shijen e tij, atëherë frutat e papjekura konsiderohen në vendet tropikale një perime e shkëlqyer, e cila është zakon të shtohet në dhjetëra pjata.
Njerëzve me diabet u lejohet konsumimi i moderuar i syzygium yambose, pasi përmban të njëjtën sasi glukoze si karamelet, por vetitë e tij janë shumë më të shëndetshme.
Një tjetër emër për frutin është "mollë majmun". Kjo është për shkak të faktit se për një kohë të gjatë syzygium u bë një delikatesë vetëm për majmunët e shkathët, pasi degët me fruta ishin në një lartësi mjaft të madhe jashtë mundësive të njerëzve.
Shikoni një video në lidhje me syzygium të yambose:
Syzygium yambose hahet e papërpunuar, e gatuar për të krijuar pjata të shijshme. Gjethet dhe rrënjët e bimës përdoren mjekësisht. Fatkeqësisht, fruti nuk eksportohet në vendet e tjera, pasi është një produkt që prishet, duke humbur vetitë e tij të dobishme.
