TOP-6 receta me fotografi të sallatës së bërë në shtëpi "kurorë e Krishtlindjeve". Sekretet dhe këshillat për dekorimin dhe dekorimin e pjatave. Receta video.
Në prag të Krishtlindjeve, të gjithë përgatisin shumë pjata për të shtruar një tryezë të pasur dhe luksoze. Sallatat janë një nga ëmbëlsirat kryesore në çdo tryezë festive. Ekzistojnë një numër i madh i ndryshimeve në përgatitjen e tyre. Mund të jenë mish, kërpudha, peshk, perime, me djathë, ushqim deti, ushqim të konservuar, etj. Por është shumë e rëndësishme që këto pjata të duken festive dhe të bukura në një gosti. Ne ofrojmë të përgatisim sallata të shijshme për tryezën e Krishtlindjeve, të zbukuruara në formën e një "kurorë të Krishtlindjeve".
Dekorimi dhe dekorimi i sallatës "kurorë e Krishtlindjeve"
Përgatitni një sallatë "Kurora e Krishtlindjeve" në dy variacione: përzieni menjëherë të gjithë përbërësit ose vendosni produktet në shtresa në formën e një "unaze". Sipas këtij parimi, absolutisht çdo sallatë mund të përgatitet, madje edhe "Herring nën një pallto lesh", "Mimoza", "Olivier", etj.
Për të bërë një kurorë të rrumbullakët të bukur dhe korrekte, vendosni një gotë të rrumbullakët në mes të pjatës së servirjes dhe përhapeni sallatën rreth saj. Diametri i gotës mund të jetë çdo, por mundësisht të paktën 10 cm në mënyrë që vrima në kurorë të shihet qartë. Kur sallata të jetë gati, hiqeni me kujdes gotën prej saj. Nëse nuk ka gotë, bëni një cilindër skllevër kartoni rreth të cilit do të shpërndani ushqimin, ose vendosni me kujdes përbërësit në një pjatë në një rreth në qendër me një vrimë të zbrazët.
Ju thjesht mund të dekoroni sallatën "kurora e Krishtlindjes" me shumë gjelbërim, e cila do të simbolizojë degët e pishës. Por është më mirë të tregoni imagjinatën dhe ta dekoroni bukur. Për shembull, bëni "qirinj me flakë" në sallatë. Për ta bërë këtë, prerë shkopin e gaforres në gjysmë dhe bëni një vrimë të vogël në majë, në të cilën futni një pjesë të vogël të piperit të kuq. Qirinj mund të vendosen horizontalisht në një sallatë, ose vrima të vogla mund të bëhen në një unazë, në të cilën ato mund të futen vertikalisht.
Qirinjtë e djathit rezultojnë të jenë interesantë. Për ta bërë këtë, grijeni atë në një rende të hollë së bashku me të verdhat e vezëve, sezoni me majonezë dhe përzieni. Formoni qirinj nga masa që rezulton dhe vendosini sipër sallatës. Flaka në qiri mund të imitojë skajet e prera të një speci djegës.
Sallata e Kurorës së Krishtlindjes mund të zbukurohet me rripa ose konfeti. Për ta bërë këtë, dekoroni shtresën e sipërme të gjellës me një ngjyrë të fortë, për shembull, duke përdorur të bardhat e vezëve ose djathin e përpunuar. Dekoroni sallatën me produkte të ndritshme në formën e një shiriti shpërndarës ose gjarpri. Për ta bërë këtë, përdorni domate shegë ose qershi, bizele ose misër të konservuar, ullinj të zinj dhe të gjelbër, boronica ose boronicë, kaperi, etj.
Bëni shirita me shirita të hollë me karota të ziera ose panxhar në sallatë. Dekorojeni me trëndafila nga shirita të hollë të peshkut të kuq, djathë ose sallam. Më poshtë janë propozuar receta hap pas hapi me fotografi të sallatave të shijshme dhe interesante të Vitit të Ri. Pasi t'i keni përgatitur ato, mund të dekoroni sipas gjykimit tuaj, duke marrë parasysh rekomandimet e mësipërme.
Sallatë me ushqim deti
Enët me ushqim deti janë gjithmonë të harlisura. Midhjet dhe karkalecat i shtojnë një shije të veçantë festive sallatës. Shkopinjtë e Gaforres plotësojnë vaktin me lëngshmëri, vezë - ngopje dhe ullinj me misër të konservuar - shkëlqim.
Shihni gjithashtu se si të bëni një sallatë me djathë dhe vezë për Vitin e Ri 2020 në formën e një Miu.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 139 kcal.
- Shërbimet - 6
- Koha e gatimit - 30 minuta
Përbërësit:
- Shkopinj gaforre - 120 g
- Misër i konservuar - 0, 5 kanaçe
- Midhje turshi - 100 g
- Kripë - 1 g
- Vezë pule - 2 copë.
- Karkaleca të ziera dhe të ngrira - 250 g
- Ullinj pa gropa - 100 g
- Majonezë - 100 g
- Tranguj - 1 pc.
- Kopër e freskët - 1 bandë
Gatimi i sallatës me ushqim deti:
- Shkrini shkopinjtë e gaforreve dhe pritini në kube.
- Kullojeni marinadën nga midhjet dhe i prisni në copa.
- Pritini ullinjtë në gjysmë unaza.
- Lani kastravecin e freskët, thajeni dhe copëtojeni në kube.
- Vezët e ziera, ftoheni, qëroni dhe pritini në kube.
- Shkrini karkalecat, prerë kokën dhe qëroni guaskën.
- Anojeni misrin në një sitë dhe kullojeni shëllirë.
- Lani koprën, thajeni dhe copëtoni imët.
- Vendosni të gjitha produktet në një enë, shtoni majonezë, piper dhe kripë.
- Përzieni mirë sallatën, vendoseni në një pjatë në formën e një kurorë të rrumbullakët dhe dekorojeni sipas dëshirës. Havjar i kuq është i përshtatshëm për të dekoruar këtë sallatë.
Sallatë me mish
Duhet të ketë një menu të larmishme festash në tryezën e Krishtlindjeve. Sallata "Kurora e Krishtlindjeve" e bërë nga disa lloje të mishit do të dalë e përzemërt dhe ushqyese.
Përbërësit:
- Viçi - 200 g
- Gjuha e viçit - 200 g
- Proshutë - 200 g
- Kastravec i freskët - 1 pc.
- Vezë - 4 copë.
- Karrota - 1 pc.
- Djathë - 50 g
- Majonezë - 400 g
Gatimi i sallatës së mishit "kurorë e Krishtlindjeve":
- Para së gjithash, vloni viçin, gjuhën e viçit, vezët dhe karotat derisa të zbuten. Pastaj ftohni mirë të gjitha produktet. Meqenëse procesi i gatimit dhe ftohjes së produkteve është i gjatë, unë rekomandoj përgatitjen e produkteve gjysëm të gatshme paraprakisht, për shembull, në mbrëmje.
- Qëroni karotat dhe vezët e ziera dhe pritini në kubikë të vegjël.
- Pritini viçin e zier me gjuhë dhe proshutë në copa të vogla.
- Lani, thani dhe prerë kastravecin e freskët si produktet e mëparshme.
- Grini djathin në një rende të trashë.
- Përzieni majonezë me hudhër të kaluar përmes një shtypi.
- Kombinoni të gjithë përbërësit dhe vendosini në një "unazë" në një pjatë për servirje.
- Dekoroni sallatën duke përdorur një nga opsionet e mësipërme.
Sallatë me kurorë Olivier të Krishtlindjeve
Sallata më klasike e Vitit të Ri është sallata Olivier. Asnjë tryezë e Vitit të Ri nuk është e plotë pa të. Për t'i dhënë sallatës një jetë të re dhe ngjyra të ndritshme, dekorojeni atë në formën e simboleve festive "kurorë e Krishtlindjeve".
Përbërësit:
- Tranguj turshi - 2 copë.
- Patate të ziera - 3 copë.
- Karrota të ziera - 2 copë.
- Vezë të ziera - 3 copë.
- Bizele të konservuara - 250 g
- Suxhuk qumështi - 300 g
- Majonezë - për tu veshur
Përgatitja e sallatës "kurorë e Krishtlindjeve" nga Olivier:
- Qëroni dhe copëtoni patatet, karotat dhe vezët.
- Thani tranguj turshi nga shëllirë dhe prerë si të gjitha produktet.
- Pritini gjithashtu sallamin e qumështit në madhësinë e duhur.
- Anojeni bizelet e konservuara mbi një sitë në mënyrë që i gjithë lëngu të jetë qelqi.
- Kombinoni të gjitha produktet, kripën, sezonin me majonezë, trazojini dhe dekorojini në mënyrë tematike sipas festës së Krishtlindjeve.
Sallatë me peshk të konservuar
Peshku i konservuar është i shijshëm, ushqyes dhe në të njëjtën kohë i ulët në kalori. Ky produkt absorbohet lehtë nga trupi dhe është i përshtatshëm si një përbërës për një sallatë të fryrë në tryezën festive të Vitit të Ri ose Krishtlindjeve.
Përbërësit:
- Peshk i konservuar (salmon rozë, sardele, saury, etj.) - 1 kanaçe (240 g)
- Mollë - 1 pc.
- Oriz i zier - 1 lugë gjelle.
- Qepë jeshile - 1 bandë
- Djathë i fortë - 50 g
- Vezë të ziera - 4 copë.
- Majonezë - për tu veshur
- Kripë për shije
Gatimi i sallatës me peshk të konservuar:
- Pritini peshkun e konservuar në kube të mesme.
- Ziejeni orizin në ujë të kripur paraprakisht dhe vendoseni në frigorifer.
- Grini djathin në një rende të trashë.
- Lani qepët e njoma, thajini dhe pritini imët.
- Qëroni vezët e ziera dhe grijini në një rende të trashë.
- Lani mollën, thajeni, hiqni kutinë e farës dhe prerë në kube të vogla.
- Vendosini të gjitha produktet në shtresa në një pjatë në formë unaze dhe shtypini pak me pëllëmbën tuaj. Spërkateni çdo shtresë me një rrjetë majoneze. Vendosni produktet në sekuencën e mëposhtme: peshk të konservuar, mollë, oriz, qepë jeshile, vezë dhe djathë.
Sallat pule
Një sallatë tërheqëse, piktoreske e pulës "Kurora e Krishtlindjeve" do të dekoroj në mënyrë adekuate një tryezë festive, dhe pamja e saj do të gëzojë të gjithë të pranishmit.
Përbërësit:
- Fileto pule e zier - 500 g
- Patate të ziera - 3 copë.
- Qepë llambë - 1 pc.
- Vezë pule të ziera - 2 copë.
- Tranguj turshi - 300 g
- Majonezë - 400 g
- Kripë për shije
Gatimi i sallatës së pulës:
- Ftoheni patatet, qëroni, grini në një rende të trashë dhe vendoseni në pjatë me shtresën e parë të sallatës. Aplikoni një shtresë majonezë në patate.
- Pulë e zier në ujë të kripur, e ftohur, e prerë në copa mesatare ose e çmontoni me dorë në fibra dhe shtrihuni në shtresën tjetër. Lyejeni përsëri sallatën me majonezë.
- Pritini imët qepët dhe, nëse nuk ju pëlqen hidhërimi, i skuqni me ujë të valë.
- Pritini kastravecat turshi në shirita, përzieni me qepët, vendosni sipër pulës dhe lyeni me një shtresë majonezë.
- Ftoheni vezët, qërojini, grijini imët dhe vendosini në shtresën tjetër.
- Vishni "unazën" e përfunduar me majonezë nga brenda dhe spërkatni "kurorën" nga të gjitha anët me barishte të copëtuar, të cilat do të simbolizojnë degët e bredhit.
Sallatë me kërpudha
Sallata me kërpudha është një dekorim origjinal i çdo feste. Dhe djathi i përpunuar i jep një shije të veçantë pjatës. Në kombinim me kërpudha turshi dhe perime, pjata do të jetë në qendër të çdo tryeze.
Përbërësit:
- Patate - 300 g
- Karrota - 300 g
- Qepë - 50 g
- Kërpudha turshi - 400 g
- Vezë të ziera - 3 copë.
- Djathë i përpunuar - 200 g
- Majonezë - për tu veshur
- Bizele të konservuara - 300 g
- Kripë për shije
Përgatitja e sallatës me kërpudha:
- Ziejini patatet, karotat dhe vezët, qëroni dhe grini në një rende të trashë.
- Qëroni qepët, lajini dhe pritini imët në pjesë. Hidhni ujë të valë mbi të dhe lëreni për 10 minuta. Kullojeni dhe shtrydhni qepën që të kullojë i gjithë lëngu.
- Grini djathin e shkrirë në një rende të trashë. Nëse është e nevojshme, mbajini paraprakisht në frigorifer për gjysmë ore, atëherë ato lehtë do të grihen.
- Kullojeni të gjithë shëllirë nga bizelet e konservuara.
- Shpëlajini kërpudhat turshi nën ujë të rrjedhshëm dhe pritini në copa, si të gjitha produktet.
- Vendosini karotat në një pjatë shërbyese dhe lyeni me majonezë.
- Shtroni kërpudhat turshi me vezë sipër dhe lyeni me majonezë.
- Mbuloni gjithçka me djathë të shkrirë dhe aplikoni një rrjetë majoneze.
- Zbukuroni sallatën me bizele të konservuara.
