Sallatë delikate dhe e lehtë, njëkohësisht e shijshme, e përzemërt dhe me pak kalori me domate, karkaleca dhe shkopinj gaforre. Recetë hap pas hapi me një foto. Recetë video.
Sallata e bërë me karkaleca dhe shkopinj gaforre mund të jetë e larmishme. Ajo shërbehet si meze për drekë ose mund të jetë një darkë e plotë. Por më shpesh është një pjatë festive që është shumë e popullarizuar. Edhe pse mund të përgatitet gjatë ditëve të javës, si rregull, pjata të tilla përgatiten për një lloj festimi. Sigurisht, një sallatë e tillë nuk vlen për ushqimet buxhetore, dhe përgatitja e saj kërkon disa kosto materiale. Por është e shijshme, ushqyese dhe e lehtë për stomakun. Në të njëjtën kohë, procesi i përgatitjes së tij nuk kërkon shumë kohë, dhe tryeza do të zbukurohet me një pjatë të lezetshme që është akoma e shëndetshme dhe e shijshme. Meqenëse karkalecat kanë veti antioksiduese, ato janë të pasura me minerale dhe vitamina, përmirësojnë imunitetin dhe ndihmojnë në ruajtjen e rinisë. Prandaj, kurdo që të jetë e mundur, përpiquni t'i përfshini ato në dietën tuaj më shpesh.
Kur planifikoni të përgatitni këtë sallatë, është e rëndësishme të blini karkaleca cilësore. Ato shiten të ngrira, të qëruara ose të qëruara, të papërpunuara ose të gatuara. Shkrini ato gradualisht, në temperaturën e dhomës. Por kuzhinierët modernë këshillojnë t'i gatuajnë ato dhe të shtojnë kripë, gjethe dafine dhe kokrra piper të zi në ujë. Pastaj mishi i karkalecave do të jetë shumë i shijshëm dhe aromatik.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 105 kcal.
- Shërbimet - 1
- Koha e gatimit - 10 minuta
Përbërësit:
- Domate - 1 pc.
- Karkaleca të ziera të ngrira - 100 g
- Kripë - 0,5 lugë
- Tranguj - 1 pc.
- Basil - disa degë
- Shkopinj gaforre - 4 copë.
- Majdanoz - disa degëza
- Vaj perimesh - për salcë
Hap pas hapi sallatë me domate, karkaleca dhe shkopinj gaforre, recetë me foto:
1. Lani domatet, thajini me një peshqir letre dhe pritini në feta.
2. Lani kastravecat, thajini dhe pritini në gjysmë unaza të hollë 4 mm.
3. Pritini shkopinjtë e gaforreve në kube. Zakonisht shiten të ngrira. Për të shmangur prishjen e shijes së tyre, mos përdorni furrë me mikrovalë ose ujë të nxehtë për shkrirjen. Shkrijini ato në temperaturën e dhomës.
Lani zarzavatet, thajini dhe copëtojini imët.
4. Derdhni karkalecat me ujë të valë dhe lërini për 5-7 minuta që të shkrijnë. Më pas i qërojmë dhe i presim kokën.
5. Vendosni të gjithë ushqimin në një tas të thellë, kripë, sezoni me vaj perimesh dhe përzieni. Sallatë e gatshme me domate, karkaleca dhe shkopinj gaforre është gati për t'u shërbyer. Shërbejeni të freskët. Nëse nuk shërbeni menjëherë, atëherë spërkateni me kripë dhe vaj pak para se ta shërbeni. Përndryshe, domatet do të rrjedhin dhe prishin pamjen e sallatës.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të bëni një sallatë me karkaleca, shkopinj gaforre dhe perime.
