Viti i Ri, pema e Krishtlindjeve me gëzof, spërkatje shampanje, gjarpri, krisur dhe, natyrisht, sallatë Stolichny. Kjo pjatë është e njohur për të gjithë dhe është provuar nga shumë njerëz, ndërsa krijon gjithmonë një atmosferë festive. Recetë hap pas hapi me një foto. Recetë video.
Sipas një versioni, sallata Stolichny u shpik në vitet 30 të shekullit të kaluar nga kuzhinieri Ivan Ivanov i restorantit në Moskë. Në versionin tradicional sovjetik të "Olivier", ai shtoi disa produkte "të tij" dhe mori një meze të lehtë të re. Që nga ai moment, janë shfaqur shumë variacione të përgatitjes së kësaj pjate. Në recetë, pula u zëvendësua me mish lope, sallam doktori, gjuhë lope, patë, peshk, mish gaforre … Në vend të trangujve të freskët, ata përdorën tranguj të kripur ose turshi. Çdo eksperiment i ri i kuzhinës fitonte shije të papritura. Duhet të kihet parasysh se pa marrë parasysh se çfarë recete preferoni, truket e mëposhtme duhet të merren parasysh.
- Ziejini patatet dhe karotat paraprakisht. Nëse i gatuani me uniformën e tyre, atëherë hiqni me kujdes papastërtitë me një furçë. Edhe pse mund t’i zieni perimet pa lëkurë ose t’i piqni në furrë.
- Përdorni majonezë të bërë në shtëpi për tu veshur. Por një analog industrial me cilësi të mirë është gjithashtu i përshtatshëm.
- Për të ruajtur përbërësit e dobishëm në pjatën tuaj, sezoni sallatën tuaj pak para se ta shërbeni. Në të njëjtën kohë, merrni një pjesë që hani në një vakt.
- Fantazitë gastronomike janë të pafundme, kështu që ju mund të shtoni çdo ushqim në sallatë. Për shembull, qepë ose qepë jeshile, viçi i zier, pulë e tymosur dhe madje edhe peshk i kuq. Gjithashtu mund ta gatuani fare pa mish.
- Nëse përdorni mish të zier, atëherë ftoheni në supë, sepse kjo do ta mbajë atë me lëng.
Shihni gjithashtu se si të bëni sallatë Stolichny nga tranguj të freskët dhe bizele.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 235 kcal.
- Shërbimet - 5
- Koha e gatimit - 30 minuta për prerjen e ushqimit, plus kohë për gatimin dhe ftohjen e përbërësve
Përbërësit:
- Patate - 3 copë.
- Majonezë - për tu veshur
- Tranguj turshi - 3 copë.
- Karrota - 1 pc.
- Qepë jeshile - bandë
- Kripë - majë ose për shije
- Vezë - 5 copë.
- Suxhuk i mjekut - 300 g
Përgatitja hap pas hapi e sallatës Stolichny me karota dhe qepë jeshile për Vitin e Ri, recetë me foto:
1. Zieni patatet me uniformat e tyre në ujë të kripur. Si ta gatuani siç duhet në mënyrë që lëkura të mos plasaritet, mund të lexoni recetën hap pas hapi të botuar në faqet e faqes. Ftoheni zhardhokët e zier, qërojini dhe pritini në kube të mesëm.
2. Ziejini karotat në një lëvore dhe ftoheni. Më pas qëroni dhe pritini në kube.
3. Ziejini vezët për 8 minuta pas zierjes dhe ftoheni në ujë me akull. I qërojmë dhe i presim në kubikë.
4. Thani kastravecat me një peshqir letre dhe prerë në kube.
5. Hiqeni filmin e paketimit nga sallami i mjekut dhe priteni në kube.
6. Vendosni të gjithë përbërësit në një tas të madh dhe shtoni qepë të njoma të copëtuara. Kjo recetë përdor pendë të ngrira.
7. Sezoni sallatë me kripë dhe majonezë.
8. Përzieni sallatën Stolichny me karota dhe qepë të njoma, ftoheni në frigorifer për gjysmë ore dhe shërbejeni në tryezën festive të Vitit të Ri.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të bëni sallatë Stolichny.
