Një recetë hap pas hapi me një foto të bërjes së një sallate veze me qepë të njoma dhe cilantro në shtëpi. Sallatë ushqyese dhe përmbajtje të ulët kalori. Këshilla gatimi dhe recetë video.
Sallata e vezëve të pulës së zier me pendë qepë jeshile të freskëta dhe gjethe pikante të cilantros është e shijshme, shumë e shëndetshme, e shpejtë dhe e lehtë për t’u bërë. Ju do të shpenzoni fjalë për fjalë 15 minuta për përgatitjen e tij. Gjëja kryesore është të vloni dhe ftohni vezët paraprakisht. Atëherë do të keni një shtesë të shijshme të rrahur në çdo pjatë anësore për drekë ose darkë. Lista e produkteve të kërkuara është minimale. Por rezultati është një pjatë e mrekullueshme që është e arritshme për të gjithë.
Mund të gatuhet në çdo kohë të vitit, sepse vezët e pulës mund të blihen në çdo supermarket. Gjëja kryesore është të blini qepë jeshile, të cilat gjithashtu mund të blihen lehtësisht gjatë gjithë vitit. Ose i ngrirë është i përshtatshëm për një recetë, dhe në verë është në dispozicion direkt nga kopshti. Nëse dëshironi, gjellë i jepet përsosmëri përmirësimit dhe eksperimentimit. Ju mund të shtoni ushqim deti, mish, kërpudha në të.
Kjo sallatë e thjeshtë me vezë të ziera dhe qepë jeshile me një shtojcë cilantro mund të klasifikohet si një meze e ftohtë. Meqenëse shërbehet jo vetëm në një tas sallatë, por edhe në copa të vogla bukë kafe, në tartlets, shporta, etj. Pavarësisht nga thjeshtësia e saj, një sallatë e tillë do të jetë e njohur në një ngjarje festive dhe do të bëhet një nga të preferuarat e tryezës. Prandaj, merrni parasysh këtë mundësi gatimi.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 82 kcal.
- Shërbimet - 1
- Koha e gatimit - 15 minuta, plus kohë për zierjen dhe ftohjen e vezëve
Përbërësit:
- Vezë pule - 5 copë.
- Kripë - majë ose për shije
- Cilantro - disa degëza
- Majonezë - për tu veshur
- Qepë jeshile - bandë
Përgatitja hap pas hapi e sallatës me vezë me qepë jeshile dhe cilantro:
1. Lani qepët e njoma me ujë të ftohtë të rrjedhshëm dhe thajini mirë me një peshqir letre. Hiqni çdo shtresë të zbehur ose kafe nga secila kërcell duke kapur pjesën e zbehur dhe duke u tërhequr poshtë. Hidhni ato kërcell të papërdorshëm. Pritini disa nga skajet e mëdha të bardha nga pendët e qepëve jeshile. Vendosni pendët e qepëve në një dërrasë dhe përdorni një thikë të mprehtë për t’i copëtuar imët në unaza të mesme, rreth 6 milimetra. Mund ta mbani thikën në një kënd prej 45 gradë për një prerje më të bukur.
Në këtë recetë, nuk mund të zëvendësoni qepët jeshile me presh, qepë ose qepë të kuqe, sepse pjata vlerësohet pikërisht për shkak të shijes me lëng të këtyre zarzavateve pikante.
2. Shpëlajeni cilantron me ujë të ftohtë, thajeni me një leckë pambuku dhe prerë një kërcell të gjatë. Prisni imët gjethet e mbetura. Mund të krijoni një sallatë edhe pa cilantro, por me të shija e gjellës bëhet shumë më e ndritshme, më pikante dhe zbut mirë mprehtësinë e qepës. Ju gjithashtu mund të shtoni çdo zarzavate që janë neutrale në shije në pjatën tuaj, për shembull, marule, kopër, rukola, hudhër të egër.
3. Zieni vezët e ziera fort. Për ta bërë këtë, lani ato me ujë të ftohtë, duke i fshirë me një sfungjer dhe vendosini në një enë të vogël gatimi në mënyrë që të mos varen mbi të dhe të mos "përplasen" kundër njëri -tjetrit gjatë gatimit. Mbushini me ujë të ftohtë në mënyrë që të mbulohen plotësisht, disa centimetra më lart, dhe vendosini në sobë. Sillni një çiban mbi nxehtësinë mesatare dhe zvogëloni nxehtësinë në të ulët. Mbyllni enën me një kapak dhe gatuajeni për 8-10 minuta derisa të ketë një konsistencë të ftohtë.
Pastaj transferojini ato në një tas me ujë të ftohtë (mundësisht akull) dhe lërini të ftohen plotësisht. Për t'i bërë ato të ftohen më shpejt, ndryshoni të ftohtin disa herë.
Qëroni vezët e ftohura dhe shpëlajini plotësisht nën ujë të rrjedhshëm.
Në recetë, ju mund të zëvendësoni vezët e pulës me vezë trembem, por atëherë numri i tyre do të rritet me 2, 5 herë, dhe koha e gatimit në një konsistencë të pjerrët do të zvogëlohet me 3 herë.
4. Pritini vezët në kube me madhësi rreth 5-7 mm. Edhe pse metoda e prerjes në feta nuk është e rëndësishme, bëni si të doni më shumë. Ju madje mund t'i grini vezët në një rende të trashë.
5. Vendosini të gjitha ushqimet e përgatitura në një tas të thellë dhe shtoni një majë kripe. Nuk keni nevojë të shtoni më, sepse gjellë është e veshur me majonezë. Nëse dëshironi, mund të shtoni pak piper të zi të bardhë ose të bardhë.
Pastaj sezoni sallatën me majonezë të trashë klasike. Edhe pse majoneza mund të ketë çdo përmbajtje yndyre. Për kundërshtarët e salcave të majonezës, unë mund të rekomandoj vaj ulliri ose luledielli, me të cilin pjata gjithashtu "tingëllon mirë". Ose mund të zëvendësoni majonezën me salcë kosi ose kos natyral pa aditivë. Ju gjithashtu mund të shtoni pak salcë soje ose mustardë franceze.
6. Përzieni butësisht sallatën me një lëvizje lart. Ftoheni për 10-15 minuta në frigorifer dhe shërbejeni. Ai ruan formën e tij në mënyrë perfekte dhe ju mund të përdorni gota me madhësi të mesme ose një unazë gastronomike për t’i dhënë formë.
