Kur dielli i ngrohtë i verës ngrohet, ju nuk doni të qëndroni pranë sobës për një kohë të gjatë duke gatuar gjëra të mira. Në të njëjtën kohë, ju dëshironi ushqim të shijshëm dhe të shëndetshëm. Në raste të tilla, një sallatë me domate, speca dhe karkaleca do t'ju ndihmojë. Recetë hap pas hapi me një foto. Recetë video.
Ju mund të krijoni një sallatë me lëng dhe të ndritshme me domate, speca dhe karkaleca në 10 minuta në kuzhinën tuaj. Pjata është e përkryer për një vakt të përditshëm në mëngjes ose në mbrëmje, për një meze të lehtë, një mbrëmje romantike … Kjo nuk është vetëm e shijshme, por edhe një vakt i shëndetshëm. Meqenëse vetitë e dobishme të karkalecave janë vitaminat D, E, A, PP, B12, fosfor, bakër, hekur, natrium, magnez, kalium. Aktivizon rritjen e qelizave, përmirëson punën harmonike të organeve dhe sistemeve të trupit - aminoacidet, jodin dhe squfurin që përmbahen në prodhimet e detit. Të njëjtat substanca gjithashtu kanë një efekt të dobishëm në gjendjen e flokëve, lëkurës, thonjve. Përveç kësaj, karkalecat përmbajnë astaksantinë, e cila forcon sistemin kardiovaskular, parandalon formimin e sulmeve në zemër, sëmundjet koronare të zemrës dhe goditjet në tru.
Vlen të përmendet se për shkak të përmbajtjes së ulët kalorike të karkalecave dhe përbërësve të tjerë përbërës, pjata mund të konsumohet në çdo kohë të ditës dhe mos kini frikë të fitoni kilogramë shtesë. Gjithashtu përfshihet në dietë.
Për ta bërë sallatën të duket më tërheqëse, zgjidhni karkaleca pa një sasi të madhe shtrese akulli, me një guaskë me shkëlqim dhe një ngjyrë mesatarisht të ndritshme. Karkaleca shumë të zbehta - kjo tregon shkrirjen dhe ngrirjen e tyre të shumta. Dhe shumë e ndritshme - do të thotë që ushqimet e detit ishin të lyer me kimikate. Nëse dëshironi, në vend të karkalecave, mund të përdorni midhje, langoustines, kallamarë, etj.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 52 kcal.
- Shërbimet - 1
- Koha e gatimit - 15 minuta
Përbërësit:
- Domate - 1 pc.
- Kripë - 0,5 lugë ose për shije
- Karkaleca të ziera të ngrira-150-200 g
- Vaj perimesh - për tiganisje
- Hudhër - 1 karafil
- Piper i ëmbël - 1 copë.
- Tranguj - 1 pc.
- Borzilok, cilantro, majdanoz - disa degëza
- Piper i hidhur - 1 pc.
Hap pas hapi sallatë me domate, speca dhe karkaleca, recetë me foto:
1. Lani domatet, thajini dhe pritini në feta ose kube të mesme. Mos i copëtoni shumë imët, përndryshe domatet do të rrjedhin dhe sallata do të jetë e holluar me ujë.
2. Lani dhe thani specat zile. Prisni kërcellin, hiqni muret e brendshme dhe pastroni farat. Pritini frutat në shirita.
3. Lani kastravecat, thajini dhe pritini në gjysmë unaza prej 3-4 mm.
4. Prisni imët hudhrën e qëruar dhe specin e nxehtë të qëruar.
5. Lani, thani dhe copëtoni zarzavatet.
6. Shkrini karkalecat në mënyrë natyrale ose derdhni ujë të valë për 5 minuta. Pastaj hiqeni guaskën dhe prerë kokën.
7. Vendosni të gjithë ushqimin në një tas të thellë, sezoni me kripë dhe mbulojeni me vaj perimesh. Hidhni sallatën me domate, speca dhe karkaleca dhe shërbejeni. Nëse dëshironi, vendoseni në frigorifer për 15 minuta para se ta shërbeni.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të bëni një sallatë me karkaleca dhe piper.
