Okroshka është një pjatë dietike, sepse bazuar në produktet e lehta. Përveç okroshka tradicionale në kvass ose hirrë, ajo gjithashtu gatuhet në supë pule. Ajo do të kënaqë urinë dhe do të ftohet në një ditë të zjarrtë dhe do të japë kënaqësi.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Okroshka klasike me hirrë dhe kvass përgatitet kryesisht vetëm për të shijuar pjatën e ftohtë. Por okroshka në supë, përveç kënaqësisë, gjithashtu do të ngopet mirë. Përveç kësaj, mund të konsumohet në një dietë të dobët. Meqenëse përmbajtja kalorike e gjellës është minimale, një pjesë 100 g përmban vetëm 60 Kcal. Në të njëjtën kohë, mishi i pulës së bardhë përmban shumë proteina, për të cilat trupi ka nevojë gjatë aktivitetit fizik. Prandaj, nëse ende nuk e dini se çfarë të gatuani për darkë dhe si ta ushqeni familjen tuaj, atëherë bëni një okroshechka të ftohtë në supë pule. Ajo do të sjellë shumëllojshmëri në menunë e përditshme dhe do t'i shtojë denjësisht listës së pjatave verore.
Nuanca kryesore e kësaj recete është se supa duhet të gatuhet nga pulë e ligët, pasi të keni hequr lëkurën dhe të hiqni yndyrën nga mishi. Por nëse zogu është yndyror, atëherë vendoseni supën e zier në frigorifer për një ditë. Pas kësaj kohe, një shtresë yndyre do të ngurtësohet në sipërfaqe, e cila thjesht mund të hiqet. Pastaj supa do të bëhet më dietike.
Produktet për okroshka tradicionalisht merren si më poshtë: patate, tranguj, vezë, barishte dhe produkt mishi. Sidoqoftë, nëse një rrepkë gjendet në kopsht, atëherë sigurohuni që ta vendosni edhe në pjatë. Do të japë një shije dhe shkëlqim delikat. Krem kosi, majonezë ose të njëjtat produkte në përmasa të barabarta përdoren si salcë qumështi. Ju gjithashtu mund të shtoni mustardë nëse dëshironi. Do të shtojë një shije pikante. Epo, tani ne po fillojmë të përgatisim një pjatë të përzemërt, të shijshme dhe më e rëndësishmja të ftohtë - okroshka me pulë në supë!
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 88 kcal.
- Shërbimet - 6-7
- Koha e gatimit - 30 minuta për prerjen e ushqimit, plus kohë për zierjen e supës
Përbërësit:
- Pule - dy gjokse pule
- Patate - 3 copë.
- Vezë - 5 copë.
- Tranguj - 2 copë.
- Rrepkë - 150 g
- Mustardë - 2 lugë
- Qepë jeshile - bandë
- Kopër - bandë
- Krem kosi - 500 ml
- Kripë - 1.5 lugë
- Acid limoni - 1 lugë
Hap pas hapi gatimi i okroshka me pulë në supë:
1. Lani dhe thajeni pulën. E therni dhe e qëroni. Merrni fileton e pulës, vendoseni në një tenxhere me ujë të ftohtë dhe vendoseni në sobë. Ziejeni, ulni temperaturën, sezoni me kripë dhe gatuajeni supën për gjysmë ore. Për më shumë shije, mund të vendosni një kokë qepë në supë, e cila do të duhet të hiqet në fund të gatimit.
2. Lani patatet, mbulojini me ujë dhe ziejini me uniformat e tyre derisa të jenë të buta. Kontrolloni gatishmërinë me një birë të një kruese dhëmbësh të hollë, sepse nëse shpohen me thikë ose pirun, zhardhokët mund të copëtohen.
3. Vendosni vezët në një enë me ujë të ftohtë dhe gatuajini në sobë. Ziejini derisa të pjerrët, rreth 8 minuta. Pastaj transferojeni në ujin e akullit që të ftohet më shpejt.
4. Lani kastravecat, prerë skajet dhe prerë në kube.
5. Lani rrepkat, prerë bishtin dhe gjithashtu prerë ato si tranguj.
6. Vezët, qërohen dhe priten si produktet e mëparshme.
7. Prisni imët qepën e njomë.
8. Prisni koprën.
9. Qëroni dhe pritni patatet siç tregohet në foto.
10. Ftoheni pulën e zier dhe priteni imët.
11. Për të përgatitur salcën, kombinoni salcë kosi me mustardë, shtoni acid limoni dhe kripë.
12. Llokoçiseni salcën në mënyrë që mustarda dhe kosi të përzihen në mënyrë të barabartë.
13. Vendosni të gjithë ushqimin në një tenxhere dhe shtoni salcë kosi.
14. Hidhni mbi të lëngun e pulës të ftohur dhe përziejeni mirë. Thith okroshka në frigorifer për rreth një orë dhe mund ta shërbeni në tryezë.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani okroshka me pulë në një supë me një shije pikante.
