Pelte delikate e bardhë, e ajrosur dhe aromatike me një shije të moderuar të ëmbël - panna cotta elegante. Një ëmbëlsirë italiane, Panna cotta, që do të thotë "krem i gatuar", jam i sigurt që shumë do ta pëlqejnë. Prandaj, unë nxitoj të ndaj recetën.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Panna cotta është një ëmbëlsirë jashtëzakonisht delikate dhe e ajrosur. Përbërësit e pandryshueshëm të ëmbëlsisë janë xhelatina dhe kremi. Falë pelte më të fundit, ajo mori emrin e saj, tk. fjalë për fjalë, panna cotta do të thotë "krem i zier". Një fakt interesant është se përbërësi i dytë i detyrueshëm, xhelatina, u zëvendësua më parë me një kockë peshku. Sot, pavarësisht nga gjithë thjeshtësia e tij, është një nga ëmbëlsirat më të dashura dhe më të famshme që janë shumë të njohura.
Në fakt, panna cotta gustator italian është përgatitur mjaft thjesht, dhe aq shumë sa që edhe një fëmijë mund ta bëjë atë. Tashmë ka shumë variacione të përgatitjes së tij, por shumica e tyre bazohen në recetën klasike. Si rregull, vetëm krem përfshihet në panna cotta klasike. Por për të zvogëluar përmbajtjen e yndyrës së ëmbëlsirës, ato përzihen me qumësht, i cili nuk ndikon në shije në asnjë mënyrë, ndërsa e bën atë më të lehtë. Tradicionalisht, panna cotta është e bardhë kremoze. Edhe pse disa amvise shtojnë produkte që japin një ngjyrë të ndryshme. Për shembull, shpërndani xhelatinë në shurup frutash të ëmbël ose çokollatë të nxehtë.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 297 kcal.
- Shërbime për Kontejnerë - 10 Shërbime të Vogla
- Koha e gatimit - 10 minuta për gatim, plus kohë për ftohje
Përbërësit:
- Krem 30% yndyrë - 400 ml
- Xhelatinë - 2 lugë
- Sheqer kafe - 2 lugë ose për shije
Gatim ëmbëlsirë italiane - Panna Cotta
1. Derdhni kremin në një tenxhere dhe shtoni sheqer ngjyrë kafe. Ngrohni ato në 90 gradë, por mos i lini të ziejnë, sepse kremi mund të trashet.
2. Krijoni xhelatinë në 30 ml ujë të pijshëm. Si të krijoni një lloj xhelatine të saktë, lexoni në paketimin e prodhuesit. Ju mund të keni nevojë pak a shumë për xhelatinë. Kjo mund të gjendet edhe në paketim, ku shkruhet për çfarë vëllimi të lëngut është projektuar.
3. Përgatitni kallëpe panna cotta. Mund të përdorni gjithçka që dëshironi: gota, gota, tasa. Por mënyra më e përshtatshme është të hiqni ëmbëlsirën nga kallëpet silikoni, kjo është arsyeja pse unë i rekomandoj ato.
4. Kur kremi të jetë i ngrohtë, derdhni xhelatinë të fryrë në të dhe përzieni që të tretet mirë. Unë ju këshilloj ta derdhni në një sitë të hollë ose napë në mënyrë që të mos humbisni copat e pazgjidhura. Nëse ka të tilla, natyrisht.
5. Derdhni kremin në kallaj dhe vendosini në frigorifer derisa të ftohen dhe ftohen plotësisht.
6. Hiqeni ëmbëlsirën e përfunduar nga myku dhe shërbejeni me një filxhan kafe ose çaj.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani panën pa sheqer dhe qumësht.
