Një ëmbëlsirë popullore, delikate, aromatike dhe e kënaqshme që nuk do të lërë askënd indiferent. Recetë për të bërë pelte Panna Cotta nga krem me foto hap pas hapi. Recetë video.
Panna cotta është një ëmbëlsirë italiane e ajrosur dhe delikate. Përkthyer fjalë për fjalë nga italishtja, Panna cotta do të thotë krem i zier. Shtë një krem i nxehtë me xhelatinë. Kjo është, një tipar dallues, kremi nuk zihet, por vetëm sillet në vlim së bashku me sheqerin dhe vaniljen. Pastaj ato përzihen me xhelatinë, derdhen në kallëpe dhe dërgohen në frigorifer për ngurtësim. Siç mund ta shihni, pavarësisht nga sofistikimi dhe emri i sofistikuar, gatimi i ëmbëlsisë është shumë i lehtë dhe i thjeshtë. Përveç kësaj, ka shumë mundësi për përgatitjen e delikatesave. Për recetë, përdoret krem yndyre 20% ose 30%, dhe ndonjëherë kremi përzihet me qumësht. Bukuria e ëmbëlsirës është se ju mund ta diversifikoni atë me çdo frut dhe manaferrë, mbushje dhe salca të ëmbla (karamel, çokollatë, kokrra të kuqe …). Gjithashtu, ëmbëlsia mund të përgatitet me shtresa kokrra të kuqe ose pelte të tjera. Ndonjëherë panna cotta shtohet e tërë ose pritet në copa manaferrash dhe frutash. Sot ne do të përgatisim një panel cotta klasik të bërë nga krem pa asnjë aditiv. Ju merrni një pelte kremoze me aromë vanilje dhe shije të ëmbël krem. Por nëse dëshironi, kur shërbeni, mund ta holloni shijen kremoze me diçka.
Xhelatina me recetë mund të përdoret në kokrriza ose fletë. Për të vëzhguar me saktësi proporcionet e tij, duhet të lexoni me kujdes udhëzimet në paketë. Gjithashtu mbani në mend se panna cotta është një ëmbëlsirë mjaft kalorike, kështu që zakonisht shërbehet në sasi të vogla dhe nuk konsumohet shumë.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 188 kcal.
- Shërbimet - 500 ml
- Koha e gatimit - 20 minuta, plus kohë për vendosjen
Përbërësit:
- Krem 20% yndyrë - 500 ml
- Sheqeri - 100 g ose për shije
- Xhelatinë - 10 g (lexoni sasinë e saktë në paketimin e prodhuesit)
- Sheqer vanilje - 1 lugë
Përgatitja hap pas hapi e pelte Panna Cotta nga krem, recetë me foto:
1. Derdhni kremin në një tigan, shtoni sheqerin dhe vaniljen dhe dërgojeni në sobë.
2. Sillni kremin në vlim mbi nxehtësinë mesatare. Sapo të shfaqen flluskat e para, hiqeni menjëherë tiganin nga zjarri në mënyrë që kremi të mos vlojë, përndryshe do të mpikset.
3. Ndërkohë, shpërndani xhelatinën në pak ujë dhe lëreni derisa kristalet të treten plotësisht. Para përdorimit të tyre, lexoni udhëzimet për përgatitjen e tyre dhe sasinë e përdorimit për një sasi të caktuar kremi.
4. Derdhni xhelatinën e holluar në krem dhe përzieni mirë që të tretet plotësisht.
5. Derdhni kremin në çdo formë të përshtatshme.
6. Këto mund të jenë kallëpe silikoni ose enë qelqi transparente (gota, syze). Dërgo pelte krem Panna Cotta në frigorifer për 2-3 orë derisa të ngurtësohet. Shërbejeni ëmbëlsirën më vete ose shtoni pak salcë ose zbukuroni me fruta të freskëta.
Shihni gjithashtu recetën video se si të bëni ëmbëlsirë Panna Kota.
