Përshkrimi i barit "dashuri". Përbërja kimike dhe vetitë e dobishme të rrënjës së dashurisë. Kundërindikimet për përdorimin e produktit. Receta rizome dhe fakte interesante rreth bimës. Përbërja e niseshtës së përmbajtur në rrënjën e dashurisë është minerale (natriumi, kaliumi, fosfori dhe kalciumi) dhe vitamina PP. Këto lëndë ushqyese luajnë një rol të madh në trup: ato ruajnë ekuilibrin e ujit dhe elektroliteve, janë përgjegjës për kontraktimet e muskujve dhe forcën e kockave. Vitamina PP normalizon prodhimin hormonal dhe stimulon riprodhimin e qelizave të kuqe të gjakut, eritrociteve.
Acidet në rizomin e bimës:
- Mollë - stimulon zorrët, merr pjesë në procesin e frymëmarrjes dhe prodhimin e kolagjenit;
- Efekti engjëllor - antihipoksik, parandalon zhvillimin e mungesës së oksigjenit në nivelin qelizor;
- Acetik - zbërthen karbohidratet dhe yndyrnat nga ushqimi, parandalon formimin e indeve yndyrore;
- Limon - heq toksinat nga mëlçia, përmirëson tretjen, parandalon zhvillimin e proceseve purulente -inflamatore;
- Izovalerianic - normalizon mikroflora të zorrëve;
- Benzoic - ka efekte antimikrobike dhe antifungale, ka veti të theksuara antiseptike.
Taninat ndihmojnë në pastrimin e trupit nga toksinat dhe toksinat, izolojnë radikalet e lira që qarkullojnë në zorrët, heqin produktet e mbeturinave të baktereve patogjene dhe stimulojnë thithjen e lëndëve ushqyese.
Pulpa e rrënjës së lovage përmban një sasi të vogël të vitaminës C, kolinë, shije sesquiterpenes dhe carvacrol, një substancë me një efekt të theksuar antibakterial.
Karakteristikat e dobishme të rrënjës së dashurisë
Rizoma është gërmuar nga bimët dyvjeçare. Nëse bëni korrjen në vitin e parë, mund të helmoheni. Rrënja e re ka një përmbajtje të lartë të alkaloideve. Karakteristikat shëruese të pjesës nëntokësore të bimës konfirmohen nga kërkimet shkencore zyrtare.
Përfitimet e rrënjës së dashurisë:
- Largon lëngun e tepërt nga trupi dhe eliminon edemën;
- Shkrin kripërat e depozituara në nyje dhe gurët në veshkat dhe legenin renal;
- Redukton ashpërsinë e simptomave në artrit;
- Redukton nivelin e sheqerit në gjak;
- Ka një efekt qetësues dhe qetësues;
- Parandalon zhvillimin e reaksioneve alergjike, ndalon prodhimin e histaminës;
- Ka një efekt antiparazitik, ndihmon për të hequr qafe krimbat që kolonizojnë zorrët dhe mëlçinë;
- Ka një efekt laksativ, rrit shpejtësinë e peristaltikës;
- Normalizon proceset metabolike, zvogëlon prodhimin e gazrave të zorrëve;
- Ndihmon për të përballuar migrenën, përmirëson funksionin e kujtesës;
- Eliminon dhimbjet premenstruale, rikthen ciklin mujor;
- Përshpejton qarkullimin e gjakut në organet e legenit, parandalon mbingarkesën në organet riprodhuese.
Përdorimi i produktit në dietë ndihmon për të përballuar ndjenjën e urisë, e cila shkakton shqetësime të konsiderueshme për ata që humbin peshë. Enët me rrënjë bllokojnë oreksin pa zvogëluar prodhimin e enzimave, shurdhojnë ndjeshmërinë e sythave të shijes.
Dëmi dhe kundërindikacionet për përdorimin e rrënjës së dashurisë
Jo të gjithë mund të plotësojnë rezervat e tyre të vitaminave dhe mineraleve ose të humbin peshë me një produkt të shëndetshëm.
Kundërindikimet për përdorimin e rrënjës së lovage janë si më poshtë:
- Faza akute e hemorroideve dhe proceseve inflamatore akute të zorrëve të mëdha;
- Sëmundjet e veshkave: pyelonefriti, glomerulonefriti, dështimi i veshkave;
- Cikli menstrual, nëse lëshohet shumë gjak gjatë menstruacioneve, me gjakderdhje të rregullt ndërmenstruale;
- Me një ulçerë në stomak në një fazë të përkeqësimit;
- Shtatzënia, në mënyrë që të mos provokojë tonin e mitrës;
- Intolerancës individuale.
Nuk rekomandohet përdorimi i produktit në rrënjët e dashurisë për fëmijët nën adoleshencë.
Ju nuk duhet të humbni peshë me këtë produkt brenda 2 muajve pas lindjes, mund të provokoni tkurrje të mitrës dhe gjakderdhje pas lindjes.
Receta për Rrënjë Lovage
Rrënjët e dashurisë në gatim përdoren të freskëta dhe në formë pluhuri. Rizomat e thata shtohen si një përbërës në salcat dhe pjatat e nxehta. Para përdorimit, rrënjët lahen, fidanet e reja hiqen dhe lëvozhgat e holla hiqen.
Receta për rrënjët e dashurisë:
- Mish derri i pjekur … Një pjesë e mirë e ijëve lahet, të gjitha filmat hiqen. Direkt në një copë, bëhen 2 prerje jo të tejdukshme, të tilla si një xhep. Në të ardhmen, mbushja do të vendoset në to. Për mbushjen, përdorni pjesë të rizomës së dashurisë, sallo, hudhër, shtoni kripë, piper. Kripë dhe piper shtohen pak më shumë se "për shije", pasi mishi nuk është piper dhe kripë në të ardhmen. Mbushja duhet të absorbohet në copë kur piqet. Ata e vendosin mbushjen në xhepa dhe e tërheqin copën me një fije të ashpër të depiluar në mënyrë që lëngu të mos rrjedhë prej tyre. Mishi mbështillet me fletë metalike, derdhet me bollëk me verë të bardhë, lidhet edhe një herë fort dhe shpërndahet në një fletë pjekje. Piqeni për rreth 1 orë në 180 ° C. Mishi i përfunduar pritet në pjesë. Fijet dhe mbushja duhet të hiqen para se të shërbejnë.
- Sallatë diete … Përbërësit: portokall, pak presh, fileto pule të zier, domate, ajkë, rrënjë lovage. Farërat dhe filmat hiqen nga portokallet, priten në copa të barabarta, përbërësit e mbetur gjithashtu priten në copa, rrënja është e grirë. Të gjithë përzihen, duke arritur një kombinim ideal, të derdhur me 2-3 lugë lëng limoni ose limoni. I kripur për shije, i kalitur me kos. Një opsion më i përzemërt i sallatës është shtimi i kampionëve të zier.
- Sallatë mesdhetare … Përzieni rrënjën e grirë, mollët jeshile dhe arrat e shtypura. Veshja - vaj ulliri, lëng limoni dhe pak spec i kuq.
- Turshi të stilit Odessa … Rreth 3 kg tranguj të vegjël derdhen me ujë të ftohtë të rrjedhshëm, lihen të thithen plotësisht me lëng, dhe më pas hidhen në një kullesë për të bërë të gjithë gotën. Ata vendosin shëllirë të vlojë: për 1 litër ujë - 2 lugë kripë të trashë. Në një enë të thellë të emaluar, së pari vendosni thelpinj hudhre të qëruar nga 2 koka, dhe më pas tranguj në shtresa, duke u zhvendosur me rrënjë të grirë dhe degëza barishte të copëtuara imët. Nëse doni të merrni një shije më të njohur, atëherë shtoni kopër, 2 tufa, por në recetën klasike nuk përdoret. Gjithashtu, nuk nevojitet piper. Derdhni përmbajtjen e tiganit me shëllirë të valë, mbyllni kapakun dhe vendosni shtypjen. Kastravecat do të "arrijnë" në 48 orë. Nuk keni nevojë t'i nxirrni nga tigani, shtypja hiqet nga ena dhe gjithçka futet në frigorifer.
- Sallatë me vitamina … Në një rende të trashë, fërkoni rrënjën e lovave të freskëta, kohlrabit dhe karotave. Qepët dhe sallata jeshile priten sa më pak të jetë e mundur, mollët jeshile, pjeshkët ose kajsitë priten në shirita. Shtohen dardha të prera në feta të mëdha nga kompostoja. Të gjithë përbërësit e sallatës përzihen, derdhen me shurup, shtohen salcë kosi dhe kripë. Përmasat e përbërësve janë afërsisht si më poshtë: në sasi të barabarta, rreth 200 g secila, karrota, kohlrabi, fruta komposto dhe salcë kosi me pak yndyrë, 2 lugë secila qepë të copëtuara, sallatë jeshile dhe rrënjë të grirë, 250 g mollë jeshile. Sheqeri është një lugë gjelle. Nëse është shumë e ëmbël, mund ta rregulloni me lëng limoni.
- Rrënjët e ëmbëlsuara … Ziejini rrënjët e pastra për 10 minuta. Mbajeni zjarrin të vogël në mënyrë që të mos tretet. Gatishmëria mund të gjykohet nga ngjyra e tulit, ajo duhet të shkëlqejë, të bëhet e bardhë. Pritini për të bërë rrumbullakët, lërini në një kullesë të thahen pak. Shurupi i sheqerit është zier. Përmasat e shurupit: 1 pjesë ujë dhe 4 pjesë sheqer. Rrënjët zhyten me kujdes në shurupin e vluar në mënyrë që të mos deformohen dhe lihen të ziejnë. Kur të jenë gati, do të duken si qelqi - mishi do të bëhet pothuajse transparent. Përhapni një fletë pergamene në një fletë pjekje, shtroni rrënjët një nga një, spërkatni me sheqer pluhur. Nëse ruajtja është planifikuar, fleta hiqet në një vend të freskët në mënyrë që frutat e ëmbëlsuar të thahen. E vërtetë, rrallë dikush pret fundin e procesit, shija e "ëmbëlsirave" është shumë interesante.
Mund të eksperimentoni pafund me rrënjën. Për shije, ajo kombinohet me mish yndyror - derri ose qengji, me lakër turshi. Desmbëlsirat fitojnë një shije interesante nëse u shtoni atyre pak pluhur rizome. Gjëja kryesore është të mos e teproni me "përbërësin". Doza e rekomanduar është 2 lugë për 0.5 kg të përbërësit kryesor.
Fakte interesante rreth rrënjës së dashurisë
Banorët e cilit vend u interesuan për herë të parë për uzinën nuk dihet. Shëruesit e Lindjes së Lashtë kanë përdorur prej kohësh rrënjën për qëllime mjekësore. Në Iran, bima mbillet në plantacione për qëllime ushqimore dhe mjekësore, dhe në Ukrainë është më e zakonshme si barërat e këqija dhe konsiderohet një barishte dashurie. Rrënja si afrodiziak u përdor gjithashtu nga arabët beduinë.
Nëse banorët e vendeve lindore i shtuan rrënjën ushqimit për të rritur epshin dhe funksionin riprodhues, banorët e Ukrainës dhe Rusisë jugore i atribuan produktit një efekt rinovues. Gratë krijuan pije për të ndaluar shfaqjen e rrudhave, laheshin me një infuzion shërues, lanin flokët në të.
Për të tërhequr vëmendjen e një të riu, vajzat e reja fërkuan lëkurën midis gjinjve dhe pas veshëve me lëng rrënjë ose bar, si parfum. Dhe për të siguruar një jetë të lumtur familjare, një pjesë e një bime ishte e qepur në buzën e veshjes së dasmës.
Besohej se ia vlen të vendosni një copë rizome nën jastëk, dhe porsamartuar nuk do të kenë asnjë problem.
Në fshatra, rrënja e dashurisë u vlerësua për një pronë tjetër të rëndësishme - pija nga ajo mundi dëshirën për alkool. Vërtetë, kjo pronë nuk është konfirmuar shkencërisht - shumë përbërës u përfshinë në "ilaçin" anti -alkoolik.
Korrja e bimës bëhet në disa faza. Në vitin e parë, hiqen vetëm gjethet e sipërme të reja. Në vitin e dytë, nga zgjimi deri në fund të lulëzimit, - gjethe, fara dhe tufë lulesh. Dhe në vjeshtë, pas përfundimit të lulëzimit, rrënja tashmë është gërmuar. Sa më e vjetër të jetë bima, aq më shumë lëndë ushqyese grumbullohen në të.
Mjekët rusë i kushtojnë pak vëmendje bimës, por jashtë vendit ajo njihet zyrtarisht dhe përmendet në farmakope.
Shikoni një video rreth rrënjës së lovage:
Njerëzit kanë besuar prej kohësh se sëmundjet e trupit fillojnë me një humor të brendshëm, siç thonë tani, sëmundje nga nervat. Çaji Lovage qetëson dhe largon mendimet e këqija. Ndoshta ky është një efekt placebo, por dashuria nuk është inferiore ndaj kamomilit të murrizit dhe farmacisë në popullaritet në Ukrainë.
