Një recetë hap pas hapi me një foto për të bërë një ëmbëlsirë të pazakontë nga kolostrum dhe krem në shtëpi. Recetë video.
Me siguri tani shumë do të kenë pyetjen "Çfarë është kolostrum dhe ku ta merrni?" Pas pjelljes për 48 orët e para, lopa nuk jep qumësht, por kolostrum, i cili përmban një sasi të madhe të ushqyesve. Shtë një lëng i trashë, i verdhë (pak më i errët se qumështi i zakonshëm) me një përmbajtje të lartë proteine. Meqenëse viçi nuk është në gjendje të pijë gjithçka, një pjesë e këtij lëngu shkon te njerëzit. Kolostrum i tenderit përgatitet prej tij në furrë. Për shumë njerëz, kjo nuk është vetëm një ëmbëlsirë e shëndetshme dhe shumë e shijshme që ata vetë e hanë të ftohtë ose të nxehtë. Dhe disa nuk e perceptojnë vërtet shijen, aromën dhe konsistencën e kolostrumit. Por ju nuk duhet t'i mohoni vetes një produkt kaq të dobishëm dhe të rrallë. Forshtë për këtë kategori njerëzish që unë ofroj recetën time të pazakontë.
Nëse një copë kolostrum ju është dhënë nga fshati, dhe nuk ju pëlqen, mos nxitoni ta hidhni, por përgatitni një ëmbëlsirë të shijshme me krem. Nëse nuk keni të afërm në fshat të cilët do të trajtoheshin me kolostrum. Pastaj blini atë në supermarket ose pazar. Por periudha është e kufizuar - nga shkurti në maj, gjatë shfaqjes masive të viçave.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 349 kcal.
- Shërbimet - 3-4
- Koha e gatimit - 20 minuta
Përbërësit:
- Kolostrum - 200 g
- Krem i gatshëm - 100 g
- Vanilinë - në majë të një thike
- Vezë - 1 copë.
Përgatitja hap pas hapi e ëmbëlsirës së kolostrumit dhe kremit:
1. Kolostrumi mund të jetë i fortë dhe i butë. Secila prej tyre duhet të kthehet në një masë homogjene. Nëse keni kolostrum të dendur, atëherë kalojeni atë përmes rrotullës së mulli të mishit 1-3 herë, duke arritur butësi. Rrihni kolostrumin e butë me një blender derisa të jetë e qetë.
2. Kullojeni vezën e papërpunuar në masën që rezulton dhe shtoni një lugë krem kremi të ftohur. Në këtë recetë, unë përdor një krem të gatshëm. Nëse nuk dini si ta gatuani, mund të gjeni receta hap pas hapi në faqe duke përdorur shiritin e kërkimit. Aty do të gjeni shumë receta të ndryshme për të bërë krem, secila prej tyre do të bëjë.
3. Shtoni një majë vaniline në ushqim. Erëza të tjera aromatike janë gjithashtu të përshtatshme, të tilla si kanellë e bluar, pluhur kakao, shafran, etj.
4. Përdorni një blender për të rrahur ushqimin derisa të merrni një masë të lëmuar dhe të lëmuar të konsistencës së dëshiruar. Për shkak se kolostrumi është më i dendur për disa dhe më pak i dendur për të tjerët, sasia e kremit mund të ndryshojë. Shikoni konsistencën e ëmbëlsirës. Nëse dëshironi një masë më të hollë, shtoni më shumë krem.
Ju mund të shtoni shije të tilla si çokollatë e grimcuar ose pika çokollate, arra të grimcuara ose kokosit, fruta të freskëta ose fruta të thata në kolostrumin e përfunduar dhe ëmbëlsirën e kremit. Do të merrni jo vetëm një ëmbëlsirë të shijshme, por edhe një super të shëndetshme për të gjithë familjen. Mund ta ruani në frigorifer për 2 ditë.
