Unë sugjeroj të bëni panna cotta me krem dhe konjak. Mbëlsirë është e shijshme, e butë dhe e shkrirë në gojën tuaj. Delikatesa ka një aromë të veçantë dhe një shije të këndshme.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Panna cotta është ëmbëlsira më e zakonshme në Italinë veriore. Shtë i famshëm për butësinë e tij të jashtëzakonshme dhe lehtësinë e përgatitjes. 15 minuta punë intensive dhe ëmbëlsi italiane zbukuron tryezën. Në shikim të parë, duket se delikatesa ka një emër të çuditshëm, i cili fsheh një kuptim prozaik - krem i zier. Por ndonjëherë qumështi, sheqeri dhe pak xhelatinë i shtohen përbërjes. Shumë thjesht, në thelb duket si krem i zier me xhelatinë. Edhe pse, në fakt, duhet t'i kushtoni vëmendje të veçantë detajeve të vogla.
Dua të vërej se megjithëse grupi i produkteve është mjaft i thjeshtë, imagjinata njerëzore nuk ka kufij. Prandaj, ka mundësi të tjera për recetën për këtë ëmbëlsirë, nga të cilat ka një numër të madh. Cila është e gjithë bukuria e saj. Mund të diversifikohet me çdo produkt shtesë siç janë frutat, shtojcat dhe salcat e ëmbla. Sot do të gatuajmë një panna të hollë me krem dhe konjak. Pija alkoolike do të shtojë një aromë delikate të ëmbëlsirës në ëmbëlsirë.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 188 kcal.
- Shërbimet - 5
- Koha e gatimit - 10 minuta për gatim, plus 1 orë për forcim
Përbërësit:
- Krem 30% yndyrë - 250 ml
- Sheqer kafe - 3 lugë ose për shije
- Xhelatinë - 1 lugë gjelle
- Konjak - 50 ml ose për shije
Përgatitja hap pas hapi e panna cotta me krem dhe konjak:
1. Derdhni kremin në një tas, shtoni sheqer, përzieni dhe vendoseni në sobë mbi nxehtësinë mesatare.
2. Ngrohni kremin derisa të vlojë pothuajse. Por sigurohuni që të mos ziejnë. Ato duhet të jenë të nxehta, por jo të ziejnë. Përndryshe, ato mund të përkulen.
3. Ndërkohë, derdhni xhelatinën në një enë dhe derdhni mbi të 30 ml ujë të nxehtë. Përziejini dhe lërini të fryhen për 5 minuta që të treten plotësisht të gjitha kokrrizat. Sidoqoftë, para përgatitjes, lexoni dhe ndiqni udhëzimet në paketim. Sepse secili prodhues ofron një mënyrë të ndryshme për të bërë xhelatinë.
4. Derdhni xhelatinën e holluar në krem përmes filtrimit (sitë e hollë hekuri). Filtrimi është i nevojshëm në mënyrë që gunga të patretura të xhelatinës, nëse ka, të mos futen në lëng.
5. Përziejeni përzierjen mirë. Prisni derisa të ftohet në 50 gradë dhe derdhni konjakun. Shijojeni dhe shtoni më shumë alkool sipas nevojës.
6. Llokoçiseni përzierjen dhe derdhni në kallëpe silikoni të ndara. I dërgojmë në frigorifer të ngrijnë për 1 orë. Shërbejeni panën me salcë karamel ose çokollatë. Akoma kremi i ëmbël shkon mirë me manaferrat e tharta.
Shënim: Ekziston një mënyrë tjetër për të përgatitur panna cotta duke e derdhur në gota ose gota transparente dhe duke e servuar ëmbëlsirën direkt në to. Atëherë nuk do të marrë asnjë përpjekje për të hequr delikatesën nga myku.
Shihni gjithashtu recetën video se si të gatuani panna kotu. Receta e Julia Vysotskaya.
