Ngjyra e Muskatit dhe karakteristikat e tij. Përmbajtja kalorike e produktit dhe përbërësve kryesorë të tij. Përfitimet e matsis dhe disa kufizime në përdorimin e tij. Enët e shijshme me shtimin e erëzave pikante.
Karakteristikat e dobishme të arrëmyshkut
Një produkt erëzash nuk duhet të jetë vetëm i shijshëm, por edhe një substancë e nevojshme për trupin e njeriut. Përfitimet e matsis mund të përmblidhen si më poshtë:
- Normalizimi i traktit tretës … Shumë erëza kanë një efekt të dobishëm në stomak nëse personi nuk është diagnostikuar me ulçerë. Macis stimulon aktivitetin e mureve të barkut dhe parandalon kapsllëkun.
- Antiemetik … Në vend të të njëjtit Metronidazole, është më mirë të përdorni macis, i cili bllokon refuzimin e ushqimit. Messhtë mes që ndihmon në eliminimin e të vjellave tek njerëzit me helmim ose çrregullime të rënda gastrointestinale.
- Oreksi i përmirësuar … Disa individë humbin peshë në mënyrë të konsiderueshme për shkak të ngurrimit për të marrë shumicën e ushqimeve. Të hash mesa do të ndihmojë në erëzimin e pjatave të njohura për ato ngatërresa të tilla.
- Përdoreni si një afrodiziak … Ky rekomandim vlen jo vetëm për burrat dhe gratë me epsh të ulët. Macis mund të përdoret si një shtesë në enët për të rritur ndjesitë shqisore për të gjithë.
- Heqja e edemës … Ditët e vajit të Vishnevsky janë zhdukur kur bëhet fjalë për kujdesin urgjent për pacientin. Për të lehtësuar ënjtjen, mjafton të holloni 0.5 lugë në një gotë me ujë të ngrohtë. mesa dhe pini ilaçin gjatë natës.
- Përmirësimi i gjendjes së lëkurës … Përfitimet e ngjyrës së arrëmyshkut janë të pamohueshme kur bëhet fjalë për një problem të ngjashëm. Arillusi i tharë i bimës së zërit do të ndihmojë në shërimin e çdo plage dhe do ta bëjë lëkurën të duket më rinore.
- Parandalimi i kancerit … Përdorimi i këtij produkti në ushqim është miratuar nga mjekësia orientale. Sheshtë ajo që rekomandon përdorimin e erëzës që tingëllon.
Përdorimi i arrëmyshkut është i rëndësishëm për trupin e njeriut. Nëse dëshironi të diversifikoni dietën tuaj me erëza, ia vlen ta përfshini atë në menunë tuaj.
Dëmi dhe kundërindikimet për përdorimin e matsës
Mes është një shtesë mjaft e shëndetshme për kursin kryesor. Sidoqoftë, ka kundërindikacionet e mëposhtme për ngjyrën e arrëmyshkut:
- Konsumimi i tepërt … Në këtë rast, ne do të përqendrohemi në toksicitetin e erëzës që tingëllon. Me një qëndrim kaq të papërgjegjshëm ndaj shëndetit të dikujt, mëlçia mund të dëmtohet seriozisht.
- Shtatzënia … Ndërsa prisni lindjen e një fëmije, duhet të rishikoni me kujdes dietën tuaj. Ajo që shijoi më herët mund të dëmtojë seriozisht fetusin në zhvillim. Erëzat në çdo formë janë kundërindikuar për gratë shtatzëna.
- Laktacioni … Disa nëna të reja përpiqen të heqin fasulet, lakrën dhe agrumet nga dieta e tyre. Në të njëjtën kohë, ata harrojnë që erëzat gjatë ushqyerjes me gji duhet të përjashtohen përfundimisht nga menyja në mënyrë që të shmanget shfaqja e reaksioneve alergjike dhe problemeve me traktin gastrointestinal tek foshnja.
Edhe erëzat e shëndetshme ndonjëherë kanë efekte anësore. Para se t'i hani ato, duhet të konsultoheni me mjekun tuaj në mungesë të problemeve të dukshme shëndetësore.
Receta me arrëmyshk
Të gjithë kanë preferencat e tyre kur zgjedhin ushqimin. Sidoqoftë, shumë njerëz do të duan pjatat e matsit. Thisshtë kjo erëz që është shumë e përshtatshme për produktet e mishit, supërat dhe ëmbëlsirat.
Receta për Lulëzimin e Muskatit:
- Tortë mermeri … Për të përgatitur këtë pjatë, do t'ju duhen 3 vezë, të ndara në të bardha dhe të verdha. Pastaj 150 g gjalpë (mund ta zëvendësoni me margarinë) bluani me sheqer. 250 g miell, 100 g salcë kosi, 1 lugë gjelle i shtohen përzierjes së zhurmshme. pluhur pjekje, 1 g vanilje, 3 të verdha, 0,5 lugë. matsiProteinat e rrahura dërgohen gjithashtu në brumë pas përpunimit me një mikser. Rekomandohet të shtoni 100 g arra të copëtuara në masën që rezulton. Përzierja që rezulton ndahet në dy gjysma. E para shtohet 2 lugë gjelle. kakao, e cila më pas derdhet mbi bazën e vaniljes.
- Tortë me mish … Për ta përkëdhelur veten me këtë pjatë, duhet të përzieni 350 g mish të grirë me 2 vezë, 100 ml qumësht, 1 lugë gjelle. miell, 1, 5 lugë gjelle. gjalpë, 0,5 lugë. shafran i Indisë, 0.5 lugë piper i zi dhe arrëmyshk, një majë kripe dhe kokë hudhre të grira hollë. Hapi tjetër është pjekja e ëmbëlsirave, të cilat janë bërë nga shtresa të skuqura të brumit të mishit. Për mbushjen, 1 kokë qepë duhet të skuqet me 7 copë. champignons, 200 g të çdo perime të ngrira, pas së cilës duhet të përpunohen me një blender. Shtë e nevojshme të njomni ëmbëlsirat e mishit me përzierjen e rrahur dhe t'i kombinoni ato. Rekomandohet të lini gjellën brenda natës për gatishmërinë e saj të plotë.
- Pjata anësore e Vitit të Ri … Mund ta gatuani jo vetëm në prag të festës së shëndoshë. Necessaryshtë e nevojshme të vendosni një tufë spinaq, 200 g bizele të konservuara në ujë të valë dhe të gatuani përbërësit e tingëlluar për 3-4 minuta. Nga 400 g patate të ziera, duhet të bëni pure patate me shtimin e 70 g gjalpë, 0.5 lugë. hudhër të thatë, 0,5 lugë. macis, kripë deti (për shije), 1 lugë gjelle. lëng rrush pa fara të kuqe, 1, 5 lugë gjelle. niseshte patate dhe përzierje spinaq të gatuar. Fleta e pjekjes duhet të mbulohet me letër pjekje dhe baza për "pemët e Krishtlindjeve" duhet të vendoset mbi të duke përdorur një qese pastiçerie. Duhet të jetë me diametër të ndryshëm në mënyrë që të mblidhet struktura e nevojshme. Elementet e pjekura të pjatës së Vitit të Ri kombinohen dhe zbukurohen me thekon kokosi për të simuluar borën.
- Kek i festës … Shtoni 3 vezë në 200 g sheqer dhe 300 g gjalpë të rrahur së bashku. Pas përpunimit të kësaj përzierje në një blender, ajo duhet të plotësohet me sheqer vanilje, 1 rrënjë xhenxhefili të copëtuar, 0.5 lugë. karafil, 1 lugë kanellë, 0,5 lugë matsisa, 0.25 lugë piper i zi, 2 lugë. pluhur pjekje dhe 2 lugë gjelle. mjaltë Në përzierjen që rezulton, duhet të shtoni me kujdes 200 g miell, limon (për shije), 100 g rrush të thatë dhe 200 g çokollatë të copëtuar. Pjata piqet për 20-25 minuta.
- Salcice të shijshme … 600 g fileto pule duhet të priten në copa të vogla, në të cilat pastaj duhet të shtoni 160 g proshutë, 100 g qepë, 0.5 lugë. matsisa, 0.5 lugë. piper i zi dhe 1 vezë. Baza e tingullit për salcice duhet të futet për 2-3 orë. Pas kësaj, duhet të mbushet përmes një tubi sallami dhe të lidhet me fije. Për gjysmë ore, delikatesa e ardhshme duhet të piqet në furrë në një temperaturë prej 200 gradë.
- Një pjatë e shpejtë … 200 g kërpudha dërgohen në një tenxhere të ngadaltë (ekspertët e kuzhinës këshillojnë përdorimin e kampionëve në këtë rast). Një karotë copëtohet dhe më pas përzihet me 10 g salcë së bashku me 0,5 lugë. ngjyrë arrëmyshk, 1 lugë. kripë, 300 thjerrëza, dhe të gjithë përbërësit e tingëlluar vendosen në një tenxhere me shtimin e 1.5 gota ujë. Koha e gatimit është 20-25 minuta.
- Makarona pikante … Në 1 rr. l gjalpë, ju duhet të skuqni një lugë miell dhe derdhni një gotë qumësht të nxehtë në përbërjen që rezulton. Kur salca të vlojë, shtoni 60 g djathë të fortë të grirë dhe 1 lugë. mes 200 g kunguj të zierë duhet të bluhen dhe derdhni mbi 300 g makarona të ziera me salcë kremi kungulli.
- Feta molle … Furra duhet të nxehet paraprakisht në 190 gradë, dhe më pas dërgoni një përzierje prej 40 g lajthish, 0.5 lugë në të në një fletë pjekje. matsisa, 70 g gjalpë, 140 g sheqer, 65 g miell, 6 copë. prerë në copa mollë dhe 200 g bollgur. Pas gjysmë ore, gjellë do të jetë gati, e cila mund të diversifikohet me krem whipped ose akullore.
- Garniturë për mish … Përgatitet duke copëtuar dhe skuqur një kokë të vogël lakre me vaj perimesh. Shtoni 0.5 gota qumësht në masën e zbutur që rezulton dhe ziejini për 10 minuta të tjera. Pastaj majdanoz, kopër, 1 lugë duhet të dërgohen në përzierje. macisa, borzilok dhe 0,5 lugë. koriandër. Ky zbukurim shkon mirë me bërxolla viçi ose derri.
- Fileto pule në gjuhën kineze … 300 g fileto shpendësh të zërit duhet të priten në shirita të vegjël dhe të skuqen për 2 minuta. Salca për mishin e zërit do të duket si 3 copë e përpunuar në vaj perimesh. piper zile, 3 koka hudhër, 1 lugë. farat e susamit, 0.5 lugë paprika e tharë, 5 lugë. salcë soje, 2 lugë salcë molle, 1 lugë. niseshte dhe 1 lugë. ngjyra e sheqerit dhe arrëmyshkut. Për 2 minuta, orizi skuqet mbi nxehtësinë mesatare, shtoni 2 gota ujë dhe salcë. Pastaj gjellë duhet të piqet për 20 minuta.
Fakte interesante rreth matsis
Disa njerëz ngatërrojnë dy erëzat: mes dhe arrëmyshk. Për më tepër, shija e tyre nuk ka asnjë lidhje me njëra -tjetrën. Macis ka shije më të athët se zemra e bimës Myristica. Sidoqoftë, të dy erëzat konsiderohen toksike nëse merren në mënyrë të pakontrollueshme.
Nëse i drejtohemi historisë, atëherë arrëmyshku ka një biografi mjaft interesante. Deri në shekullin e 18 -të, Indonezia kishte një monopol mbi këtë produkt. Ky faktor u përdor nga Danimarka, e cila ishte në gjendje të merrte kontrollin mbi eksportin e erëzave aromatike.
Kjo erëz është interesante në atë që i jep një shije pijeve të ngrohta. Alsoshtë gjithashtu e mirë kur i shtohet produkteve të gjizës në formën e pudingave dhe tavave. Alsoshtë gjithashtu më mirë të diversifikoni biskotat dhe ëmbëlsirat me matsi.
Shikoni një video rreth arrëmyshkut:
Ngjyra e Muskatit është erëza për çdo ditë për çdo amvise. Nëse ajo dëshiron të surprizojë familjen e saj me një pjatë origjinale, ajo do ta përkëdhelë me një ekspozitë me një meze me një produkt mishi ose ëmbëlsirash.
