Lexoni për vajin e amarantit: përfitimet për trupin, vetitë medicinale, përmbajtja e kalorive për 100 gram, përbërja e vitaminave, dëmi dhe kundërindikimet. Shikoni videon. Ndër llojet e ndryshme të vajrave vegjetale, amaranth konsiderohet më e dobishme për shëndetin e njeriut. Ai ndryshon nga të tjerët në përbërjen e tij unike të aminoacideve dhe përmban agjentin e fuqishëm antikancerogjen squalen.
Vaji i amarantit merret nga kokrrat më të vogla kafe të errët të amarantit (e cila quhet edhe shiritsa). Gjatë prodhimit, përdoret metoda e "shtypjes së ftohtë", e cila ka një efekt shumë pozitiv në cilësinë e produktit - 100% vaj natyral ka një vlerë biologjike shumë të lartë. Nga amaranti, kultivimi i të cilit bazohet në mbirjen e farërave, përgatiten miell, drithëra, niseshte, vaj, dhe në industrinë farmakologjike dhe kozmetike, squaleni dhe lizina merren nga kjo bimë. Mielli dhe farat janë të njohura në prodhimin e produkteve të furrës dhe ëmbëlsirave, ato shtohen për konservimin e perimeve dhe si një shtesë e vitaminës dhe proteinave në pjatat dietike dhe vegjetariane.
Shtojini ato në sallata, omëleta dhe tavë për të mbushur mungesën e proteinave, magnezit dhe acidit askorbik, të cilat janë të pasura me gjethet e kësaj bime të mrekullueshme. Nga rruga, ju mund të sezoni të njëjtat sallata me vaj amaranth (të përshtatshme për shtimin e produkteve të pjekura, pjatat 1 dhe 2, etj.). Ziejini dhe skuqini mbi të. Ka një aromë të këndshme dhe një aromë arre.
Për të ruajtur vetitë e dobishme, ruani vajin e amarantit në një shishkë ose shishe të mbyllur në vende të vendosura larg lagështirës dhe dritës në t deri në 25 ° C. Afati i ruajtjes pas hapjes së enës është 1 muaj.
Përbërësit: kalori dhe vitamina
Përbërja e acideve yndyrore të këtij lloji vaji është afër asaj të misrit - kështu që të dy përmbajnë më shumë se 50% acid linoleik. Amaranth është unik në atë që përmban vitaminë E në një formë mjaft të rrallë - tokotrienol (në vajra të tjerë ekziston në formën e tokoferolit pasiv), për shkak të të cilave vetitë e tij antioksiduese rriten me 40-50%.
Ka acide biliare, fosfolipide (deri në 9%), acide yndyrore poli, të pangopura - arachidonic, oleic, linolenic, palmitoleic, carotenoids, phytosterols, carotenoids, vitamin D, thiamine, riboflavin, piridoxine, acid pantothenic, choline, magnez, hekur, kalcium.
Një sasi e madhe e kaliumit - 508 mg, fosfor - 557 mg, bakër - 525 μg.
Kampion në përmbajtjen e squalene - 8%. Në sasi të konsiderueshme, kjo substancë përmbahet në varietete të shtrenjta të vajit të ullirit - 0, 2-0, 8% dhe vaj liri - jo më shumë se 1%, të marra me shtypje të ftohtë.
Përmbajtja kalorike e vajit të amarantit
për 100 g - 736 kcal:
- Proteina - 0 g
- Yndyrë - 81, 8 g
- Karbohidratet - 0 g
Vaj Amaranth: përfitimet
Vaji i farës amaranth vlerësohet në të gjitha vendet, siç dëshmohet nga treguesit e çmimeve të tij: për shembull, në Amerikë kostoja e një shishe 10 ml fillon me 18 dollarë, ndërsa dyqanet online në Rusi ofrojnë ta blejnë atë me çmime duke filluar nga 1000 rubla për 350 ml Kjo është shumë më lirë sesa në Perëndim, sepse çdo vit rreth dhjetë përqind e sipërfaqes së mbjellë mbillet me ushqime dhe varietete ushqimore të kësaj bime.
Vlera e squalene
Më parë, kjo substancë e dobishme merrej vetëm nga mëlçia e një peshkaqeni në det të thellë në sasi të papërfillshme (deri në 1.5%). Ka shumë në vaj - deri në 8%. Squalene është një pjesëmarrës i domosdoshëm në sintezën e triterpeneve dhe steroideve, përfshirë vitaminën D dhe hormonet. Falë tij, indet dhe organet e trupit janë të ngopura me oksigjen dhe janë të ekspozuar ndaj efekteve antitumorale dhe antikarcinogjene, gjë që sjell përfitime të padyshimta shëndetësore. Kjo përmirëson rezistencën ndaj viruseve të ndryshëm, infeksioneve kërpudhore dhe bakteriale, rrezatimit radioaktiv.
Lexoni: Ku Përmbahet Squalene
Dihet se në Perëndim, shtesat dietike përdoren si agjent antitumor dhe imunostimulues si "Vaj i mëlçisë së peshkaqenit të thellë". Në doza të vogla, squalene është e pranishme në kozmetikën elitare. Sipas studimeve të huaja, përmbajtja e tij në gjakun e një të rrituri rritet ndjeshëm me shfaqjen e lezioneve të lëkurës, gjë që konfirmon rolin e saj si një imunostimulues.
Karakteristikat shëruese të vajit të amarantit
Rekomandohet për përdorim kur …
- sëmundjet kardiovaskulare - arterioskleroza, venat me variçe, hipertensioni arterial, sëmundjet koronare të zemrës, angina pectoris, vaskuliti, miokarditi, perikarditi;
- kolit, ulçerë në stomak dhe duodenal, hepatit viral dhe cirrozë;
- anemi;
- sëmundjet e fytit dhe zgavrën me gojë - sëmundja periodontale, bajamet, stomatit, gingivit, periodontit;
- obeziteti (kur i shtohet sallatave dietike, pavarësisht përmbajtjes së lartë të kalorive);
- përfitimet e vajit të amarantit për diabetin mellitus;
- sëmundjet e sistemit riprodhues mashkull dhe femër (për përdorim të jashtëm) - kisti i vezoreve, erozioni i qafës së mitrës, infertiliteti femëror dhe mashkullor, kolpiti, mioma, vaginiti, mosfunksionimi erektil tek meshkujt;
- sëmundjet e syve - degjenerimi makular, katarakti, blefariti, retinopatia diabetike, verbëria e natës, xerophthalmia, konjuktiviti;
- sëmundjet onkologjike, tuberkulozi, infeksionet kërpudhore dhe virale;
- përfitojnë në distrofinë muskulare, artritin, osteoporozën, rakitin, poliartritin, etj. (fosfori dhe vitamina E forcojnë muskujt dhe përmirësojnë funksionin e muskujve);
- lezione të sistemit nervor, çrregullime psikoemocionale, pagjumësi dhe dhimbje koke.
Vaji përmban substanca që parandalojnë zhvillimin e inflamacionit dhe nxisin shërimin e plagëve në rast të dëmtimit ulcerativ dhe eroziv të mukozave të stomakut dhe zorrëve. Për trajtim dhe profilaksi, rekomandohet që ta përdorni një lugë çaji një herë gjatë ngrënies dy herë në ditë (tundeni shishen paraprakisht). Kohëzgjatja e një kursi të tillë trajtimi është 30 ditë (dy herë në vit).
Karakteristikat e dobishme të vajit të amarantit janë për shkak të efektivitetit të aplikimit për djegie, plagë jo shëruese, psoriasis, ekzemë të thatë, dermatit. Nëse e lyeni atë në një zonë të vogël të lëkurës ku gjendet tumori, atëherë kjo mund të zvogëlojë dozën e rrezatimit gjatë radioterapisë pa rrezikun e djegies nga rrezatimi.
Video në lidhje me përfitimet e vajit të amarantit:
Dëmi dhe kundërindikimet
Vaji i amarantit është i dëmshëm në disa raste: në fillim të përdorimit të tij, mund të vërehet nauze ose marramendje e lehtë. Shenja të tilla të keqtrajtimit tregojnë se trupi ka filluar të "ngopet" në mënyrë aktive me oksigjen. Sidoqoftë, në rast të formës akute ose kronike të kolecistitit, tëmthit dhe urolithiasis, pankreatitit, këshillohet që të konsultoheni me një mjek para se të hani vaj, pasi vaji i amarantit është kundërindikuar për ju.
