Tabela e bukur është kurorëzuar me pjata origjinale. Ato janë të përgatitura nga një larmi produktesh, ne ofrojmë një recetë me një foto të sallatës së kërpudhave dhe pulave. Me cilët përbërës mund ta diversifikoni atë?
Përmbajtja e recetës me një foto:
- Përbërësit
- Përgatitja hap pas hapi e sallatës me kërpudha gocë deti dhe pulë
- Receta video
Sallata me kërpudha dhe perle është një pjatë e përzemërt me një shije delikate, e cila quhet meze. Ju mund të debatoni pafund për rreziqet e sallatave me majonezë, por ne të gjithë i duam, i trajtojmë me kënaqësi mysafirët tanë dhe ne vetë me kënaqësi e trajtojmë veten me ta. Për të justifikuar këtë pjatë të veçantë, do të doja të vëreja se përbërës të tillë si kërpudhat e detit dhe pulën e zier janë një produkt dietik. Për më tepër, ngrënia e kërpudhave me gocë deti tregohet për trupin, pasi ato përmbajnë proteina, vitamina të grupeve B, E, D2, të cilat, duke qenë një antibiotik natyral, bllokojnë zhvillimin e keqdashjeve kanceroze dhe proceseve inflamatore. Përveç kësaj, majoneza gjithmonë mund të zëvendësohet me kos klasik grek, dhe rezultati është një sallatë e butë, e shijshme dhe praktikisht e ulët në kalori.
Historia e shfaqjes së sallatave të veshura me salcë daton shekuj më parë, në ditët e Romakëve, para lindjes së Krishtit. Në festat shumë-ditore, ishte zakon të shërbeshin pjata të përbëra nga barishte dhe perime të ndryshme, të kalitur me një përzierje mjalti, kripe dhe uthull. Fjala "sallatë" përkthehet fjalë për fjalë si "pjatë me salcë".
Tashmë në Rilindje, një kohë hiri dhe hiri, sallata mori një shtesë në formën e djathit, artiçokës dhe asparagusit. Në shekullin e 18 -të, kuzhinierët francezë filluan të eksperimentojnë me veshjet; lindi një traditë për të shtuar uthulla të ndryshme, verë dhe lëng limoni në pjatë. Shtimi i vajit të ullirit është bërë i detyrueshëm.
Në shekullin XIX, mishi i zier, perimet, si dhe ushqimet turshi dhe të kripura u shfaqën në sallatë. Ishte në atë kohë që një përbërës i ri "majonezë" u shfaq në përbërjen e tyre, fillimisht kjo salcë shërbeu si një e pavarur, por kuzhinieri francez Lucien Olivier shpiku një sallatë me perime që shërbeheshin të copëtuara, të përziera dhe të kalitura nga vizitorët e tyre në e tyre. Kultura për të bërë një sallatë të quajtur "Olivier", në të cilën të gjithë përbërësit u prenë dhe ndryshuan, dhe më pas u kalitën me majonezë, u shpik në Rusi.
Tani shumë nga sallatat tona të preferuara filluan të kaliten me këtë salcë të veçantë, të përbërë nga vaj ulliri dhe vezë. Në ditët e sotme, të gjitha produktet e mundshme dhe të pamundura arrijnë këtu, ndonjëherë kombinimi i tyre madje ngre dyshime, por është kjo mospërputhje që krijon një shije unike.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 136 kcal.
- Shërbimet - 2
- Koha e gatimit - 40 minuta
Përbërësit:
- Gjoks pule i zier - 200 g
- Kërpudha perle - 500 g
- Tranguj turshi - 200 g
- Majonezë - 100 g
- Zarzavate të koprës - 100 g
- Hudhër - 2-3 karafil
- Kripë - 15 g
- Piper i zi piper i zi - 15 g
Përgatitja hap pas hapi e sallatës me kërpudha gocë deti dhe pulë
1. Ziejeni gjoksin e pulës paraprakisht, të ftohtë. Lani kërpudhat tërësisht, vendoseni të gatuajnë. Menjëherë pasi uji të vlojë, i heqim nga zjarri, i vendosim në një kullesë, e lëmë ujin të kullojë.
2. Para se të përgatitni një sallatë me kërpudha gocë deti dhe pulë, ndajini kërpudhat e ftohura në lidhje dhe "shqyeni" në fibra të holla.
3. Ndani thelpinjtë e hudhrës nga koka, i qëroni, i shtrydhni me një presë hudhre.
4. Shtoni hudhrën e shtrydhur në fibrat e kërpudhave të detit në një tas përzierës, shtoni pak kripë, përzieni, lërini mënjanë në mënyrë që kërpudhat të jenë turshi, të ngopura me erën dhe shijen e saj.
5Kastravecat turshi, sipas recetës për sallatë me pulë dhe kërpudha gocash deti, të prera në shirita të hollë.
6. Pritini gjoksin e pulës së zier në kube.
7. Shpëlaj tërësisht zarzavatet e koprës, thajini, copëtoni imët.
8. Vendosni të gjithë përbërësit e përgatitur në një tas për përzierjen e produkteve, shtoni piper të zi, përzieni.
9. Shtoni majonezë në bazën e sallatës me feta, përzieni gjithçka. Sallata me kërpudha dhe perle është gati. E vendosim në frigorifer për 30 minuta për të mbushur. Më vonë ne shërbejmë. Ju bëftë mirë!
Sallata me kërpudha gocë deti dhe pulë mund të shërbejë si një zëvendësues i shkëlqyeshëm për Olivier -in e famshëm të Vitit të Ri. Nëse dëshironi, ju mund të futni shtesë përbërës të tjerë të shijshëm në të, atëherë ajo do të marrë shijen dhe aromën e saj unike.
Receta video për sallatë me kërpudha gocë deti dhe pulë
1. Si të bëni një sallatë me kërpudha gocë deti dhe pulë:
2. Recetë për sallatë të ngrohtë me kërpudha gocash deti:
