Delikate, e shijshme, e lehtë, e thjeshtë … Nuk ka patate me peshë dhe qepë pikante. Kërpudhat e skuqura japin një theks aromatik, dhe qepët e njoma japin freski. Unë i rekomandoj të gjithëve të gatuajnë një sallatë të shijshme me pulë dhe kërpudha.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Çdo amvise dëshiron të kursejë kohë në përgatitjen e një sallate të bukur dhe në të njëjtën kohë të përzemërt. Sallata e pulës dhe kërpudhave ka një aromë të këndshme dhe shije të pazakontë, dhe dallohet nga lehtësia e saj e përgatitjes. Pasi ta keni përgatitur këtë sallatë për një tryezë festive, të afërmit dhe mysafirët me siguri do të vlerësojnë shijen e saj të mahnitshme dhe arritjet tuaja të kuzhinës. Ka jashtëzakonisht shumë mundësi për përgatitjen e recetave të sallatës me këto produkte, por sallatat me kërpudha të skuqura janë më të shijshmet.
Zgjodha kërpudha për këtë sallatë. Ato janë të përballueshme dhe të lehta për t'u përgatitur. Sidoqoftë, kërpudhat e detit ose kërpudhat pyjore do të bëjnë po aq mirë. Çdo pjesë e një kufome pule është e përshtatshme. Më dietetike është gjoksi, aq më i yndyrshëm janë kofshët. Këshillohet që të zieni gjoksin, kështu që do të dalë më lëng, dhe kofshët mund të skuqen në copa në një tigan në vaj perimesh. Majoneza klasike është e përshtatshme për tu veshur, por mund të përdorni salca më komplekse. Ju mund të gatuani një sallatë të tillë si në formë të fryrë dhe të përzier. Opsioni i fundit është i përshtatshëm për një vakt të përditshëm, dhe ai i fryrë është një opsion festiv.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 110 kcal.
- Shërbimet - 3
- Koha e gatimit - 15 minuta për prerjen e sallatës, rreth 1-1.5 orë për gatimin, skuqjen dhe ftohjen e pjesës tjetër të produkteve
Përbërësit:
- Gjoks pule - 2 copë.
- Champignons - 300 g
- Qepë - 1 pc.
- Vaj perimesh - për tiganisje
- Majonezë - për tu veshur
- Vezë - 2 copë.
- Qepë jeshile - bandë
- Kripë - 0,5 lugë ose për shije
Përgatitja hap pas hapi e sallatës me pulë dhe kërpudha
1. Lani gjokset e pulës nën ujë të rrjedhshëm, hiqni petë dhe vendosini në një tenxhere gatimi. Hidhni në ujë të pijshëm dhe ziejini derisa të zbuten për gjysmë ore. Pastaj hiqeni nga tigani dhe vendoseni në frigorifer. Hiqeni mishin nga kocka dhe priteni imët.
2. Lani kampionët, qëroni kapakët dhe pritini në shirita ose kube. Ngrohni një tigan me vaj perimesh dhe shtoni kërpudha. I kaurdisim mbi nxehtësinë mesatare derisa të marrin ngjyrë kafe të artë. Ata do të japin shumë lëng në fillim të tiganisjes, kështu që ndizni nxehtësinë në lartësi për të avulluar më shpejt.
3. Qëroni qepët, lani dhe copëtoni një të katërtën në unaza. Ngrohni një tigan me vaj dhe skuqni qepën derisa të jetë transparente mbi nxehtësinë mesatare.
4. Vendosni pulën e ftohur dhe kërpudhat e skuqura të ftohura në një tas sallatë të thellë.
5. Shtoni atyre qepë të skuqura.
6. Zieni vezët e ziera fort. Për ta bërë këtë, vendosini në ujë të ftohtë, vlim dhe ziejini për 8-10 minuta. Pastaj transferojeni në ujë akulli që të ftohet. Qëroni dhe pritini në kube. Dërgoni një pjatë me të gjitha produktet.
7. Lani qepët e njoma, fshijini me një peshqir letre dhe pritini imët. Vendoseni në një tas sallatë dhe derdhni majonezë.
8. Sezoni ushqimin me kripë dhe përziejeni mirë. Nëse e gatuani sallatën në shtresa, lyejeni secilën shtresë me majonezë.
9. Shërbejeni sallatën e përgatitur në një pjatë të bukur në tryezë dhe dekorojeni me një degëz barishte të freskëta.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të bëni një sallatë të fryrë me pulë dhe kërpudha.
