Jeni të lodhur nga sallatat e rënda me majonezë? Unë propozoj një pjatë më të lehtë, por jo më pak të shijshme, të përgatitur në bazë të ushqyesve shumë të koncentruar - kuinoa dhe avokado. Shihni receta hap pas hapi dhe eksperimentoni!
Përmbajtja e recetës:
-
Sallatë me quinoa dhe avokado: si të gatuajmë? Përfitimet, sekretet, hollësitë, këshilla
- Cili është përdorimi i drithërave?
- Si të gatuajmë quinoa?
- Ku të blini drithëra?
- Me çfarë kombinohet quinoa?
- Sallatë quinoa me karkaleca dhe avokado
- Sallatë me kuinoa, misër dhe avokado
- Sallatë me kuinoa, bajame dhe avokado
- Receta video
Quinoa është një nga kulturat më të lashta, e cila në qytetërimin Inca ishte ushqimi kryesor së bashku me misrin dhe patatet. Në botën moderne, gruri ka fituar popullaritet të jashtëzakonshëm për shkak të strukturës së tij të pazakontë, shijes unike dhe cilësive të dobishme. Kokrrat përdoren në supa, pjata të nxehta, ushqime të ftohta, ëmbëlsira dhe sallata. Përveç kësaj, quinoa konsiderohet të jetë superushqimi më i mirë sepse përfitimet e tij janë të paçmueshme. Për këtë arsye, nutricionistët këshillojnë ta konsumojnë rregullisht, veçanërisht pasi është i përballueshëm dhe shitet në çdo supermarket. Ne do t'i kushtojmë këtë përmbledhje sallatave me quinoa, të cilat do të jenë të mira si për menutë e përditshme ashtu edhe për raste të veçanta.
Sallatë me quinoa dhe avokado: si të gatuajmë? Përfitimet, sekretet, hollësitë, këshilla
Meqenëse drithërat nën emrin canoa nuk janë të njohur për shumë njerëz, ne do të marrim parasysh të gjitha aspektet e tij pozitive, do të zbulojmë se si përgatitet, me çfarë kombinohet, si përdoret dhe shumë më tepër.
Cili është përdorimi i drithërave?
Përbërja e quinoa është studiuar plotësisht. Drithërat kanë një aromë pak arrë. Ai përmban shumë proteina lehtësisht të tretshme (14, 1 g për 100 g grurë), vitamina të grupeve A, B, C, E, elementë gjurmë, minerale dhe aminoacide. Quinoa gjithashtu ka një avantazh ndaj bimëve të tjera - përmbajtja e proteinave të perimeve. Për më tepër, ai përmban shumë fibra (në 100 g drithëra të gatshme 2, 8 g), fosfori është 3 herë më shumë se në oriz, dhe sasia e hekurit është dy herë më e lartë se gruri. Quinoa absorbohet plotësisht nga trupi, ndërsa është pa gluten dhe qullja nuk shkakton alergji.
Për shkak të të gjitha vetive të tij të dobishme, kanoa është thelbësore për vegjetarianët dhe ata që vuajnë nga sëmundje të zemrës, hipertension, diabet dhe mbipeshë. Sidoqoftë, është e dobishme për të gjithë ata që i përmbahen një diete të shëndetshme dhe ushqyese dhe duan të diversifikojnë dietën. Në të vërtetë, një nga avantazhet kryesore të quinoa është se drithërat rriten në malësitë e Perusë dhe Kilit, ku është e ndaluar t'i nënshtrohen bimëve modifikime gjenetike. Prandaj, nëse jeni të lodhur nga bulgur, kuskus, oriz dhe hikërror, atëherë kuinoa do të jetë një alternativë e shkëlqyer për mëngjes, drekë dhe darkë.
Si të gatuajmë quinoa?
Udhëzimet e hollësishme për prodhimin e quinoa mund të gjenden në paketimin e prodhuesit. Por me pak fjalë, unë do t'ju them. Pra, vendosni quinoa-n në një tas, mbulojeni me ujë në një raport prej një me dy dhe thithni për 2-3 orë në ujë të ftohtë, ose më mirë gjatë natës. Kullojeni ujin, lani drithërat dhe transferojini në një tenxhere. Hidhni në ujë ose supë (1 gotë ujë nevojitet për gjysmë gotë drithëra) dhe vlim. Vidhoseni nxehtësinë, mbulojeni dhe ziejini për 15 minuta në mënyrë që të gjithë uji të ziejë. Ftoheni qullën e përgatitur.
Gjatë zierjes, drithërat zgjerohen shumë, prandaj përdorni një tenxhere të madhe. Qullja e përfunduar rezulton të jetë e thërrmueshme dhe në pamje i ngjan melit të vogël.
Ku të blini drithëra?
Nuk do të jetë e vështirë për ta blerë atë. Shtë në dispozicion në pothuajse të gjitha supermarketet, si dhe në dyqanet online.
Me çfarë kombinohet quinoa?
Quinoa - kokrra e artë e qytetërimit Inca, shkon mirë me perime, zarzavate me gjethe, karkaleca, të gjitha llojet e mishit, vezë, arra, fruta të thata, djathë feta, djathë, bishtajore, fruta, manaferra. Drithërat ekzotikë janë ngjitur me çdo përbërës, i cili është i ngjashëm me orizin.
Kur gatuani, qullja mund të kalitet me erëza të ndryshme, në mënyrë që të pasurojë shijen. Quinoa shoqërohet me trumzë, rozmarinë, hudhër, borzilok, limon, djegës, qimnon.
Sallatë quinoa me karkaleca dhe avokado
Quinoa, karkaleca dhe avokado janë një kombinim i shkëlqyeshëm. Kjo është një sallatë e lehtë dhe e kënaqshme në të njëjtën kohë. quinoa përmban më shumë proteina se kokrrat e tjera.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 101 kcal.
- Shërbimet - 2
- Koha e gatimit - 30 minuta
Përbërësit:
- Quinoa - 150 g
- Domate qershi - 5 copë.
- Mustardë - 30 g
- Karkaleca - 200 g
- Avokado - 1 pc.
- Susam - 30 g
- Mjaltë - 30 g
- Salcë soje - 40 g
- Kripë - një majë
- Piper - një majë
Si të përgatisni sallatën me karkaleca dhe quinoa avokado hap pas hapi:
- Përgatitni drithërat paraprakisht siç përshkruhet më sipër, pasi ato duhet të ftohen para se të përzieni me të gjithë përbërësit.
- Pritini avokadon në kube ose në ndonjë mënyrë tjetër. Për ta bërë këtë, prerë frutat në gjysmë, hiqni kockën, prerë pulpën lart e poshtë, sikur të bëni një rrjetë dhe ndani pulpën nga lëkura me një lugë. Kubat e avokados janë gati.
- Hidhni ujë të vluar mbi karkalecat dhe lërini për 15 minuta të shkrihen. Pastaj pastroni nga guaska.
- Pritini domatet qershi përgjysmë.
- Kombinoni grithën me avokado, karkaleca dhe domate.
- Për të bërë salcën, kombinoni mustardën, mjaltin dhe salcën e sojës. Rrihni derisa të jetë e qetë.
- Vendoseni sallatën në një pjatë, sezoni me salcë dhe zbukuroni me farat e susamit.
Sallatë me kuinoa, misër dhe avokado
Një sallatë e ndritshme, super e shëndetshme dhe super e shijshme me kuinoa, misër dhe avokado. Perfectshtë perfekte për drekë sepse shumë e kënaqshme, pavarësisht përbërësve të lehtë të sallatës.
Përbërësit:
- Gjethet e marule (një përzierje e lakërishtë, rukola, chard) - 200 g
- Quinoa - 100 g
- Misër i konservuar - 150 g
- Avokado - 1 pc.
- Portokalli - 1 pc.
- Qepë e kuqe - 0.5
- Mjaltë - 1 lugë
- Uthull balsamike - 2 lugë
- Lëng portokalli - nga gjysma e frutave
- Kripë - një majë
- Piper - një majë
Si të përgatitni një sallatë me quinoa, misër dhe avokado hap pas hapi:
- Gatuajini drithërat derisa të zbuten, sipas udhëzimeve. Ftoheni plotësisht më pas.
- Lani gjethet e marule, thajini dhe grisni me duart tuaja.
- Qëroni qepën dhe copëtojeni imët.
- Qëroni portokallin, ndajeni në feta, hiqni lëkurën e bardhë dhe lini vetëm tul.
- Qëroni avokadon, hiqeni gropën dhe priteni në kube.
- Anojeni misrin në një sitë për të kulluar shëllirë.
- Përziejini të gjithë përbërësit.
- Bëni një salcë me mjaltë, lëng portokalli dhe uthull balsamike.
- Sezoni sallatën me salcë.
Sallatë me kuinoa, bajame dhe avokado
Receta për sallatën me quinoa, avokado dhe bajame është shumë e shëndetshme, e lehtë për stomakun dhe e lehtë për t’u përgatitur, por shumë e kënaqshme. Vetëm një kombinim i lezetshëm që është perfekt për ata që mbajnë formë.
Përbërësit:
- Quinoa - 100 g
- Bajame - 50 g
- Avokado - 1 pc.
- Spinaq - 100 g
- Piper i kuq - 1 copë.
- Farat e susamit - 2 lugë
- Lëng limoni - 1 lugë gjelle
- Vaj ulliri - 3 lugë
- Salcë soje - 1 lugë gjelle
- Cilantro - bandë e vogël
- Mjaltë - 1 lugë gjelle
- Kripë - një majë
- Piper - një majë
Si të përgatitni sallatë me quinoa, bajame dhe avokado hap pas hapi:
- Ziejeni drithërat duke ndjekur udhëzimet në paketë.
- Pritini spinaqin në shirita.
- Farat e specit dhe priten në kube të vogla.
- Qëroni avokadon, hiqeni gropën dhe priteni në copa të vogla.
- Prisni kokrrën e kuqe të imët.
- Për veshjen, kombinoni lëng limoni, salcë soje, mjaltë dhe vaj ulliri. Sezoni me kripë dhe piper.
- Kombinoni spinaqin, avokadon, bajamet, specat djegës, farat e susamit, cilantro dhe quinoa.
- E rregullojmë sallatën me salcë dhe e trazojmë.
Receta video:
