Si të gatuajmë djathëra të ngrirë në shtëpi? Teknologjia e gatimit dhe sekretet. Recetë hap pas hapi me recetë foto dhe video.
Petullat e gjizës janë ëmbëlsira të shëndetshme me gjizë që janë të pasura me kalcium, fosfor, hekur dhe magnez, si dhe vitamina A, E, B6, B12, D dhe aminoacide. Ato përgatiten me aditivë të ndryshëm. Prandaj, ka një numër të madh opsionesh gatimi. Ato ndryshojnë në përbërjen dhe metodën e përgatitjes. Përveç gjizës, disa receta përfshijnë miell ose bollgur. Receta të tjera eliminojnë miellin dhe shtojnë bollgur.
Të gjithë i duan çdo petull djathi, por jo të gjithë kanë dëshirë ta gatuajnë këtë delikatesë në mëngjes. Por ka një mënyrë të shkëlqyeshme për të ngrënë mëngjes dhe për të shijuar këtë pjatë pa shpenzuar shumë kohë për gatim. Mund të gatuani menjëherë sasi të mëdha ëmbëlsirash djathi dhe t'i ngrini për përdorim në të ardhmen. Atëherë, kur nuk ka kohë për tu futur në brumë, gjithmonë do të keni një mëngjes të shpejtë ose ëmbëlsirë në dorë. Shija e petullave të gjizës së ngrirë në shtëpi nuk është aspak inferiore ndaj atyre të sapo përgatitura. Përkundrazi, ato janë më të freskëta kur skuqen.
Ju mund të gatuani djathëra të ngrirë në mënyra të ndryshme. Ato skuqen në një tigan me perime ose gjalpë, piqen në një fletë pjekje në furrë, zihen dhe zihen në avull. Me çdo metodë gatimi, ëmbëlsira me gjizë nuk kërkojnë shkrirje paraprake. Ato përgatiten menjëherë të ngrira.
Shihni gjithashtu se si të bëni petulla klasike të gjizës.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 200 kcal.
- Shërbimet - 2
- Koha e gatimit - 30 minuta
Përbërësit:
- Gjizë - 300 g
- Lëvozhgë e tharë portokalli - 1 lugë pa rrëshqitje (opsionale)
- Sheqeri - 50 g ose për shije
- Miell - 3 lugë
- Pure kungulli - 2-3 lugë (jo e nevojshme)
- Vezë - 1 copë.
- Kripë - një majë
Përgatitja hap pas hapi e petullave të gjizës së ngrirë, recetë me foto:
1. Vendoseni gjizën në një tas për të gatuar brumin.
2. Tjetra, shtoni purenë e kungullit dhe lëvozhgën e tharë të portokallit. Por këto shtesa janë opsionale. Mund të bëni djathë klasikë ose të shtoni ndonjë përbërës tjetër aromatizues: rrush të thatë, fara lulekuqe, kajsi të thata, mollë, etj.
3. Pastaj shtoni vezë në produkte.
4. Trazojeni mirë ushqimin.
5. Tjetra, derdhni miell (mundësisht të shoshitur në një sitë) me sheqer dhe kripë. Përziejini gjithçka mirë përsëri derisa të jetë e qetë. Nëse dëshironi që ëmbëlsirat e gjizës të kenë një strukturë uniforme, rrihni brumin me një blender. Nëse ju pëlqen të ndjeni gunga të gjizës, thjesht përzieni brumin me një pirun ose lugë.
6. Hidhni miell në duar për të parandaluar ngjitjen e brumit dhe merrni një pjesë të vogël të tij.
7. Formoni petullat në ëmbëlsira të rrumbullakëta rreth 1 cm të trasha dhe 5 cm në diametër, dhe bukë në miell nga të dy anët.
8. Për ngrirjen, zgjidhni një enë të përshtatshme të sheshtë: një dërrasë, një fletë pjekje, një kuti për barishte ose akull. Mbuloni enën e zgjedhur me film ngjitës dhe shtroni syrniki në mënyrë që ata të mos vijnë në kontakt me njëri -tjetrin.
9. Dërgoni petullat në frigorifer. Ndizni modalitetin "ngrirja e shpejtë", sepse sa më shpejt të ngrijnë, aq më shumë lëndë ushqyese do të mbeten në produkt. Kur djathërat të jenë ngrirë, hiqini ato nga filmi kapës. Kjo bëhet shumë lehtë.
10. Vendosni petullat e gjizës të ngrira në mënyrë kompakte në pirgje njëra mbi tjetrën, disa pjesë në të njëjtën kohë. Mbështilleni ato në plastikë dhe dërgojini për ruajtje të mëtejshme në frigorifer në një temperaturë që nuk kalon -15 ° C.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të ngrini ëmbëlsira me djathë.
