Karakteristikat e bërjes së një tortë të shijshme. TOP-7 nga recetat më të mira të Banoffi Pai: të vërteta, me biskota, të bëra nga pasta të shkurtra, me karamel, me qumësht të kondensuar, me dhe pa krem. Receta video.
Byreku Banoffi është një tortë e thjeshtë dhe e shijshme që u shfaq në vitet '70. Në Britaninë e Madhe. Përbërësit kryesorë të tij janë bukë e shkurtër, banane, karamel dhe krem. Në versionet e thjeshtuara të recetës, qumështi i kondensuar i zier përdoret në vend të karamelës, por ëmbëlsira përfiton vetëm nga kjo. Shija unike e bananeve, qumështit të kondensuar dhe ajkës së kënaqur kënaq jo vetëm dhëmbët e vegjël të ëmbël, por edhe të rriturit. Më tej, parimet themelore për të bërë një byrek dhe recetat më interesante që mund të përdorni në shtëpi.
Karakteristikat e gatimit të Banoffi Pai
Emri i tortës "Byrek me kafe" rrjedh nga përbërësit kryesorë të saj: "banane" - banane, "karamele" - krem i ëmbël ose karamel, i cili shkon mirë me mbushjen e frutave të freskëta në ëmbëlsirë.
Për herë të parë, byreku Banoffi është përgatitur në restorantin Hungry Monakh që nga vitet 1970. Ky institucion, i vendosur në jug-lindje të Anglisë, ishte në pronësi të Ian Dowding dhe Nigel Mackenzie. Të dy restorantët shpresuan të pasuroheshin me autorësinë e kësaj recete, por ajo shumë shpejt u bë e ditur për publikun, kështu që ata nuk kanë qenë në gjendje të provojnë se ishin ata që krijuan recetën klasike Banoffi Pai deri më sot. Shumë shpejt, byreku filloi të shfaqej në restorante në Amerikë dhe Australi, dhe me kalimin e kohës filloi të shitej në raftet e supermarketeve me emrin "American Pie".
Restorantet e kanë marrë historinë ndryshe nga popullarizimi i recetës së tyre. Mackenzie ka caktuar një shpërblim prej 10 mijë paund, i cili do të marrë këdo që mund të gjejë dëshmi në formën e artikujve të gazetave ose fotografive që konfirmojnë krijimin e ëmbëlsirës në restorantin e tij. Në të njëjtën kohë, Dowding publikoi recetën e vërtetë Banoffi Pai dhe argumentoi se ajo duhet të bëhet vetëm nga brumi i ëmbëlsirave me kremin e tij të rrahur, dhe variacionet amerikane me thërrime biskota dhe krem llak nuk kanë asnjë lidhje me byrekun britanik.
Pavarësisht se si zhvillohet historia me autorësinë, të dyja recetat klasike për të bërë një ëmbëlsirë të shijshme me banane-karamel dhe versionet e tyre të përmirësuara dhe thjesht të modifikuara kanë mbijetuar në kohën tonë. Por teknologjia për përgatitjen e banane Banoffi Pai është pothuajse e njëjtë dhe ka karakteristikat e mëposhtme:
- Themel i fortë … Shtresa e poshtme e byrekut është bërë tradicionalisht nga pasta të copëtuara, të cilat kërkojnë pjekje në furrë. Në recetat e thjeshtuara, baza është bërë nga thërrimet e biskotave të përziera me gjalpë. Një bazë e tillë nuk ka nevojë të piqet, por në mënyrë që të mbajë formën e saj, do të ketë nevojë për ngrirje. Për ata me një dhëmb të ëmbël që ndjekin një dietë, ju mund të zgjidhni një bazë bollgur dhe arra.
- Mbushja … Vetë emri i tortës me byrek Banoffi nuk nënkupton shumëllojshmëri në mbushje. Banania është përbërësi kryesor këtu. E vetmja gjë që mund të ndryshojë është karameli. Mund ta gatuani vetë ose të përdorni qumësht të kondensuar të gatshëm të gatuar.
- Shllak embelsire … Mënyra më e lehtë është ta mbuloni tortën me krem të rrahur nga një shishe, por është shumë më e shëndetshme dhe më e shijshme t’i fshini vetë, duke shtuar mjaltë të lëngshëm, karob, vanilje dhe përmirësues të tjerë të aromës sipas gjykimit të shefit të pastiçerisë. Nëse nuk ju pëlqen ajka e rrahur, mund ta zëvendësoni me marengë.
TOP-7 receta për Banoffi Pai
Pasi të jeni njohur me fazat kryesore të bërjes së një byrek, mund të filloni biznesin. Më tej, recetat më të mira për Banoffi Pai - atë klasike, e cila u botua në gazetë nga Yang Dowding, dhe varietete të tjera të suksesshme.
Byrek i vërtetë Banoffy
Ishte kjo recetë për byrekun Banoffi të bërë nga pasta të shkurtra që u botua në gazetë nga Jan Dowding. Shtë përgatitur shpejt dhe pa sherr të panevojshëm, mund të ndihmojë lehtësisht kur mysafirët e papritur befasohen, gjëja kryesore është se gjithmonë ka qumësht të kondensuar të gatuar paraprakisht në shtëpi. Më e mira nga të gjitha, kur qumështi i kondensuar i zier futet për 2-3 muaj. Gjatë kësaj kohe, sheqeri i përmbajtur në të do të shndërrohet në karamele, e cila do t'i japë shijen e një karamele të vërtetë krokante.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 253 kcal.
- Shërbimet - 8
- Koha e gatimit - 1 orë
Përbërësit:
- Miell - 250 g
- Gjalpë - 125 g
- Vezë pule - 1 pc.
- E verdhë veze - 1 pc.
- Sheqeri - 25 g
- Krem (30-35%) - 425 g
- Kafe e menjëhershme - 1 lugë.
- Sheqer pluhur - 1 dl
- Banane - 3-5 copë.
- Qumësht i kondensuar - 1 kanaçe
Përgatitja hap pas hapi e një aksioni të vërtetë Banoffi:
- Nëse keni qumësht të kondensuar të rregullt, ziejeni dhe vendoseni në frigorifer. Duhet të gatuani për të paktën 3, 5 orë.
- Bëni një bukë të shkurtër. Për ta bërë këtë, shoshitni miellin, pritni gjalpin e ftohur në të dhe shtoni sheqer të imët kristalor.
- Përdorni një blender për të përzier përzierjen e miellit dhe gjalpit në thërrime të imëta.
- Rrihni në 1 vezë dhe 1 të verdhë veze dhe rrihni përzierjen me një mikser me shpejtësi të ulët derisa brumi të jetë i trazuar.
- Mos e gatuani brumin që rezulton, mbështilleni me celofan dhe vendoseni në frigorifer për gjysmë ore.
- Lubrifikoni mykun me vaj. Hapeni brumin dhe vendoseni në kallëp. Pritini brumin e tepërt në anët.
- Përhapni letër pergamene mbi bazën dhe ngarkoni peshën, të tilla si fasule, bizele ose bishtajore të tjera.
- Vendoseni pjatën me bazën në një furrë të nxehur më parë në 180 ° C dhe piqeni për 15 minuta. Kur brumi të marrë ngjyrë të artë, hiqeni tavën nga furra dhe hiqni peshën dhe pergamenën prej saj.
- Mbushni bazën e pjekur në gjysmën e anëve me qumësht të kondensuar të zier.
- Shtroni banane të prera përgjatë majës së qumështit të kondensuar.
- Tani përgatitni kremën për Banoffi Pai, për këtë, fshijeni kremin e ftohtë të rëndë me shtimin e sheqerit pluhur dhe kafes së menjëhershme. Rrihni derisa të formohen majat e lehta.
- Vendosni ajkën e rrahur mbi banane duke përdorur një qese gatimi ose lugë.
Receta e botuar nga Ian Dowding përshkruante jo vetëm mënyrën e gatimit, por edhe mënyrën e dekorimit të byrekut Banoffi. Sipas idesë origjinale, mbi kremin e rrahur, ishte e nevojshme të spërkatni tortën me kafe të bluar natyrore, e cila i jep ëmbëlsirës një shije të pazakontë pikante, por çokollata e grirë mund të përdoret për dekorim. Nuk rekomandohet të hani byrekun menjëherë jashtë frigoriferit, pasi baza e ftohtë do të jetë mjaft e fortë, është mirë që të hiqni byrekun Banoffi prej tij një orë para se ta shërbeni.
Byreku i ligë Banoffi
Kjo është një recetë tjetër për Banoffi Pai me produkte të pjekura, por përmban ushqime jashtëzakonisht të ulëta kalori. Një ëmbëlsirë e tillë do t'u pëlqejë atyre me një dhëmb të ëmbël që shikojnë figurën e tyre ose, për arsye shëndetësore, nuk mund të konsumojnë produkte shtazore.
Përbërësit:
- Thekon tërshërë të zier gjatë - 200 g
- Arra - 100 g
- Sheqeri - 80 g
- Kripë - 1 majë
- Vaj perimesh - 110 ml
- Qumësht kokosit - 400 ml
- Sheqer kafe - 130 g
- Niseshte misri - 30 g
- Vaj kokosit - 30 g
- Banane - 3-4 copë.
- Lëng limoni - 1-2 lugë
- Sheqer pluhur - 1-2 lugë
- Krem kokosi - 400 ml
- Pastë vanilje për shije
Përgatitja hap pas hapi e Banoffi Pai të ligët:
- Grini thekon në thërrime të vogla me një përpunues ushqimi ose blender.
- Shtoni sheqer, kripë, arra dhe përzieni.
- Derdhni vaj perimesh, përzieni përsëri. Nëse thekon nuk janë mjaft ngjitëse, shtoni pak ujë.
- Formoni bazën e byrekut të ardhshëm me anët nga thërrimet e tërshërës në fund të një myku me diametër 22 cm. Mbërtheni pjesën e poshtme me një pirun dhe vendoseni në frigorifer për 30-40 minuta.
- Hiqeni mykun nga frigoriferi dhe vendoseni në furrë të nxehur më parë në 180 ° C për 20-30 minuta. Pas pjekjes, baza duhet të ftohet plotësisht.
- Filloni të bëni karamel pa yndyrë duke derdhur qumësht kokosi në një tigan, shtoni sheqer ngjyrë kafe dhe niseshte, përzieni dhe vendoseni në sobë.
- Lëreni përzierjen të ziejë me nxitje të vazhdueshme, ziejeni për 1-2 minuta.
- Shtoni gjalpë, pak kripë dhe vanilje në karamel, përzieni plotësisht, mbulojeni me fletë metalike dhe prisni derisa të ftohet plotësisht.
- Përgatitni mbushjen. Qëroni bananet, pritini në feta, hidhni mbi lëngun e limonit dhe trazojini butë.
- Vendosini bananet në një bazë të pjekur.
- Derdhni karamelin e ftohur mbi bananet dhe ftoheni gjatë natës.
- Vendoseni kremin e kokosit në frigorifer gjatë natës. Hiqni trupat e ngurtë dhe përzieni në një tas të veçantë me një mikser.
- Shtoni sheqer pluhur dhe paste vanilje në krem, rrihni lehtë me një mikser.
- Mbuloni tortën me kremin që rezulton.
Torta e ligët mund të zbukurohet me copa çokollate pa qumësht ose të spërkasë me karamel të mbetur. Nëse nuk jeni vetëm agjërues, por jeni mbështetës i ushqyerjes së duhur, është mirë që sheqerin e bardhë ta zëvendësoni me kokos, kafe ose zëvendësues.
Byrek Banoffi me karamel hurme
Në një byrek klasik anglez, një shtresë e trashë e qumështit të kondensuar tepër të shijshëm dhe shumë të ëmbël vendoset midis bazës së ëmbëlsirave dhe bananeve. Për ata që duan që ëmbëlsira të jetë jo vetëm e shijshme, por edhe e shëndetshme, ju sugjerojmë të bëni byrek Banoffi me produkte të pjekura, por pa qumësht të kondensuar. Në vend të kësaj, karameli i hurmave të bëra vetë derdhet mbi bazën e byrekut, i cili përgatitet pa sheqer. Kjo është një ëmbëlsirë e shijshme, ushqyese dhe e shëndetshme në të njëjtën kohë.
Përbërësit:
- Miell - 300 g
- Gjalpë i butë - 150 g
- Ujë - 100 ml
- Kripë - 1/3 lugë
- Hurmat (hurmat e thata) - 250 (300) g
- Një përzierje e gjalpit dhe vajit të kokosit - 50-70 g
- Kripë deti - 1/3 lugë
- Lëng limoni - 2 lugë
- Banane - 2 copë.
- Krem (30-33%) - 300 g
- Mjaltë i lëngshëm - 2-3 lugë
- Karob - 2-3 lugë gjelle
Përgatitja hap pas hapi e byrekut Banoffi me karamel hurme:
- Shosh miellin dhe bluajeni me gjalpë deri në gunga të vogla.
- Shpërndani kripën në ujë dhe derdhni tretësirën në përzierjen e vajit dhe miellit.
- Ziejeni brumin jo më shumë se 1-2 minuta, formoni një top prej tij.
- Lubrifikoni mykun me gjalpë të shkrirë, përhapeni brumin përgjatë pjesës së poshtme dhe anëve me gishtat.
- Prishni bazën me një pirun dhe vendoseni në një furrë të paravendosur në 180-200 ° C. Piqeni derisa brumi të marrë ngjyrë kafe të artë ose shkopi i shkrepëses të thahet.
- Për të bërë karamel, përgatitni datat paraprakisht. Thithini ato në ujë për disa orë, mundësisht gjatë natës. Kaloni frutat e thata të njomura përmes një mulli mishi ose copëtoni me një blender.
- Shtoni përzierjen e vajit dhe kripën e detit në pastën e hurmës që rezulton, bluajeni mirë, shtoni lëng limoni dhe përzieni përsëri.
- Filloni të gatuani pjesën e sipërme kremoze të byrekut. Kremi duhet të ftohet. Fshini tasin në të cilin do të fshihen tërësisht me një peshqir të thatë.
- Derdhni kremin në një tas, rrihni me një mikser derisa të shfaqen majat e qëndrueshme. Shtoni mjaltë, rrihni përsëri butësisht.
- Ndani gjysmën e kremit dhe shtoni karobin në të, do t'i japë kremit një amëz të çokollatës.
- Qëroni bananet, prerë në feta.
- Vendoseni karamelin e hurmës në fund të bazës.
- Përhapni feta bananeje në majë të karamelit.
- Përhapeni kremin mbi banane, duke alternuar proteinat e pastra me ato të çokollatës.
- E vendosim byrekun në frigorifer për disa orë.
Për ta bërë këtë recetë të tortës me banane më të shëndetshme, 300 g miell të thjeshtë mund të zëvendësohen me 1.5 lugë gjelle. grurë me kokërr të përzier me 60 g bollgur të bluar në thërrime dhe 2 lugë gjelle. niseshte
Byrek Banoffi me biskota dhe kashtë
Receta Banoffi Pai me biskota dhe kashtë është interesante sepse, përveç kremit, djathi i gjizës i shtohet kremit për shtresën e sipërme të ëmbëlsirës, e cila i jep tortës butësi dhe ajrosje. Dhe kombinimi i biskotave të ëmbla dhe kashtave të kripura në bazë lë një shije të këndshme në gojë.
Përbërësit:
- Biskota të shkurtra - 120 g
- Kashtë - 50 g
- Gjalpë - 180 g
- Banane - 2 copë.
- Sheqeri - 200 g
- Krem (33-35%) - 225 g
- Djathë gjizë - 100 g
Përgatitja hap pas hapi e byrekut Banoffi me biskota dhe kashtë:
- Bluajini biskotat në thërrime, copëtoni kashtë më të trashë në mënyrë që kokrrat të ndihen.
- Shkrini 100 g gjalpë, derdhni në thërrime, duke e trazuar vazhdimisht.
- Rreshtoni formën me anët me celofan. Vendoseni kore të rërës dhe gjalpit në të. Vendoseni pjesën e punës në frigorifer.
- Filloni të bëni karamel. Për ta bërë këtë, shtoni sheqer në një tigan me një fund të trashë dhe derdhni 50 ml ujë.
- Vendoseni tiganin në zjarr dhe mos e trazoni sheqerin. Kur shurupi të karamelizohet, hiqeni nga zjarri, shtoni 80 g gjalpë të ftohtë dhe 120 g krem të ngrohtë.
- Përzieni karamelin derisa të jetë e qetë.
- Derdhni karamelin në bazën e ftohur.
- Vendosni 2 shtresa banane të prera në bazë të Banoffi Pai me karamel.
- Rrihni 100 g krem në një masë të dendur dhe të ajrosur, përzieni djathin e gjizës, rrihni përsëri.
- Përhapeni kremin mbi banane, rrafshojeni me një lugë, ose përdorni një qese tubacioni.
- Vendoseni byrekun e përfunduar në frigorifer për disa orë.
Nëse dëshironi ta bëni byrekun me biskota dhe kashtë edhe më pikante, shtoni kikirikë të kripur të copëtuar në bazë. Karamel i ëmbël, banane aromatike, masë gjizë me gëzof dhe bazë ranore të kripur - ky është një kombinim vërtet i pakrahasueshëm i shijeve.
Byrek Banoffi me marengë
Kjo recetë ka dy karakteristika interesante: së pari, baza nuk është bërë nga biskota të lehta të shkurtra, por nga çokollata, dhe së dyti, kjo byrek Banoffi përgatitet pa krem. Shtresa e sipërme nuk është ajka klasike e rrahur apo edhe krem gjalpë, por beze.
Përbërësit:
- Gjalpë - 175 g
- Biskota me çokollatë - 250 g
- Çokollatë me qumësht - 75 g
- Sheqer kafe - 100 g
- Qumësht i kondensuar i zier pa sheqer - 400 ml
- Banane - 2-3 copë.
- Kripë - 1 majë
- E bardha e vezës - 2 copë.
- Sheqer pluhur - 100 g
Përgatitja hap pas hapi e byrekut Banoffi me beze:
- Bluajini biskotat në thërrime me një blender ose përpunues ushqimi.
- Pritini 100 g gjalpë në kube dhe fshijini tërësisht me duart tuaja me biskota.
- Në një formë të rrumbullakët të shkëputshme me një diametër prej 20 cm, ngjitni bazën përgjatë pjesës së poshtme dhe anëve. Vendoseni mykun në frigorifer për 20 minuta.
- Përzieni qumështin e kondensuar me gjalpin e mbetur dhe sheqerin kaf. Ngrohni masën që rezulton në nxehtësi mesatare. Gatuani derisa të jetë e qetë dhe e trashë.
- Shkrini çokollatën në një tas të veçantë. E hedhim në mbushjen e karamelit, e rregullojmë me kripë. Derdhni masën që rezulton në një bazë të ngurtësuar. Vendoseni mykun përsëri në frigorifer për 10 minuta.
- Qëroni bananet dhe pritini në feta.
- Rregulloni bananet në mënyrë të barabartë mbi karamelin.
- Ndizni sobën në 220-230 ° C dhe filloni të gatuani marengën.
- Rrihni të bardhat e vezëve të ftohura me një majë kripe derisa të formohen majat e buta.
- Shtoni sheqerin pluhur gradualisht dhe rrihni përsëri.
- Vendoseni marengën sipër bananeve dhe vendosni butësisht ose formoni modelet.
- Vendoseni byrekun në furrë të nxehur për 3-5 minuta derisa të bardhat e rrahura të shfaqen ngjyrë bezhë.
Byreku Banoffi me beze mund të hahet i ngrohtë ose i ftohtë. Ajo ruhet në frigorifer. Shkon mirë me kafen e fortë.
Byrek Banoffi me karamel të kripur
Një theks i pazakontë në këtë ëmbëlsirë bëhet nga karameli i kripur, i cili absolutisht nuk prish shijen e përgjithshme të delikatesës, por përkundrazi, vetëm e thekson atë. Kjo byrek Banoffi përgatitet pa pjekur, kështu që edhe një shef pastiçar fillestar mund ta trajtojë përgatitjen.
Përbërësit:
- Biskota me çokollatë - 150 g
- Gjalpë - 200 g
- Sheqeri i kallamit të lehtë - 100 g
- Qumësht i kondensuar - 300 g
- Kripë deti e lyer - për shije
- Banane të pjekura - 4 copë.
- Krem - 300 ml
Përgatitja hap pas hapi e byrekut Banoffi me karamel të kripur:
- Bluajini biskotat e copave të çokollatës në një blender derisa të shkumëzohen.
- Shkrini 75 g gjalpë, përzieni me thërrimet.
- Vendoseni masën që rezulton në pjesën e poshtme të një forme të rrumbullakët ose drejtkëndore, shtypeni fort, formoni anët dhe vendosni bazën e byrekut të ardhshëm në frigorifer për disa orë.
- Filloni të bëni karamel. Shkrini sheqerin në një tigan me fund të rëndë mbi nxehtësinë mesatare, shtoni gjalpin e mbetur. Kur sheqeri shpërndahet, shtoni qumështin e kondensuar, përzieni, ziejeni.
- Kur karameli errësohet dhe trashet, shtoni kripë, hiqeni nga nxehtësia dhe ftoheni.
- Përhapeni karamelin në mënyrë të barabartë mbi bazën dhe dërgojeni byrekun përsëri bosh në frigorifer për 1 orë.
- Qëroni bananet, pritini në feta dhe vendosini sipër karamelit.
- Rrihni kremin derisa të formohen majat e buta dhe vendoseni sipër bananeve.
Zbukuroni byrekun Banoffi me copëza çokollate të bardhë dhe të errët. Shija e kësaj ëmbëlsire të hollë shkon mirë me çajin jeshil.
Byrek Banoffi me krem gjalpë
Shefja e pastiçerisë ukrainase Liza Glinskaya propozoi recetën e saj për byrek Banoffi me karamel dhe banane, në të cilën përdoret krem me maskarpone dhe lëvozhgë gëlqereje në vend të kremit të rrahur. Ndoshta ishte aciditeti i agrumeve që nuk ishte i mjaftueshëm për ta bërë këtë ëmbëlsirë të përsosur.
Përbërësit:
- Miell - 130 g
- Sheqer pluhur - 130 g
- Pluhur pjekje - 2 g
- Kripë - 1 majë
- Gjalpë (82%) - 280 g
- E verdhë veze - 2 copë.
- Qumësht - 130 ml
- Krem - 650 ml
- Niseshte misri - 25 g
- Sheqeri - 180 g
- Xhelatinë - 5 g
- Ujë - 25 ml
- Banane - 5 copë.
- Mascarpone - 100 g
- Lëkura e 1 gëlqereje
Përgatitja hap pas hapi e byrekut Banoffi me krem gjalpë:
- Në një tas të thellë, përzieni miellin, 90 g sheqer pluhur.
- Hidhni në pluhurin për pjekje dhe kripë.
- Shtoni 90 g gjalpë të ftohtë, përzieni derisa të shkërmoqet.
- Shtoni të verdhat në përzierjen e miellit dhe gjalpit dhe bëni një brumë.
- Vendoseni brumin midis 2 fletëve letër pergamene, rrokullisni një shtresë të trashë 4-5 mm.
- Vendoseni fletën e mbështjellë në ndarësin e qumështit për gjysmë ore.
- Hiqeni pergamenën nga brumi, prishni ose prerë në copa.
- Mbuloni një fletë pjekje me letër pjekje, vendosni copa brumi mbi të dhe vendoseni në një furrë të paravendosur në 170 ° C për 15 minuta.
- Kur brumi i pjekur të jetë ftohur, bluajeni në thërrime të vogla dhe përzieni me 40 g gjalpë të shkrirë.
- Shtroni letër pergamene në një formë të ndarë, ngjisni bazën në të, formoni anët dhe vendoseni në furrë për 8 minuta.
- Bëni karamel të kripur. Fillimisht, mbushni xhelatinën me ujë për 10-15 minuta.
- Në një tigan me fund të rëndë, kombinoni qumështin, 250 ml krem, niseshte. Vendoseni përzierjen në sobë, me nxitje të vazhdueshme, sillni një çiban, vlim jo më shumë se një minutë. Amidoni duhet të piqet, vetëm atëherë hiqeni tiganin nga nxehtësia.
- Derdhni sheqer në një tenxhere të dytë dhe vendoseni në sobë. Prisni që sheqeri të shkrijë dhe të marrë ngjyrë kafe të errët.
- Hiqeni sheqerin nga zjarri dhe shtoni përzierjen e nxehtë nga tenxhereja e parë në të. Përziejini me një shpatull derisa të jenë të qetë. Përdorni një blender dore për këtë.
- Shtoni kripë dhe masë xhelatinoze të fryrë.
- Shtoni 150 g gjalpë të ftohtë në karamel dhe rrihni me një blender.
- Mbuloni enën me karamel fort me celofan në mënyrë që të ngjitet drejtpërdrejt në masë.
- Qëroni bananet, prerë në feta.
- Derdhni karamelin në fund të mykut. Trashësia e shtresës së karamelit nuk duhet të kalojë 1 cm.
- Vendosni bananet në majë të karamelit.
- Derdhni përsëri karamelin dhe shtoni një shtresë banane. Shtresa alternative derisa forma të mbushet në majë. Një shtresë karamel duhet të mbetet në krye. Vendoseni tortën në frigorifer për të stabilizuar karamelën.
- Përdorni një blender për të përzier 400 ml krem mascarpone, lëvore limoni dhe 40 g sheqer krem derisa të formohen majat e vazhdueshme.
- Vendoseni gjalpin e rrahur sipër tortës.
Nëse keni ndonjë karamel të mbetur, vendoseni në mikrovalë pak derisa të bëhet e trashë, dhe zbukurojeni byrekun Banoffi që rezulton me një rrjetë merimangash karamel të lehtë. Kjo është një nga recetat më të vështira të tortës me banane, por pasi të shijoni shijen e saj të jashtëzakonshme në gojën tuaj, nuk do të pendoheni për asnjë sekondë të shpenzuar për ta bërë atë.
