TOP 6 receta për të bërë sallatë me kastravec për dimër në shtëpi. Karakteristikat e gatimit. Receta video.
Sallatat me kastravec për dimër pa sterilizim mbyllen nga shumë amvise. Këto meze plotësojnë mirë pjatat dhe mishin. Erëzat luajnë një rol të rëndësishëm në recetat. Për shembull, mustarda, qepa, hudhra dhe më shumë janë të përshtatshme për tranguj. Edhe kanella thekson mirë shijen dhe aromën e trangujve, përkundër faktit se kjo erëz konsiderohet ëmbëlsirë. Duke ndjekur këshillat tona dhe udhëzimet hap pas hapi se si të bëni një sallatë me kastravec për dimër, do të keni rostiçeri të përsosur për tryezën tuaj. Eksperimenti me ushqimet dhe përmasat dhe bërja e konservave për dimrin do të jetë një proces argëtues.
Karakteristikat e gatimit
- Për përgatitjen e sallatave, zgjidhni kazanët e fortë, të vegjël në madhësi me flluska dhe të shkurtër, është më i përshtatshëm për t'i prerë ato.
- Shijoni kastravecat para gatimit. Nëse ata kanë një shije të hidhur, është më mirë të mos i përdorni për korrje. Përndryshe, prerë plotësisht lëvozhgën nga fruti në një ngjyrë të bardhë-jeshile.
- Lani dhe qëroni trangujt e mbledhur nga kopshti me një furçë në mënyrë që të mos ketë tokë dhe papastërti mbi frutat.
- Për t’i bërë kastravecat krokantë, njomini paraprakisht në ujë të ftohtë për 2-10 orë. Këshillohet që të ndryshoni ujin çdo 2 orë. Thithja gjithashtu ringjall trangujve të venitur që kanë humbur elasticitetin e tyre. Ata thithin lagështinë e humbur dhe bëhen përsëri elastike.
- Edhe nëse receta nuk parashikon barishte, cadra kopër, rrënjë majdanozi, një tufë cilantro ose borziloku nuk do të jetë kurrë e tepërt në ruajtje.
- Sterilizoni kavanoza me kapak për boshllëqet.
- Sterilizoni ruajtjen në një tigan. Për të parandaluar thyerjen e gotës gjatë këtij procesi, vendosni një leckë në fund të enës me ujë.
- Kthejeni kavanoza me sallata të mbështjella me kokë poshtë, mbështillni diçka të ngrohtë dhe lërini të ftohen ngadalë.
- Ruani pjesët e punës në një vend të ftohtë dhe të errët.
- Përdorni kripë guri për sallata. Ato të vogla do të zbusin shumë perimet e copëtuara.
Sallatë me kastravec me hudhër dhe majdanoz
Receta për një sallatë me tranguj me hudhër dhe majdanoz për dimër me sterilizim. Meze përgatitet shpejt, por rezulton e shijshme dhe shkon mirë me çdo pjatë anësore.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 89 kcal.
- Shërbimet - 6-7 kanaçe prej 0.5 l
- Koha e gatimit - 1 orë
Përbërësit:
- Tranguj - 2 kg
- Vaj perimesh - 100 ml
- Sheqer - 100 g Kripë - 2 lugë
- Hudhër - 1 kokë
- Piper i zi i bluar - 1 lugë
- Uthull tavoline 9% - 100 ml
- Majdanoz - një tufë
Gatimi i sallatës me kastravec me hudhër dhe majdanoz:
- Pritini skajet e trangujve të larë nga të dy anët dhe prerë frutat në kube të mëdha.
- Prisni majdanozin, dhe copëtoni imët hudhrën e qëruar.
- Vendosni kastravecat në një tas dhe shtoni sheqer, kripë, piper, vaj dhe uthull në to.
- I trazojmë dhe i marinojmë për 4 orë.
- Vendosni kastravecat së bashku me lëngun në kavanoza me një vëllim prej 0.5 litrash.
- Mbuloni pjesën e poshtme të tenxhere me një peshqir, vendosni kanaçet e mbushura në të dhe mbulojini ato me kapakë të pastër kallaji.
- Derdhni ujë në tenxhere në mënyrë që të arrijë në varësen e enës.
- Dërgojeni konservimin në nxehtësi të ulët dhe ziejeni ujin.
- Sterilizoni boshllëqet për 5 minuta dhe mbështilleni me kapakë të pastër.
- Kthejeni kanaçet, mbështilleni në një batanije dhe ftoheni.
Sallatë me kastravec me domate, qepë dhe kopër
Sallatë me kastravec me domate, qepë dhe kopër për dimër pa sterilizim. Përgatitja e perimeve është shumë e lehtë për t'u përgatitur, e disponueshme në përbërës dhe ka shije të shkëlqyeshme.
Përbërësit:
- Tranguj - 2 kg
- Domate - 2 kg
- Qepë - 1 kg
- Kopër - bandë
- Vaj perimesh - 120 ml
- Kripë - 6 lugë
- Sheqer - 6 lugë
- Uthull tryeze 9% - 4 lugë
Gatimi i sallatës me kastravec me domate, qepë dhe kopër:
- Pritini kastravecat në feta rreth 3-4 mm të trasha, pasi të keni hequr majat.
- Lani domatet dhe pritini në feta.
- Qëroni qepët dhe pritini në të katërtat e unazave.
- Prisni koprën imët.
- Përziejini të gjitha perimet, shtoni vaj, kripë dhe sheqer.
- Vendoseni sallatën në nxehtësi të moderuar, lërini të ziejnë dhe ziejini për 5 minuta.
- Derdhni uthull, përzieni dhe gatuajeni për 3 minuta.
- Organizoni sallatën në kavanoza të pastra, mbështillni kapakët, kthejeni dhe mbështilleni në një batanije të ngrohtë që të ftohet ngadalë.
Sallatë me kastravec me mustardë dhe kopër
Sallata e kastravecit me mustardë dhe kopër për dimër me sterilizim është e lehtë për t'u përgatitur. Meze është shumë e rëndësishme në dimrin me dëborë. Deliciousshtë e shijshme dhe shkon mirë me çdo pjatë anësore.
Përbërësit:
- Tranguj - 2 kg
- Hudhër - 1 kokë
- Kopër - 1 bandë
- Sheqeri - 100 g
- Kripë - 1 lugë gjelle
- Mustardë e thatë - 1 lugë gjelle
- Piper i zi i bluar - 1 lugë
- Vaj perimesh - 100 ml
- Uthull tavoline 9% - 100 ml
Gatimi i sallatës me kastravec me mustardë dhe kopër:
- Pritini kastravecat në kube të mëdha, pasi të keni prerë skajet nga të dy anët.
- Qëroni hudhrat dhe kaloni nëpër një shtyp.
- Përzieni kastravecat me kopër të grirë hollë, kripë, mustardë, sheqer, piper, vaj vegjetal dhe uthull.
- Llokoçis ushqimin dhe lëreni për 3-4 orë, duke e trazuar.
- Ndani kastravecat me lëng në kavanoza të vegjël dhe mbulojini me kapak.
- Vendoseni pjesën e zbrazët në tenxhere, duke e mbuluar pjesën e poshtme me një peshqir.
- Derdhni ujë në një tigan në mënyrë që të arrijë në varëse rrobash dhe, pasi të vlojë, sterilizoni në nxehtësi të ulët për 20 minuta.
- Pastaj mbështillni sallatën e mustardës dhe kastravecit me kapakë kallaji.
- Ftoheni ngadalë duke e mbështjellur me një batanije të ngrohtë.
Sallatë kastravec koreane
Përgatitja e sallatës kastravec koreane për dimër pa sterilizim do të ruhet në qilar. Mjafton të hapni një kavanoz të kësaj sallate, të gatuani makarona dhe pyetja se çfarë të gatuani për drekë në 15 minuta zgjidhet.
Përbërësit:
- Tranguj - 2.5 kg
- Domate - 1 kg
- Hudhër - 150 g
- Vaj perimesh - 125 ml.
- Sheqeri - 0,5 lugë.
- Kripë - 2 lugë
- Uthull tavoline 9% - 125 ml.
- Piper i zi - 10 copë.
- Fletë gjiri - 3 copë.
- Koriandër i bluar - 0,5 lugë
- Bizele koriandër - 0,5 lugë
- Hops -suneli - 15 g
- Piper i kuq për shije
Gatimi i Sallatës së Kastravecit Korean:
- Ktheni domatet përmes një mulli mishi, shtoni kripë, sheqer dhe vaj perimesh.
- Vendosini domatet në një tenxhere, vendosini në zjarr të ulët, ziejini dhe gatuajini për 15 minuta.
- Pastaj vendosni gjethen e dafinës, piperin e kuq, kokrrat e piperit të zi, hudhrat e kaluara përmes një shtypi, hops-suneli, koriandër dhe derdhni uthull.
- Përziejini gjithçka, vendosni kastravecat e prerë në unaza 5 mm dhe vlim.
- Llokoçis dhe gatuaj, të mbuluar për 10 minuta.
- Organizoni sallatën e kastravecit Korean në kavanoza, mbështilleni me kapakë kallaji dhe mbështilleni me një batanije të ngrohtë që të ftohet plotësisht.
Sallatë me kastravec "Nezhinsky" me qepë dhe kopër
Sallata me kastravec "Nezhinsky" me qepë dhe kopër për dimër me sterilizim nuk është vetëm e shijshme dhe e lehtë për t'u përgatitur. Alsoshtë gjithashtu një mënyrë e mirë për të shfrytëzuar një kulture të madhe të ferrave.
Përbërësit:
- Tranguj - 1.5 kg
- Qepë - 300 g
- Kopër - bandë
- Sheqeri - 1, 5 lugë
- Kripë - 1 lugë gjelle
- Uthull tryeze 9% - 3 lugë
- Kokrra piper të zi - 0,5 lugë
Gatim sallatë me kastravec "Nezhinsky" me qepë dhe kopër:
- Hiqni majat e trangujve dhe pritini frutat në feta.
- Pritini qepët në katër pjesë në unaza.
- Prisni imët koprën.
- Kombinoni perimet me barishte, shtoni sheqer dhe kripë dhe përzieni.
- Lërini produktet të marinohen për gjysmë ore, duke i trazuar disa herë gjatë kësaj kohe.
- Pastaj derdhni uthull, spërkoni me piper të zi, përzieni dhe vendoseni në kavanoza së bashku me marinadën e mbetur.
- Mbuloni kavanozët me kapakë kallaji dhe vendosini në një tigan me një peshqir në fund.
- Derdhni ujë në një tigan në mënyrë që të arrijë shpatullat e kanaçeve dhe të vlojë.
- Sterilizoni sallatën me kastravec "Nezhinsky" me qepë dhe kopëroni mbi nxehtësi të ulët për 15 minuta.
- E mbështjellim me kapakë kallaji, e mbështjellim me një batanije të ngrohtë dhe e lëmë të ftohet ngadalë.
