Si të piqni misër në kalli? TOP 6 receta për misër të pjekur në lëvore, në petë, me hudhër, me djathë. Sekretet dhe hollësitë. Receta video.
Dashamirët e misrit shijojnë me kënaqësi trajtimin e tyre të preferuar. Por zakonisht misri gatuhet vetëm në sobë, edhe pse mund të gatuhet në furrë. Gjithashtu, misri zë një vend të rëndësishëm në kulturën e skarës ose në skarë. Veshët e gatuar në një raft teli janë perfekte për pikniqe, Barbecues dhe ekskursione në natyrë. Misri merr shije të mahnitshme, madje gatuhet në mënyrën më të thjeshtë. Ky përmbledhje ofron disa mundësi për tiganisjen e misrit, shija e të cilave do të sjellë shumë emocione pozitive. Një përzgjedhje e recetave demonstron qartë se misri i pjekur në skarë është i thjeshtë, i lehtë, i shijshëm dhe shumë i shijshëm! Sidoqoftë, disa nuanca ende duhet të merren parasysh.
Misri i pjekur në skarë - sekretet dhe hollësitë e gatimit
- Zgjidhni vetëm misër të freskët dhe të pjekur për pjekje. Shtë i pasur me sheqer natyral, i cili karamelizohet bukur kur nxehet në skarë. Misri i vjetër nuk është aq i shijshëm për shkak të përmbajtjes së lartë të niseshtesë.
- Kokat e reja të freskëta të lakrës kanë lëvozhga të gjelbërta të ndritshme që ngjiten fort në kallirin e misrit.
- Rrjedhat e kokave të lakrës duhet të jenë të verdha të lehta, dhe skajet e mëndafshit duhet të jenë kafe të lehta.
- Një kriter tjetër për freskinë e veshëve është lagështia ose thatësia e tyre. Ju mund ta kontrolloni këtë duke qëruar majën e frutave. Për ta bërë këtë, zhvisheni disa nga lëvozhga për të zbuluar disa rreshta kokrrash.
- Farat me cilësi të mirë duhet të jenë të plota, të paketuara fort në rreshta të barabartë, me ngjyrë të bardhë ose të verdhë të lehtë.
- Kallinjtë për pjekje nuk mund të qërohen, por përkundrazi lënë një shtresë të dendur gjethesh mbi to. Në këtë rast, para-njomni misrin në ujë të ftohtë për 15 minuta. Lagështia do të lejojë që kokat të avullojnë.
- Nëse ka shumë shtresa lëvore në kalli, disa shtresa mund të hiqen.
- Për pjekje, përhapeni qymyrin në një shtresë të barabartë në skarë dhe ngrohni derisa të bëhet hi.
- Nëse piqni kallirin, ngroheni në nxehtësi mesatare të lartë, rreth 175-200 ° C.
- Sigurohuni që veshët të jenë gati dhe kontrolloni periodikisht për të shmangur pjekjen e tepërt të tyre. Përndryshe, kokrrat do të bëhen të buta dhe do të kthehen në një qëndrueshmëri të butë.
- Nëse kalli misri i përfunduar mund të përkulet në duart tuaja, ndoshta është i pjekur shumë.
- Përdorni darë ose dorashka furre për të hequr misrin nga nxehtësia.
- Nëse hiri hyn në misrin e përfunduar, shpëlajeni me ujë të ngrohtë.
Misër i pjekur në skarë në kalli në lëvore
Misri është relativisht i lirë dhe ka shije fantastike. Frutat e pjekura në skarë janë pjata e përsosur e verës. Ato janë shumë të lehta për tu përgatitur sepse kokat e lakrës mund të piqen direkt në lëvore, gjë që do të ruajë lëngshmërinë e tyre.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 249 kcal.
- Shërbimet - 2
- Koha e gatimit - 45 minuta
Përbërësit:
- Misër në lëvore - 2 copë.
- Kripë - 0,5 lugë
- Vaj ulliri - 2 lugë
- Bimët pikante - një majë
- Piper i zi i bluar - një majë
Pjekja e misrit në kalli në lëvore:
- Thith kallirat e misrit në ujë të ftohtë për 10-15 minuta për të rritur lëngshmërinë e kokrrave dhe për të zvogëluar mundësinë e djegies së tyre. Veshët duhet të zhyten plotësisht në ujë. Nëse nuk ju pëlqen aroma e lëvoreve të djegura, njomni misrin për 30-60 minuta.
- Pas kësaj kohe, shkundni ujin e tepërt nga kokat e lakrës.
- Tërhiqeni lëvoren për të zbuluar të gjitha kokrrat.
- I lyejmë kokrrat me vaj ulliri dhe i rregullojmë me kripë, piper dhe barishte.
- Tërhiqni lëvozhgat përsëri mbi kokrrat.
- Shkëputeni stigmën dhe hidhni poshtë.
- Lidheni veshin me një varg në mënyrë që lëvorja të mos copëtohet.
- Vendosni kallinjtë e misrit në grilen e lyer me vaj të skarës të nxehur mbi qymyr.
- Vendoseni kapakun në skarë dhe piqeni misrin për 15-20 minuta, duke u kthyer çdo 5 minuta.
- Kur njollat e djegura fillojnë të shfaqen në lëvore, dhe vetë gjethet fillojnë të bien nga lart, kontrolloni gatishmërinë e misrit. Nëse bërthamat nuk janë të buta kur shponi me një pirun, lërini kallirin në skarë derisa lëvozhga të jetë djegur plotësisht.
- Mbuloni të dy duart me një peshqir ose vendosni dorashka furre. Mbajeni njërin skaj të kokosit me njërën dorë dhe qërojeni lëvoren nga lart poshtë me dorën tjetër.
- Shërbejeni të nxehtë.
Misër i pjekur në skarë në fletë metalike
Petë ushqimore do ta mbajë misrin të nxehtë për një kohë të gjatë. Nëse keni një numër të madh kallinjsh për një festë, piqini në fletë metalike dhe mos i hapni kur të gatuani. Pastaj ato mund të nxehen në çdo kohë.
Përbërësit:
- Misër - 2 copë.
- Gjalpë - 25 g
- Kripë - 0,5 lugë
- Piper i zi i bluar - një majë
- Bimët italiane - një majë
Pjekja e misrit në petë ushqimore:
- Thith misrin në një tas me ujë të ftohtë për 15-20 minuta para pjekjes.
- Pas njomjes, hiqni kokat nga uji. Ju mund ta bëni këtë duke bërë.
- Qëroni gjethet e misrit në kalli dhe hiqni të gjitha njollat.
- Përhapni gjalpin, i cili duhet të jetë në temperaturën e dhomës, mbi fasulet.
- Sezoni kokat e lakrës me kripë, piper dhe barishte.
- Mbështilleni veshët me petë të kapur, duke i shtrembëruar skajet si karamele të mbështjella.
- Vendosini veshët në një skarë të ngrohur më parë, mbulojini dhe gatuajini për 15-20 minuta.
- Përdorni darë për të kthyer misrin për të parandaluar karbonizimin në njërën anë të kokave.
- Kontrolloni gatishmërinë e farave duke shpuar pirunin: ato duhet të jenë të buta dhe lëngu i qartë duhet të rrjedhë prej tyre.
- Hiqeni misrin nga skarë, hiqni me kujdes fletën e aluminit dhe shërbejeni.
Misër i tymosur i pështjelluar i pjekur në skarë
Misri i pështjelluar i pjekur në skarë nuk do të jetë aq lëng sa në recetat e mëparshme, madje edhe kjo metodë gatimi rrezikon të djegë kallinjtë. Por nëse kokat e lakrës janë gatuar siç duhet, kokrrat do të mbushen me aromë dhe do të mbulohen me karamel të tymosur të ëmbël.
Përbërësit:
- Misër në lëvore - 2 copë.
- Kripë - për servim
- Piper i zi i bluar - për servim
Gatimi i misrit të tymosur të papërfunduar të pjekur në skarë:
- Hiqni lëvozhgat dhe stigmat nga misri. Stigma mund të mos pastrohet deri në flokët e fundit, sepse ata do të digjen në skarë.
- Vendoseni misrin në raftin më të lartë të telit në skarë të parangrohur për të parandaluar djegien.
- Pjekini veshët duke i kthyer rregullisht. Fasulet duhet të bëhen të ndritshme, pastaj të errësohen dhe karamelizohen.
- Misri mbaron kur ka shumë njolla të arta ngjyrë kafe të lehtë, por i gjithë misri do të jetë i verdhë.
- Meqenëse misri ishte gatuar pa kripë dhe erëza, shërbejeni atë me kripë, piper dhe erëza.
Misër i pjekur në skarë me djathë blu
Për një ngjarje festive ose një festë të vogël familjare, mund të gatuani misër në një mënyrë të hollë dhe të pazakontë. Për shembull, piqni kalli me djathë blu të shijshëm.
Përbërësit:
- Misër - 8 veshë
- Gjalpë - 100 g
- Djathë blu me myk - 60 g
- Majdanoz - disa degëza
- Kripë - 0,5 lugë
Gatimi i djathit blu të misrit të pjekur në skarë:
- Grijeni gjalpin e zbutur me djathë blu derisa të jetë i qetë. Shtoni kripë dhe majdanoz të grirë hollë.
- Qëroni misrin nga lëvozhgat dhe stigmat dhe lyeni me masë gjalpë-djathë.
- Vendosni veshët në një fletë petë ose letër pjekje dhe mbështilleni fort.
- Piqeni misrin në temperaturën maksimale të skarës, nën kapak, duke e kthyer atë në mënyrë që të gatuhet në mënyrë të barabartë nga të gjitha anët.
- Shërbejeni misrin blu të pjekur në skarë menjëherë pas gatimit, ndërsa kallilat janë të nxehtë dhe djathi është i shkrirë dhe i fryrë.
Misër i pjekur në skarë me hudhër
Misri i pjekur në skarë me hudhër rezulton të jetë i butë, kremoz dhe me një aromë delikate.
Përbërësit:
- Misër - 8 veshë
- Hudhër - 2 karafil
- Vaj ulliri - 4 lugë
- Qepë jeshile - bandë
- Kripë - 0,5 lugë
- Piper i zi i bluar - një majë
Gatimi i misrit me hudhër të pjekur në skarë:
- Qëroni misrin nga lëvozhgat dhe stigmat.
- Qëroni hudhrat dhe grijeni në një rende të imët.
- Lani qepët e njoma, thajini me një peshqir letre dhe pritini imët për të bërë rreth 1/4 filxhan prej 250 ml në vëllim.
- Fërkoni misrin me hudhër, spërkateni me kripë, piper dhe erëzat tuaja të preferuara.
- Mbështilleni veshët fort në petë.
- Vendosni hudhrën dhe misrin në skarë të parangrohur dhe piqni për 10-15 minuta.
- Pastaj hapni petë, lyeni kallirat me vaj ulliri dhe kthehuni në skarë për 15-20 minuta të tjera.
- Shërbejeni misrin me një spërkatje bujare të qepëve të njoma.
Shihni gjithashtu recetat TOP-7 se si të gatuani misër.
Misër i pjekur në skarë meksikan
Misri i pjekur në stilin meksikan është një pjatë e thjeshtë por tepër e shijshme verore. Misri aromatik dhe mesatarisht pikant shkon mirë me mishin, shpendët, peshkun.
Përbërësit:
- Misër - 6 veshë
- Gjalpë - 400 g
- Cilantro - 1 bandë
- Qimnon - 2 lugë
- Djegës i bluar - 2 lugë
- Kripë - 2 lugë
- Piper i zi i bluar - 2 lugë
Misër me tiganisje meksikane:
- Qëroni misrin nga lëvozhgat dhe stigmat.
- Lani dhe thani cilantro. Dërgojeni atë në një tas helikopter ose blender.
- Më pas shtoni gjalpë të zbutur, kripë, fara qimnon, speca djegës, piper të zi dhe rrihni derisa të jenë të qetë.
- Lubrifikoni veshët me masën që rezulton dhe mbështilleni me petë ngjitëse.
- Dërgoni misrin e stilit meksikan në skarë për 30-35 minuta.
Receta video:
Misër i pjekur në skarë në skarë
Si të piqni misër në skarë
