TOP 4 receta për gatimin e qebapëve të kampionit në skarë dhe në furrë. Këshilla dhe sekrete të kuzhinës. Receta video.
Mishi me lëng është padyshim i denjë për vëmendje, por ju mund të gatuani një pjatë të shkëlqyeshme në zjarr dhe në furrë jo vetëm prej tij. Kebabi i shijshëm i kampionit do të joshë edhe patatet e shtratit më të zjarrtë. Kërpudhat e pjekura kanë shije të shkëlqyeshme dhe aromë të pasur. Dhe për t'i dhënë kërpudhave një shije të veçantë pikante, ato janë turshi paraprakisht. Mund të gatuani shashlikun e kampionit në mënyra të ndryshme: në skarë dhe në furrë. Në këtë artikull, ne do të zbulojmë recetat më të shijshme TOP-4 për të bërë qebapë me kërpudha.
Këshilla dhe sekrete të kuzhinës
- Përgatitni kërpudhat para marinimit ose pjekjes. Prej kërpudhave të bardha të bardha të dëborës, prerë një pjesë të këmbëve me mbetjet e tokës dhe lani ato me ujë të rrjedhshëm. Shtë e nevojshme të lani kërpudhat shpejt në mënyrë që ata të mos thithin sasi të mëdha uji. Pastaj thajini ato nga lagështia e tepërt me një peshqir letre ose peceta.
- Kërpudhat në skarë dhe në furrë janë të skuqura në skewers / skewers druri ose në një raft teli mbi qymyr mesatarisht të nxehtë ose në një furrë të ngrohur mirë.
- Shtë e pamundur të skuqni kërpudhat mbi një zjarr për një kohë të gjatë, përndryshe ata do të humbasin lëngun e tyre të vlefshëm dhe do të jenë të thatë. Mjafton gjysmë ore për t’i skuqur në mënyrë të barabartë nga të gjitha anët. Në të vërtetë, në disa pjata, kampionët në përgjithësi konsumohen edhe të papërpunuara. Prandaj, nuk keni nevojë t'i skuqni ato për një kohë të gjatë.
- Kërpudhat do të jenë gjithmonë me lëng nëse turshi së pari.
- Marinada e duhur do t'i bëjë kërpudhat më lëng dhe do të kontribuojë në formimin e një kore të artë në sipërfaqen e tyre. Champignons janë të kombinuara me shumë produkte, kështu që zgjidhni çdo përbërës për turshi i tyre. Marinada klasike e Barbecue me kërpudha është bërë nga majonezë, kripë dhe piper i zi i bluar. Për piquancy, shtoni salcë soje, vaj ulliri ose luledielli, erëza dhe barishte, uthull orizi, mustardë, hudhër.
- Kërpudhat marinohen në një vend të freskët për disa orë. Champignons thithin shpejt erëza dhe lëngje, kështu që mos i mbani në marinadë për një kohë të gjatë.
Shashlik Champignon në furrë në hell
Shashlik Champignon në furrë është universale, sepse mund ta gatuani në çdo kohë të vitit. Kjo është një pjatë e shkëlqyeshme për një drekë të përditshme dhe një darkë festive, e cila përgatitet sipas parimit të bërjes së Barbecue nga champignons në skarë.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 115 kcal.
- Shërbimet - 2
- Koha e gatimit - 1 orë 30 minuta
Përbërësit:
- Champignons - 500 g
- Xhenxhefil i tharë i bluar - 1/2 lugë
- Përzierje piper për shije
- Majonezë - 100 ml
- Paprika (e bluar) - 1/2 lugë
- Kripë për shije
Gatimi i qebapit të kampionit në furrë:
- Pastroni kampionet nga papastërtia, shpëlajini dhe fshini lëngun e tepërt.
- Vendosni kërpudhat në një tas, shtoni majonezë, piper, xhenxhefil, kripë dhe piper dhe përzieni gjithçka.
- Lërini kërpudhat të marinohen për gjysmë ore.
- Thithni hellët prej druri në ujë për 10-20 minuta dhe vendosni kampione në to.
- Vendosni hell në fletën e pjekjes në mënyrë që kërpudhat të mos prekin pjesën e poshtme.
- Dërgo kërpudhat të piqen në një furrë të parangrohur në 200 gradë për 30 minuta.
Shashlik Champignon në furrë në një raft teli
Qebapët Champignon janë me kalori të ulët, ndërsa janë shumë ushqyese, gjë që sigurisht do t’i pëlqejë ata që ndjekin figurën dhe ndjekin një dietë të shëndetshme. Ata dalin me lëng dhe të shijshëm, gjëja kryesore është t'i marinoni ato.
Përbërësit:
- Champignons - 500 g
- Krem kosi - 100 g
- Salcë soje - 2 lugë
- Xhenxhefil i bluar - 1/3 lugë
- Paprika e ëmbël - 1/4 lugë
- Hops -suneli - 1/2 lugë
- Kripë - 2/3 lugë
Gatimi i qebapëve të kampionit në furrë në një raft teli:
- Vendosni të gjitha kërpudhat e lara dhe të thata në një enë.
- Hidh salcë kosi me salcë soje, erëza, kripë dhe hedh.
- Hedhim salcën mbi kërpudhat dhe e trazojmë.
- Mbuloni kërpudhat me film ngjitës dhe marinojini për 40 minuta në temperaturën e dhomës.
- Vendosni kërpudhat turshi në një raft teli, të cilat i vendosni në një fletë pjekje, ku lëngu do të kullojë.
- Dërgo fletën e pjekjes dhe raftin me kërpudha në një furrë të parangrohur në 200 ° C dhe piqni kërpudhat për 30 minuta.
Qebapët Champignon në skarë në hell
Duke shkuar në natyrë, sigurohuni që të gatuani qebapët e kampionit në skarë. Pjata është e shijshme dhe e kënaqshme. Ky meze shërbehet si një ëmbëlsirë e pavarur, dhe si një shtesë për qebapët e derrit dhe patatet e pjekura.
Përbërësit:
- Kampionë të mëdhenj - 600 g
- Kripë për shije
- Hudhra e thatë e tharë - për shije
- Vaj luledielli - 2 lugë
Gatimi i Barbecue me champignons në skarë në hell:
- Thani kërpudhat e lara me një peshqir letre dhe vendosini në një qese plastike.
- Shtoni kripë, hudhër të thatë dhe vaj luledielli në kërpudha.
- Lidheni qesen, tundeni butësisht dhe lëreni të qëndrojë për 30 minuta. Kthejeni qesen periodikisht në mënyrë që kërpudhat të marinohen në mënyrë të barabartë.
- Vidhni kampionët në hell të hekurt dhe dërgojini të gatuajnë në skarë mbi qymyr të ngrohur mirë, në mënyrë që distanca midis thëngjillit dhe kërpudhave të jetë së paku 20 cm.
- Piqni kërpudhat, duke u kthyer, rreth 30 minuta, derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.
Barbecue e champignons në skarë në skarë
Shija dhe aroma unike e kërpudhave të skuqura siç duhet në skarë në skarë. Ato dallohen për lëngshmërinë, aromën e hollë dhe shijen unike.
Përbërësit:
- Champignons - 300 g
- Limon - 0,5 copë.
- Vaj perimesh - 2 lugë
- Kripë e ngrënshme - 1 lugë gjelle
- Piper i zi i bluar - 1 lugë
Gatimi i qebapëve të kampionëve në skarë në skarë:
- Lani kampionët, thajini, ndani individët e mëdhenj në gjysmë dhe lërini shkumësat të paprekur.
- Në një tas, kombinoni kripën, piperin e zi, vajin vegjetal dhe lëngun nga gjysmë limoni.
- Marinoni kërpudhat e qebapit në salcë për një orë.
- Vendosni kërpudhat turshi në raftin e telit dhe mbulojini me pjesën e dytë të tij. Fiksoni dy pjesët e skarës dhe dërgojeni në skarë.
- Skuqni kërpudhat në qymyr të nxehtë për 15 minuta në secilën anë, duke e kthyer periodikisht raftin e telit.
