Zakonisht rosa gatuhet në furrë. Por sot ne do të ndryshojmë traditat dhe do të mësojmë se si të gatuajmë një supë të skuqur aromatik dhe të pasur me rosë dhe perime. Recetë hap pas hapi me një foto. Recetë video.
Supë e skuqur me rosë dhe perime është një supë gjuetie shumë e shijshme dhe e pasur, e cila është gjithashtu shumë e shëndetshme. Kjo pjatë është një depo e vërtetë e vitaminave A, K dhe vitaminave B. Supa e rosës është e ndryshme nga pjata e supës së pulës. Ka një shije të veçantë dhe një aromë shumë karakteristike që nuk mund të ngatërrohet me asgjë. Prandaj, disa nuk i pëlqejnë vërtet supat e supës së rosës, por një pakicë e tillë. Në fazën e përgatitjes së supës, shija e supës mund të rregullohet sipas erëzave dhe erëzave. Për shembull, shtoni presh, karrota, trumzë, piper të zi, anise yll, xhenxhefil, erëz … Shija e pasur e supës i reziston në mënyrë të përkryer afërsisë së produkteve të tjera. Gjëja kryesore është se ato plotësojnë njëra -tjetrën, dhe jo konflikt.
Plus, kjo supë nuk kërkon një zog të tërë. Ju mund të përdorni pjesë të kufomës, gjemba, stoli, kocka me mish të mbetur, të brendshëm ose copa të mbetura nga shpendët e gatuar në furrë. Kjo do të bëjë një supë të madhe gjithsesi. Kështu, përfitimi maksimal merret nga shpendët. Për shembull, gjinjtë janë të mirë për një meze të lehtë ose sallatë, këmbët për një pjatë kryesore, dhe kreshtat dhe zbukurimet për supë. Prandaj, nëse një rosë është një vizitor i shpeshtë tek ju, vendosni kreshta dhe mbetje të tjera në frigorifer, dhe kur grumbullohen disa pjesë, gatuajeni një tenxhere me supë.
Shihni gjithashtu se si të bëni supë me perime pule të pjekur në skarë.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 206 kcal.
- Shërbimet - 4-5
- Koha e gatimit - 1 orë 45 minuta
Përbërësit:
- Duck (çdo pjesë) - 300 g
- Fletë gjiri - 2 copë.
- Hudhër - 2 karafil
- Karrota - 1 pc.
- Pure domate (e ngrirë në recetë) - 100 g
- Patate - 2 copë.
- Zarzavate (çdo) - bandë (e ngrirë në recetë)
- Bizele alpaze - 4 copë.
- Adjika - 1 lugë gjelle
- Kripë - 1 lugë
- Vaj perimesh - për tiganisje
- Piper i zi i bluar - një majë
Përgatitja hap pas hapi e supës së skuqur me rosë dhe perime, recetë me foto:
1. Ngroheni vajin vegjetal në një tigan ose tigan që nuk ngjit. Lani rosën, hiqni yndyrën e tepërt, pastroni cirkun e zi dhe copëtojeni në copa. Zgjidhni pjesët që do të përdorni për supën dhe dërgojeni në tenxhere. Skuqeni rosën mbi nxehtësinë e lartë deri në ngjyrë kafe të artë.
2. Qëroni karotat, lani, copëtoni në bare dhe dërgojini në tigan mishit. Ulni nxehtësinë në modalitetin mesatar dhe vazhdoni të skuqni ushqimin.
3. Qëroni patatet, lajini, pritini në feta dhe vendosini në një tenxhere.
4. Kur të gjitha produktet të marrin ngjyrë kafe të artë, shtoni adjika në tigan.
5. Tjetra, dërgoni pure domate të ngrirë. Nuk keni nevojë ta shkrini paraprakisht. Ju mund të përdorni pure patate të freskëta ose domate të prera imët.
6. Mbushni ushqimin me ujë të pijshëm, kripë dhe piper. Shtoni gjethet e dafinës dhe bizelet e specit. Sillni gjellën të ziejë, mbuloni tenxheren dhe ulni temperaturën në cilësimin më të ulët. Vazhdoni të gatuani supë me rosë të skuqur dhe perime derisa të gjithë përbërësit të jenë gatuar, rreth 20 minuta. Sezoni pluhurin me barishte të copëtuar 5 minuta para gatimit.
Shihni gjithashtu recetën video se si të bëni supë me rosë.
