Një histori argëtuese dhe përshkrim botanik i pemës së kokosit. Përfitimet dhe vlera, aplikimet, vendi në gatim. TOP 20 fakte interesante rreth kokosit.
Fruti i palmës së kokosit është një ekzotike që tërhoqi dhe bën thirrje, edhe nëse mund të blini një kokosit sot në pothuajse çdo supermarket. Ajo shoqërohet me kënaqësinë qiellore dhe konsiderohet jashtëzakonisht e dobishme. 20 fakte interesante rreth kokosit do t'ju ndihmojnë të njihni më mirë "arrën" e shijshme dhe misterioze.
Përshkrim botanik interesant i pemës së kokosit
Pema e kokosit është pema e vetme e një gjinie të quajtur Cocos. Ajo rritet kudo në tropikët dhe filloi të përhapet, sipas shkencëtarëve, nga Azia Juglindore - afërsisht nga Malajzia. Kur saktësisht një person zotëroi bimën, mësoi të përdorë dhuratat e saj, shkenca nuk e di me siguri. Thuhet se në Indi dhe Filipine, Sri Lanka dhe Gadishulli Malacca, njerëzit kanë përdorur frutat, trungun, gjethet e palmës së kokosit që nga kohët parahistorike. Curshtë kurioze që zona është zgjeruar në shumë mënyra natyrshëm. Në fund të fundit, "arrat" notojnë në mënyrë të përsosur në ujë!
Për të kuptuar më mirë se çfarë është një pemë kokosi dhe si rritet ajo, këtu janë 10 fakte argëtuese rreth kokosit:
- Emri i palmës vjen nga fjala "coco", që do të thotë "majmun" në portugalisht. Kjo ndodh sepse ka njolla në sipërfaqe, të cilat, së bashku me skicat, i ngjajnë fytyrës së një kafshe.
- Pemët preferojnë të rriten pranë detit dhe me dëshirë të zënë rrënjë në rërë. Bima zgjedh zonat bregdetare për një arsye: ato kërkojnë shumë kripë për t'u rritur.
- Mosha e një palme përcaktohet nga numri i plagëve të gjetheve: afërsisht një gjethe zhduket çdo muaj.
- Me siguri të gjithë janë mësuar të mendojnë për arrën e kokosit. Por nga pikëpamja biologjike, kjo nuk është plotësisht e saktë. Fruti që rritet në një pemë kokosi quhet drupe. Kjo do të thotë, është në të vërtetë më afër kajsive dhe kumbullave.
- Fruti i pemës së kokosit ka një strukturë me shumë shtresa për të mbrojtur farën nga mbinxehja dhe për të siguruar lundrim. Jashtë është një ekzokar lëkure i veshur me fibra të quajtura coir. Mish mishi brenda. Ky është i ashtuquajturi mesokarp me një trashësi prej 2 deri në 15 cm. Heshtë ai që mund të hahet ndërsa fetusi është i ri. Shtresa e tretë është një guaskë e brendshme me tre pore që çojnë në vezore.
- Nga tre vezore, merret vetëm një farë. Duket se shanset për përhapjen e kulturës në të gjithë botën janë minimale. Sidoqoftë, farat e kokosit janë aq të mbrojtura nga dëmtimet mjedisore saqë ruajnë aftësinë për të mbirë edhe nëse lihen në ujë deri në 80 ditë. Ata nuk kalbet, nuk mbin. Në fakt, ata shtrihen në një depo komode, të furnizuar me lëndë ushqyese, dhe në këtë formë janë në gjendje të notojnë qindra mijëra kilometra.
- Pema rritet deri në 30 metra e lartë! Kjo do të thotë, është e barabartë me një ndërtesë 10-katëshe.
- Çuditërisht, palmat zakonisht kanë rreptësisht 20 deri në 35 gjethe. Secila prej tyre rritet për rreth një vit, duke arritur një madhësi maksimale deri në atë moshë. Pasi fleta mbahet në trung për tre vjet të tjerë.
- Një syth është përgjegjës për jetën e një palme. Ndodhet në majë. Mjafton ta dëmtosh që bima të vdesë.
- "Pema e njerëzve dembelë" - kjo nganjëherë quhet edhe pema e kokosit. Një nofkë e tillë iu dha asaj nga njerëzit e zgjuar, pasi analizuan të gjitha faktet në lidhje me arrën e kokosit. Në fund të fundit, bima i sjell vetes si një dhuratë njeriut. Për më tepër, nuk kërkon kujdes të veçantë - madje edhe lotim.
Përdorime interesante të kokosit
Kjo nuk është gjithçka që mund të dini për kokosin! Kryesisht banorët e gjerësive tona kanë dëgjuar vetëm për qumështin e kokosit dhe rrobat, të cilat përdoren në ëmbëlsirat. Kohët e fundit, informacioni mbi përfitimet e vajit të kokosit ka arritur. Por gjithsesi, kjo është jashtëzakonisht e vogël për të vlerësuar rëndësinë e plotë të bimës. Çdo gjë që arrin në dyqanet tona është bërthama e frutave, e qëruar nga shtresa e jashtme e lëvozhgës. Në vendet e rritjes, palma e kokosit përdoret pothuajse plotësisht. Por në fillim ajo jeton për rreth njëqind vjet, duke dhënë 400 "arra" në vit!
7 fakte rreth kokosit që tregojnë se sa tepër e vlefshme dhe e shëndetshme është
- Uji i kokosit është plotësisht steril derisa të hapet fruti. Prandaj, për rreth 60-70 vjet, ajo u përdor edhe në vend të plazmës së gjakut, kur ishte e nevojshme një transfuzion.
- Kokosit janë baktericid. Prandaj, ata nuk kalbet ose myk, edhe në nxehtësinë më të fortë. Pra, në atdheun e tyre ata llogariten plotësisht si një burim i sigurt ushqimi dhe pije.
- Druri i palmës përdoret për të krijuar mobilje, dhe në Manila (kryeqyteti i Filipineve) një pallat i tërë u ndërtua prej tij.
- "Flokët" e ashpër nga fetusi janë fibra më e fortë. Ato përdoren për gërshetimin e litarëve dhe litarëve, tekstileve.
- Edhe guaska e frutave ka dobi! Karboni i aktivizuar është bërë prej tij.
- Vaji i kokosit përdoret për ushqim dhe kozmetikë. Kokosi është i dobishëm për flokët, trupin, fytyrën, thonjtë. Studiuesit besojnë se ato mund të zëvendësojnë pastën e dhëmbëve të zakonshëm. Nuk i ka të gjitha ato kimikate, por ka veti baktericid, kështu që ju ndihmon të kujdeseni për dhëmbët tuaj duke ruajtur higjienën. Dhe kjo nuk është e gjitha përfitimet e kokosit, ose më mirë vajit!
- Rezulton se në Kaledoninë e Re (kjo është zotërimi jashtë Francës) ekziston një termocentral ku vaji i kokosit përdoret si lëndë djegëse.
Vendet moderne të civilizuara ende nënvlerësojnë rëndësinë dhe përfitimet e ekzotizmit. Edhe pse shkencëtarët arritën të vërejnë se banorët e Filipineve dhe Sri Lanka nuk vuajnë nga hipertensioni, kolesteroli i tyre është normal, dhe midis banorëve të ishullit pothuajse nuk ka njerëz të trashë. Hulumtimet çojnë në dyshimin se arsyeja për këtë është pikërisht kokosi më i vlefshëm me veti magjike.
Për kozmetologjinë, përbërja e kokosit është thjesht e përsosur. Soshtë aq e natyrshme dhe e padëmshme sa pothuajse nuk ka asnjë reaksion alergjik ose negativ tjetër ndaj tij. Onlyshtë e rëndësishme vetëm të kontrolloni që maska e kokosit ose produkti tjetër kozmetik të përmbajë përbërës të cilësisë.
Fakte interesante në lidhje me përdorimin e kokosit në gatim
Sigurisht, faktet rreth kokosit si produkt i kuzhinës janë ndoshta më interesantet. Duke parë fruta të rrumbullakëta me tre pika karakteristike, dua t'i shijoj ato. Mjerisht, shpesh njohja e parë përfundon me zhgënjim.
Para së gjithash, shija e vërtetë e kokosit mund të ndihet në vendin ku rritet. Meqenëse mund të blini atje, apo edhe të gjeni veten, frutat e freskëta janë të garantuara. Nga rruga, është e domosdoshme të jeni të kujdesshëm kur udhëtoni në tropikët. Sepse qindra njerëz vdesin çdo vit në botë … nga rënia e një "arre" në kokë! Mbretëria e Tonga në pjesën jugperëndimore të Oqeanit Paqësor në këtë drejtim mund të konsiderohet pothuajse e mallkuar. Në një gjendje të vogël, shumica e vdekjeve janë pikërisht për faktin se kokosit po u bien mbi kokë. Por kjo nuk do t'ju detyrojë të hiqni dorë nga kënaqësia për të ngrënë fruta dhe për të pirë lëng të çmuar!
Nëse nuk ka asnjë mënyrë për të shkuar në tropikët për të marrë një kokosit të freskët nën një palmë, duhet ta gjeni saktë në supermarket:
- Para blerjes, fruti tronditet: duhet të dëgjoni nëse uji spërkat brenda. Sa më shumë që të jetë, aq më i ri është "arra". Do të ketë shumë "qumësht" në të, dhe tulja gjithashtu do të pushtojë me butësi.
- Ekziston edhe një sugjerim tjetër se si të zgjidhni një kokosit - nga tre "sytë" e tij ose njollat karakteristike. Këto vende janë më delikate dhe më të prekshme. Prandaj, nga pamja e tyre, mund të kuptohet se sa i freskët është fruti, nëse ka pasur kohë të prishet. Nuk duhet të ketë dëme në këto vende.
- Në përgjithësi, fruti duhet të jetë i paprekur, pa çarje, çadra.
Nëse ekzotika ra për herë të parë në duart tuaja, është e dobishme të mësoni se si të hapni një kokosit. Ky është art i vërtetë! Së pari ju duhet të shponi një nga "sytë" - zgjidhni më të butën. Visshtë vizualisht pak më e madhe dhe më e rrumbullakët. Ju mund ta shponi këtë vend me një kaçavidë, një fëndyell ose një thikë të ngushtë të fortë. Dhe tani ata menjëherë pinë pak ujë! Mund ta derdhni në një filxhan, ose edhe më interesant - futni një kashtë dhe pini.
Tani ju duhet të kallajxhi për të nxjerrë tul. Fruti mund të ndahet në copa, pastaj të prishni një thikë ose kaçavidë, duke ndarë masën e bardhë borë nga lëvozhga. Por si hahet kokosi? A është vërtet e lehtë të marrësh dhe të pish tul? Dikush gjithashtu e pëlqen këtë metodë. Sidoqoftë, mund dhe duhet të provoni një sërë recetash me arrë kokosi.
Për shembull, tulja pritet në feta, derdhet me qumësht dhe këmbëngul, rezulton një ëmbëlsirë e shijshme. Mund ta shijoni, pa llogaritur kaloritë në kokosit - minimumi i tyre. Nëse nuk ju pëlqen të hani frutat në këtë mënyrë, mund ta grini dhe ta thani. Më vonë, kokosi i tharë përdoret për të përgatitur një shumëllojshmëri të pjatave. Para së gjithash, ëmbëlsirat më vijnë në mendje - byrekë, ëmbëlsira, pasta. Çfarë hije delikate ekzotike merr kremi me kokos! Por ju mund dhe duhet të provoni gjithashtu pjata të zakonshme me shtimin e një përbërësi kaq interesant. I shtohet mishit dhe peshkut.
Tre fakte interesante rreth kokosit në gatim
- Uji i kokosit dhe qumështi i kokosit janë gjëra krejtësisht të ndryshme. Ka pak ujë në drupe, i cili është shumë i ri, jo i pjekur plotësisht. Prandaj, është ende e gjelbër në majë. Më vonë, fruti errësohet, merr ngjyrë kafe. Pastaj hapet: së pari, bëhet një vrimë për të kulluar lëngun, pastaj pulpë nxirret. Dhe për të marrë qumësht, pulpë copëtohet, pastaj përzihet me lëng.
- Pema e kokosit është lënda e parë për prodhimin e alkoolit! Në Filipine, ajo merret nga sythat delikate të bimës. Pija quhet Lambanog. Fillimisht, ajo ishte bërë vetëm në shtëpi, por falë rritjes së interesit të turistëve, u krijua prodhimi industrial i "vodka kokosit".
- Ky është një superushqim i vërtetë! Pulpa e kokosit përmban një kompleks të tërë të vitaminave - K, B1, B3, B6, C dhe E. Besohet se përmban të gjithë minimumin e ushqyesve të nevojshëm për mbijetesë. Në të njëjtën kohë, përmbajtja kalorike e kokosit është mjaft e ulët.
Shikoni një video në lidhje me vetitë e dobishme të kokosit:
