A ju pëlqejnë kërpudhat dhe gatuani pjata të ndryshme me to? Unë propozoj të gatuaj kërpudha aromatike dhe të shijshme me qepë në salcë kosi për drekë ose darkë. Ne zbulojmë teknologjinë e detajuar në një recetë hap pas hapi me një foto. Recetë video.
Kërpudhat në salcë kosi mund të gatuhen në mënyra të ndryshme: me hudhër, verë, djathë dhe shumë përbërës të tjerë. Sot do t'i gatuajmë me qepë. Kërpudhat me qepë në salcë kosi janë të buta, aromatike dhe me një shije të mrekullueshme kremoze. Procesi i gatimit është i thjeshtë dhe i përballueshëm, madje edhe një amvise fillestare mund ta trajtojë këtë pjatë. Për më tepër, meze mund të bëhet pjata juaj kryesore. Në varësi të sasisë së salcës kosi të shtuar dhe qepëve, shija e pjatës së përfunduar do të jetë e ndryshme. Për më shumë butësi të gjellës, skuqni kërpudhat dhe qepët në gjalpë ose ghee. Për recetë, mund të përdorni jo vetëm kërpudha të freskëta, por edhe ato të ngrira ose të thata. Ato të ngrira duhet të shkrihen së pari, dhe ato të thata duhet të avullohen me ujë të valë, pastaj secila prej tyre duhet të shpëlahet dhe gatuhet si kërpudhat e zakonshme.
Kërpudhat gatuhen me salcë kosi në një tigan ose në një tenxhere në sobë ose në tenxhere në furrë. Ato mund të jenë një pjatë e plotë e pavarur me sallatë perimesh dhe dolli. Ose ato zbukurohen me patate të ziera, spageti, oriz, qull. Kërpudha të tilla diversifikojnë në mënyrë të përkryer menunë ditore dhe zëvendësojnë një copë biftek mishi. Në fund të fundit, ju jeni të ngopur me ta jo më pak se nga mishi i skuqur.
Shihni gjithashtu se si të gatuani mish në vazo me kërpudha.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 139 kcal.
- Shërbimet - 3
- Koha e gatimit - 45 minuta
Përbërësit:
- Kërpudha pyjore të ngrira - 500 g
- Erëza e kërpudhave - 1 lugë
- Qepë - 1 pc.
- Vaj perimesh - për tiganisje
- Piper i zi i bluar - një majë
- Kripë - 1 lugë gjelle ose për shije
- Krem kosi - 150 g
Gatim hap pas hapi i kërpudhave me qepë në salcë kosi, recetë me foto:
1. Qëroni qepët, lajini, thajini dhe pritini në unaza të hollë të katërta.
2. Para-ngrini kërpudhat e ngrira pa ujë të nxehtë dhe furrë me mikrovalë. Më pas vendosini në një sitë, lajini dhe lërini të kullojnë të gjithë lëngun. Pritini kërpudhat e përgatitura në shirita ose kube.
3. Në një tigan, ngrohni vajin dhe shtoni qepët. Skuqni qepën në nxehtësi mesatare derisa të jetë transparente, duke e trazuar herë pas here.
4. Pastaj dërgoni kërpudhat në tigan me qepë.
5. Sezoni ushqimin me kripë, piper të zi dhe erëza të kërpudhave. Vazhdoni t’i skuqni derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.
6. Derdhni salcë kosi ose krem në tigan.
7. Llokoçis ushqimin, mbulojeni tiganin dhe lërini të ziejnë. Sillni nxehtësinë në temperaturën më të ulët dhe ziejeni ushqimin për 15 minuta. Nëse dëshironi që kërpudhat me qepë në salcë kosi të kenë një lëng të trashë, atëherë mund t'i trasheni duke shtuar 1 lugë gjelle në produkte. (pa majë) miell ose 50 g copa djathi. Shërbejeni pjatën e përfunduar në tryezë, ose përdorni atë si mbushje për tavë, lasagna, byrek, petulla, etj.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani kërpudha të skuqura në salcë kosi dhe qepë në një tigan.
