Brinjët e qengjit me patate dhe paste domate në furrë është një pjatë që nuk mund të mos gëzohet. Si ta gatuani më mirë, lexoni në këtë recetë hap pas hapi me një foto. Recetë video.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Qengji është privuar në mënyrë të pamerituar nga vëmendja. Kur keni nevojë të gatuani një pjatë të nxehtë me mish, shumë amvise preferojnë viçin, derrin ose pulën. Sidoqoftë, qengji rezulton të jetë jo më pak i lehtë, i butë dhe i ligët se llojet e tjera të mishit. Përveç kësaj, është e lehtë për t'u përgatitur, dhe është gjithashtu i përshtatshëm për festat dhe ditët e javës. Brinjë qengji veçanërisht të shijshme në furrë. Kjo metodë gatimi ju lejon të gatuani pothuajse pjatat më të gjithanshme të mishit. Për më tepër, ata të gjithë do të dalin të suksesshëm dhe do të kenë një pamje festive.
Sot do të bëjmë brinjë qengji të pjekur me patate dhe salcë domate. Ju do të merrni një pjatë të plotë të përzemërt që nuk kërkon një pjatë shtesë shtesë. Një trajtim i tillë do të ishte një mundësi e shkëlqyeshme për mysafirët. Sot do të gatuajmë në tenxhere të ndara, të cilat do të bëjnë të mundur që secili ngrënës të formojë një pjatë individuale, duke plotësuar një pjesë të caktuar me ushqimet dhe erëzat tuaja të preferuara. Vlen të përmendet se kjo recetë nuk do të marrë shumë kohë. Pjesëmarrja juaj e drejtpërdrejtë do të marrë jo më shumë se 15-20 minuta punë aktive, dhe furra do të bëjë pjesën tjetër për ju.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 144 kcal.
- Shërbimet për një enë - 4 tenxhere
- Koha e gatimit - 1 orë 45 minuta
Përbërësit:
- Brinjë qengji ose pjesë tjetër të kufomës - 800 g
- Patate - 8 copë. (2 copë në secilën pjesë)
- Fletë gjiri - 2 copë.
- Bizele allspice - një majë
- Qepë - 2 copë.
- Pastë domate - 4 lugë
- Hudhër - 2 karafil
- Piper i zi i bluar - një majë
- Kripë - 2 lugë ose për shije
Hap pas hapi brinjë qengji me patate dhe paste domate në furrë, recetë me foto:
1. Lani mishin, thajeni me një peshqir letre dhe priteni në copa. Nëse ka shumë yndyrë në qengj, mund ta ndërprisni. Por bëjeni sipas dëshirës. Në varësi të pranisë së sasisë së yndyrës, mishi aq yndyror, i kënaqshëm dhe ushqyes do të dalë.
2. Ngroheni tiganin mirë dhe vendosni mishin e skuqur. Nëse ka shumë yndyrë në brinjë, atëherë nuk keni nevojë të derdhni vaj në tigan. Yndyra juaj do të shkrihet pak dhe ju mund të skuqni mish mbi të. Nëse ka pak yndyrë, aplikoni një shtresë të hollë vaji në fund të tiganit dhe ngroheni mirë.
3. Skuqeni qengjin mbi nxehtësinë e lartë deri në ngjyrë kafe të artë. Kjo do të ruajë lëngshmërinë dhe lëngun në mish.
4. Ndërsa mishi është duke u pjekur, qëroni dhe copëtoni qepët në gjysmë unaza.
5. Pastaj copëtoni thelpinjtë e qëruar të hudhrës.
6. Dërgo copat e qepëve në tigan. Përzieni, zvogëloni nxehtësinë në mesatare dhe vazhdoni të skuqeni.
7. Shtoni hudhër të grirë në mish. Llokoçis dhe skuq mishin derisa qepët të jenë të tejdukshme.
8. Qëroni patatet, shpëlajini dhe pritini në kube.
9. Merrni tenxhere të ndara. Nëse nuk ka tenxhere të tilla, atëherë merrni një të madhe. Rregulloni brinjët e skuqur me mish në tenxhere.
10. Derdhni patate në tenxhere.
11. Vendosni gjethen e dafinës, spërkateni me kripë dhe piper të bluar. Mund të shtoni erëza dhe barishte. Kjo recetë përdor paprika të ëmbël të bluar.
12. Derdhni pastën e domates mbi ushqimin. Mbyllni tenxheren me kapak dhe dërgojeni në furrë. Ndizni 180 gradë dhe gatuajeni për 1 orë.
13. Përzieni mishin në patate para se ta shërbeni dhe konsumojeni të nxehtë, të pjekur fllad.
Shihni gjithashtu recetën video se si të gatuani brinjë qengji me patate në furrë.
