Receta për brinjët e qengjit, së pari të skuqur, pastaj të zier me patate në furrë, nuk kërkon një përgatitje të gjatë të produkteve, por pjata rezulton të jetë e përzemërt dhe e shijshme. Recetë hap pas hapi me një foto. Recetë video.
Mund të gatuani një zierje të zakonshme për darkë. Por duke ndryshuar recetën e zakonshme, e njëjta zierje mund të bëhet më e shijshme dhe më pikante duke shtuar qengj dhe një sërë erëzash. Pjata do të dalë e një shije të pakrahasueshme, e cila nuk është turp as ta shërbeni për mysafirët e afërt. Mishi i qengjit del të jetë i butë dhe ndahet lehtë nga kockat, dhe aroma e tij e ëmbël nuk do të lërë askënd indiferent.
Duhet të them menjëherë se qengji është një mish specifik me një erë të caktuar që jo të gjithëve u pëlqen. Por nëse merrni mishin e një qengji të ri, pjata do të dalë absolutisht pa erë dhe aq e shijshme sa do të pushtojë sythat e shijes të çdo ngrënësi. Meqenëse aroma dhe butësia e mishit të një kafshe të re nuk mund të krahasohet me asgjë. Por nëse nuk jeni të sigurt për moshën e mishit, atëherë mund të eliminoni erën e tij specifike duke shtuar hudhër ose verë në pjatë. Çdo erëz është gjithashtu e përshtatshme, më e mira nga të gjitha erëzat e parafabrikuara të paketuara për kuzhinën Kaukaziane.
Kjo pjatë është veçanërisht e përshtatshme kur jashtë është e ftohtë dhe nevoja e trupit për energji rritet. Në fund të fundit, brinjët e qengjit të zier me patate në furrë është një pjatë e përzemërt.
Shihni gjithashtu se si të gatuani brinjët e derrit të pjekur në furrë.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 295 kcal.
- Shërbimet - 2
- Koha e gatimit - 1 orë 45 minuta
Përbërësit:
- Brinjë qengji - 600 g
- Bizele allspice - 4-5 copë.
- Kripë - 1 lugë ose për shije
- Fletë gjiri - 2-3 copë.
- Piper i zi i bluar - 0,5 lugë ose për shije
- Vaj perimesh - për tiganisje
- Patate - 5-6 copë.
Hap pas hapi gatimi i brinjëve të zier të qengjit me patate në furrë, recetë me foto:
1. Lani brinjët dhe thajini me një peshqir letre. Prisni yndyrën e tepërt dhe copëtojini ato për kockat.
2. Qëroni patatet, lajini dhe pritini në kube të mesme.
3. Ngroheni vajin në një tigan me fund të rëndë, gize ose ndonjë vegël me anë dhe fund të trashë. Shtoni brinjë dhe skuqini derisa të marrin ngjyrë kafe të artë. Gjatë tiganisjes, ato duhet të jenë në një rresht në mënyrë që të jenë gatuar në mënyrë të barabartë nga të gjitha anët. Nëse grumbullohen në një mal, ato do të jenë të zier, jo të skuqura.
4. Shtoni patatet në qengj, përzieni dhe vazhdoni të skuqeni në nxehtësi mesatare.
5. Kur patatet të mbulohen me një kore të lehta kafe, shtoni kripë, piper të zi të bluar në tigan, vendosni gjethe dafine dhe bizele allspice.
6. Derdhni ujë në enë në mënyrë që të mbulojë vetëm ushqimin dhe të vlojë në sobë. Pastaj mbyllni enën me një kapak dhe dërgojeni në një furrë të nxehtë deri në 180 gradë për 45-50 minuta. Edhe pse është e mundur të gatuani brinjë të zier të qengjit me patate në furrë për më gjatë, rreth 1, 5 orë, nëse ju pëlqejnë patatet e ziera shumë.
[media =] Shihni gjithashtu recetën e videos se si të gatuani brinjë të zier të qengjit me patate.
