Të gjithë flasin për përfitimet e frutave në bodybuilding. Zbuloni se si të bëni një anabolizëm të fuqishëm për pompimin e masës muskulore me fruta të zakonshëm? Fakti që frutat janë shumë të dobishëm për trupin dhe përmbajnë një sasi të madhe të lëndëve ushqyese është i njohur për çdo person që nga fëmijëria. E njëjta gjë thuhet shpesh për bodybuilding. Le të shohim sa të vërteta janë këto deklarata. Le të marrim një mollë dhe një patate për krahasim. Ka shumë informacion mbi përmbajtjen e vitaminave dhe mineraleve në këto produkte në internet dhe nuk do të jetë e vështirë për ju ta gjeni atë.
Nëse e shikoni më nga afër, nuk mund të thoni që ka shumë vitamina dhe minerale në një mollë. Nëse e krahasojmë këtë frut me produktet e rafinuara, të themi, miell, atëherë, natyrisht, situata do të jetë e ndryshme.
Le të shikojmë tani patatet dhe mollët nga pikëpamja e energjisë. Një mollë e mesme përmban:
- 5.5 gram fruktoza;
- 1.5 gram sakarozë;
- 2 gram glukozë;
- 0.8 gram niseshte.
Mbi të gjitha në patate:
- niseshte 15 gram;
- 0,6 gram glukozë;
- 0,6 gram sakarozë;
- 0.1 fruktoza.
Llojet e sheqerit dhe efekti i tij në trup
Në total, është zakon të dallohen tre lloje sheqeri:
- Monosakaridet - kanë një strukturë të thjeshtë dhe përbëhen nga një molekulë;
- Disakaridet - struktura është disi më komplekse në krahasim me monosakaridet, e cila përfshin dy molekula;
- Polisakaridet - kanë strukturën më komplekse, që përmbajnë një numër të madh të molekulave.
Siç e dini, glukoza është burimi kryesor i energjisë për trupin. Nga pikëpamja kimike, është një monosakarid. Substanca përdoret nga të gjitha qelizat e trupit dhe mund të ruhet në formën e glikogjenit. Përmes reaksioneve oksiduese, glukoza mund të shndërrohet në piruvate gjatë kardio dhe në laktat gjatë stërvitjes anaerobe.
Amidoni është gjithashtu një lloj sheqeri, përkatësisht një polisakarid. Pasi të jetë në trup, molekula e niseshtës ndahet në glukozë dhe, për këtë arsye, ka një efekt të ngjashëm në trup. Gjithashtu vini re se niseshte lëshohet tre herë më ngadalë dhe hyn në qarkullimin e gjakut në krahasim me glukozën. Më e diskutueshme nga të gjitha llojet e sheqerit është fruktoza. Shkencëtarët janë ende duke studiuar efektet e tij në trup. Nga struktura e tij kimike, është një monosakarid. Fruktoza përdoret shpesh nga njerëzit me diabet. Kjo është për shkak të faktit se substanca nuk është në gjendje të rrisë përqendrimin e sheqerit në gjak. Por ia vlen të zbuloni se sa e mirë është fruktoza për njerëzit e shëndetshëm. Nëse keni diabet, duhet të monitoroni nivelin tuaj të sheqerit. Me këtë sëmundje, është e ndaluar të hani ëmbëlsira të ndryshme, si dhe ushqime me një indeks të lartë glicemik. Sidoqoftë, ndonjëherë dëshironi të hani diçka të ëmbël, dhe këtu fruktoza ndihmon diabetikët. Meqenëse substanca nuk është në gjendje të rrisë përqendrimin e sheqerit, mund të duket se ky është një produkt ideal. Sidoqoftë, u zbulua se metabolizmi i glukozës dhe fruktozës ka dallime të rëndësishme.
Fruktoza mund të hyjë në qarkullimin e gjakut vetëm nga sistemi tretës përmes difuzionit pasiv. Përveç kësaj, ajo absorbohet pothuajse plotësisht nga mëlçia, në kontrast me glukozën, e cila është një burim universal i energjisë. Vetëm qelizat e mëlçisë janë të afta të përdorin fruktozën, ku ajo shndërrohet në acide yndyrore. Kjo nga ana tjetër mund të çojë në obezitet.
Fruktoza nuk mund të ndërveprojë me fruktokinazën-1. Kjo substancë është një enzimë detyra kryesore e së cilës është të rregullojë shndërrimin e glukozës në acide yndyrore. Kjo është arsyeja pse fruktoza mund të dhjamoset shumë shpejt. Shkencëtarët kanë vërtetuar se fruktoza nuk është në gjendje të aktivizojë sintezën e insulinës dhe leptinës. Janë këto hormone që rregullojnë balancën e energjisë në trup. Në doza të ulëta, fruktoza në të vërtetë mund të jetë e dobishme për njerëzit me diabet të tipit 2. Sidoqoftë, për një person të shëndetshëm që dëshiron të humbasë peshë, është e padëshirueshme. Insulina rregullon formimin e yndyrave dhe nëse mungon në gjak pas një vakt, atëherë ekziston një probabilitet i lartë i trashjes.
Leptin gjithashtu rregullon procesin e formimit të yndyrës, dhe shkalla e prodhimit të tij varet nga niveli i insulinës. Të dyja këto substanca luajnë një rol të madh në humbjen e peshës. Gjithashtu, duhet thënë disa fjalë për glikogjenin. Kjo substancë përdoret për prodhimin e shpejtë të energjisë, dhe shumica e saj grumbullohet në mëlçi dhe një pjesë e vogël në indet e muskujve.
Stoku i substancës në biskotë konsumohet në mungesë të ushqimit. Rreth 12-18 orë pas vaktit të fundit, rezervat e glikogjenit në mëlçi janë varfëruar plotësisht. Glikogjeni i muskujve mund të përdoret vetëm nën ndikimin e aktivitetit fizik.
Fruta pas stërvitjes
Kur zbuluam llojet e sheqerit dhe efektin e tij në trup, ne mund të përcaktojmë se çfarë ndodh kur hamë fruta (mollë në rastin tonë) pas klasës. Ne kemi folur tashmë për përmbajtjen e të gjitha llojeve të sheqerit në një mollë, dhe për 10 gram karbohidrate për të rivendosur rezervat e glikogjenit, vetëm gjysma do të shpenzohen. Karbohidratet e mbetura mund të shndërrohen në glikogjen të mëlçisë ose të bëhen acide yndyrore. Për më tepër, molla përmban mbi të gjitha fruktozë, e cila nuk mund të shndërrohet në glikogjen të muskujve në asnjë mënyrë.
Meqenëse të gjithë atletët i përmbahen programeve të përshtatshme ushqyese, ata definitivisht nuk janë në rrezik të trashjes nga frutat. Por ushqimet me niseshte, për shembull, patatet ose hikërror, do të ndahen në glukozë në traktin tretës, i cili më pas do të rimbush furnizimin me glikogjen. Këto ushqime nuk përmbajnë fruktozë dhe nuk ka gjasa të formojnë acide yndyrore nga niseshte.
Kështu, nëse përballeni me pyetjen - çfarë të hani pas stërvitjes: patate ose një mollë, atëherë do të merrni më shumë përfitime nga produkti i parë. Atletët duhet të jenë të kujdesshëm kur konsumojnë ushqime të larta në fruktozë. Kjo substancë thjesht nuk mund të rimbushë rezervat tuaja të glikogjenit, por rritja e masës së yndyrës është e lehtë.
Për më shumë informacion mbi frutat dhe fruktozën, shihni këtë video:
