Kungull i njomë i ri me veshë derri, në shikim të parë, duket se janë produkte të papajtueshme. Por, pasi keni përgatitur një meze të stilit Korean nga veshët dhe kungull i njomë, do të habiteni se sa harmonike janë produktet në duet. Recetë hap pas hapi me një foto. Recetë video.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Përgatitja hap pas hapi e një rostiçeri të stilit Korean nga veshët dhe kungull i njomë
- Recetë video
Turshitë koreane, ushqimet dhe pjatat kanë qenë prej kohësh mjaft të njohura në vendin tonë. Ato janë të shijshme, të këndshme dhe të përshtatshme për çdo vakt. Ndoshta nuk ka një treg të vetëm ku shiten të gjitha llojet e sallatave koreane. Ndonjëherë ju qëndroni pranë një dritareje dhe është e vështirë të vendosni për një blerje, për shkak të një game kaq të gjerë të pjatave. Për të përgatitur një rostiçeri koreane, përdoren një sërë produktesh: kërpudha, asparagus, fasule jeshile, karrota dhe, natyrisht, veshë derri - mbretërit e sallatave koreane. Unë propozoj që të zhyteni në kuzhinën koreane dhe të gatuani një meze koreane nga veshët e derrit me kungull i njomë. Tani është sezoni për kungull i njomë, dhe veshët shiten gjatë gjithë vitit. Në fund të fundit, sallatat e tjera të karotës dhe panxharit Korean mund të bëhen në çdo kohë të vitit, dhe kungull i njomë vetëm në verë. Përveç kësaj, kungull i njomë në vendin tonë është një nga perimet më të njohura të verës. Dhe tani fillon sezoni i lartë i kungujve, kështu që pjatat e bëra prej tyre janë shumë të rëndësishme dhe të njohura.
Ju mund ta përgatisni këtë meze ashtu si ajo për një vakt të përditshëm ose ta shërbeni në një tryezë festive. Ky është një meze e madhe e ftohtë me një aromë pikante dhe shije interesante. Nuk është aspak e vështirë për ta përgatitur atë, dhe kostoja e përbërësve origjinalë do t'ju befasojë këndshëm. Për ta bërë pjatën veçanërisht të shijshme, unë rekomandoj të përdorni kunguj të njomë, të këputur vetëm në kopshtin tuaj. Ose mund të blini nga njerëz të ndershëm, tk. një perime e mirë konsiderohet të jetë hequr nga kopshti jo më vonë se një javë më parë. Freskia e kungujve të njomë mund të gjykohet nga kërcelli, duhet të jetë me gjemba dhe jo letargjike. Një tregues tjetër i freskisë është "fundi" i kungujve të njomë, duhet të jetë i fortë dhe i fortë. Mos i hidhni kungull i njomë i hedhur, mund të gatuani havjar të shijshëm prej tyre.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 235 kcal.
- Shërbimet - 2-3
- Koha e gatimit - 2 orë për zierjen e veshëve, 2-3 orë për ftohjen e veshëve, 30 minuta për përgatitjen e një meze të lehtë, 2 orë për turshi një meze
Përbërësit:
- Kungull i njomë - 1 pc.
- Hudhër - 1-2 karafil
- Piper i zi i bluar - një majë
- Uthull tavoline - 1 lugë gjelle
- Vaj vegjetal pa erë - 30 ml
- Veshët e derrit - 1 pc.
- Koriandër - 1 lugë
- Salcë soje - 3-5 lugë gjelle
- Kripë - 0,5 lugë ose për shije
- Erëza për karotat koreane - 1 lugë
Përgatitja hap pas hapi e një rostiçeri koreane nga veshët dhe kungull i njomë, një recetë me një foto:
1. Lani dhe thani kungull i njomë. Pritini skajet dhe prerë në shirita me trashësi 0.5 mm dhe gjatësi 3-4 cm. Nëse frutat janë pjekur, qërojini së pari dhe hiqni farat e vjetra. Nuk është e nevojshme të kryhen veprime të tilla me perime të reja.
2. Pastroni veshët e derrit mirë në kanalet e veshit. Preferohet që t’i kruani me një sfungjer hekuri. Ziejeni për gjysmë ore dhe ndryshoni ujin. I gatuajmë derisa të zbuten për 1, 5 orë. Spërkoni me kripë dhe piper të zi gjysmë ore para gatimit. Hiqni veshët e përfunduar nga uji i valë, vendosini në një dërrasë dhe lërini të ftohen plotësisht. Pastaj prerë në shirita dhe dërgoni në kungull i njomë. Nëse i prisni menjëherë të nxehta, atëherë ato ngjiten së bashku.
3. Përgatitni marinadën. Kombinoni hudhrën e shtypur, salcën e sojës, vajin vegjetal pa aromë, koriandrin, erëzat e karotës koreane, uthullën, piperin e zi dhe kripën.
4Mbushni veshët me kungull i njomë me salcë, përzieni, mbyllni kapakun dhe dërgojeni në frigorifer të marinohet për të paktën 2 orë. Sa më gjatë rostiçeri koreane i veshëve dhe kungujve të njomë të qëndrojë në frigorifer, aq më e ndritshme do të jetë shija e tij. Shërbejeni meze të ftohur.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani kungull i njomë turshi.
