Çfarë të gatuaj nga kungull i njomë me gjizë në furrë dhe në një tigan? Receta hap pas hapi me fotografi të petullave, koteleve, kifleve, omeletave, tavave … Receta video.
Pulpa me lëng kungull i njomë dhe gjizë delikate janë produkte dietike që shkojnë mirë me njëra -tjetrën. Duke kombinuar këto produkte, ju mund të merrni një shumëllojshmëri të gjerë të trajtimeve. Për më tepër, këto nuk janë vetëm ëmbëlsira të ëmbla të ëmbla, por edhe ushqime të pavarura të dyta, të ftohta dhe të ngrohta. Në të njëjtën kohë, të gjitha pjatat mund të konsiderohen dietike dhe vegjetariane, kështu që ato janë veçanërisht të mira për t'u gatuar në verë ose në vjeshtë. Edhe pse edhe një mishngrënës i zjarrtë do t'i pëlqejë ëmbëlsirat e bëra nga gjizë me kungull i njomë. Në sezonin e perimeve, kur ka një bollëk kungull i njomë në dyqane, mos e mohoni kënaqësinë e të ngrënit në pjata të thjeshta dhe të shijshme të bëra nga frutat e tyre. Më poshtë është një përzgjedhje e recetave nga kungull i njomë me gjizë! Lexoni, gatuajeni dhe kënaquni!
Receta të kungujve me gjizë - sekretet e gatimit
- Kungull i njomë më i shijshëm janë të rinj, kanë mish të butë dhe pa fara ose janë shumë të vegjël.
- Kungull i njomë i pjekur do të duhet të qërohet dhe farat e mëdha do të duhen qëruar.
- Kungull i njomë me gjizë kombinohet me shumë produkte. Për ushqime të ftohta, përdoren barëra, hudhra, djathë, majonezë. Lëvorja e portokallit ose limonit, kardamomi, karafili, rrushi i thatë luajnë mirë në ëmbëlsira.
- Kungull i njomë është një perime shumë e holluar me ujë. Nëse receta supozohet ta grijë atë, bëjeni në një rende me vrima të mëdha ose të mesme. Pastaj, para se të kombinohen me produkte të tjera, hiqni të gjithë lëngun. Për ta bërë këtë, vendosni copat e perimeve në një sitë dhe lini lagështi të tepërt në gotë.
- Ndonjëherë kungull i njomë fërkohet shumë imët. Në këtë rast, ai do të japë edhe më shumë lëng, por enët do të jenë më uniforme. Kjo vlen për petullat, tavat, petullat, rrotullat.
- Përdorni gjizë të freskët, përndryshe thartia e pakëndshme nuk mund të maskohet as me një sasi të madhe sheqeri ose erëza.
- Ju mund të përdorni gjizë për receta të çdo përmbajtje yndyre, përmbajtja kalorike dhe yndyra e gjellës do të varen nga ajo.
- Nëse gjizë është shumë e holluar me ujë, varni në napë për të hequr lagështirën e tepërt. Meqenëse për shumë receta përdoret ekskluzivisht e thatë dhe e dendur.
- Gjizë shumë e thatë gjithashtu nuk është e përshtatshme për disa receta, për shembull, ëmbëlsira djathi. Duhet të hollohet pak me kefir, qumësht ose salcë kosi.
- Shtoni kripë në pjatat me kungull i njomë pak para gatimit, ose më mirë kripë vaktin e përfunduar. Përndryshe, kungull i njomë tashmë i holluar me ujë do të nxjerrë edhe më shumë lëng.
Kifle kungull i njomë me gjizë
Një kungull i njomë i thjeshtë dhe i zakonshëm do të bëhet ylli i shumë pjatave të shijshme, për shembull, kifle me gjizë. Kjo është një recetë rudimentare dhe e thjeshtë, dhe rezultati është jashtëzakonisht i shijshëm!
Shihni gjithashtu se si të bëni kunguj të njomë të mbushur me gjizë.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 325 kcal.
- Shërbimet - 12
- Koha e gatimit - 45 minuta
Përbërësit:
- Gjizë - 300 g
- Vezë - 3 copë.
- Gjalpë - 100 g
- Kopër - 1 bandë
- Miell - 1 lugë gjelle.
- Kungull i njomë - 1 pc.
- Pluhur pjekje - 1 lugë
Gatim kifle kungull i njomë me gjizë:
- Shkrini gjalpin në një banjë me ujë, por mos e lini të ziejë.
- Kombinoje gjizën me vezë dhe gjalpë të zbutur.
- Shosh miellin në një sitë të imët dhe përzieni me pluhurin për pjekje.
- Lani, thani dhe grijeni kungull i njomë për karotat koreane.
- Dërgo copat e kungujve në enën me përzierjen e gjizës dhe trazoji.
- Vendoseni miellin në masën e kungujve të njomë dhe gatuajeni brumin me një lugë gjelle.
- Lyeni format e kifleve me gjalpë dhe mbushni 2/3 e enës me brumë.
- Piqni produktet në furrë në 180 ° C për 20-30 minuta.
- Kur kiflet me kungull i njomë me gjizë marrin ngjyrë kafe të artë, hiqini nga furra dhe ftoheni. Pastaj hiqeni nga kallëpet dhe spërkateni me kopër të grirë hollë.
Pancakes me kungull i njomë me gjizë
Pancakes do të dalin shumë të shijshme kur gjizë dhe kungull i njomë i shtohen brumit në përmasa të barabarta. Sidoqoftë, këto produkte janë të ndryshueshme dhe sasia e tyre mund të zgjidhet sipas shijes ose disponueshmërisë tuaj në frigorifer.
Përbërësit:
- Kungull i njomë - 1 pc.
- Gjizë - 1 lugë gjelle.
- Kopra - disa degëza
- Kripë - 0,5 lugë ose për shije
- Hudhër - 1-2 karafil
- Miell - 2-4 lugë gjelle.
- Vezë - 1-2 copë.
- Vaj perimesh - për tiganisje
Gatimi i petullave të kungujve me gjizë:
- Grini kungull i njomë në një rende të trashë dhe hiqni lëngun e tepërt.
- Grijeni gjizën mirë me një pirun ose rrihni me një blender dhe kombinojeni me patate të skuqura kungull i njomë.
- Shtoni vezë, kopër të grirë hollë dhe miell në ushqim. Sasia e miellit mund të ndryshojë. Varet nga gjiza, nëse shtrydhet fort apo jo. Prandaj, është e rëndësishme të gjesh proporcionin e duhur të miellit. Nëse e teproni, petullat nuk do të jenë aq të buta, vendosni pak - ato mund të ngjiten në tigan.
- Përziejini gjithçka mirë dhe spërkoni brumin me kripë.
- Vendosni një lugë gjelle brumë në një tigan me gjalpë të ngrohur mirë.
- Skuqni petullat e kungujve me gjizë mbi nxehtësinë mesatare, nga të dy anët, për rreth 2-3 minuta secila, derisa të marrin ngjyrë kafe të artë. Nëse zjarri është i ulët, produktet do të thithin shumë vaj, të fortë - ato nuk do të pjekin dhe digjen.
- Shënim: Pancakes mund të gatuhen në furrë. Për ta bërë këtë, vendoseni brumin në një fletë pjekje të veshur me pergamenë dhe piqeni për 10-15 minuta në 200 ° C. Pastaj i ktheni ato dhe gatuajini për 5-7 minuta të tjera.
Kotele pule me kungull i njomë dhe gjizë
Mënyra më e lehtë për të gatuar kungull i njomë është në një tigan. Avantazhi kryesor i kësaj metode është shumëllojshmëria, pasi në një tigan, ato skuqen, ziejnë dhe bëhen shumë pjata të ndryshme. Kotelet e pulës me kungull i njomë dhe gjizë gatuhen shumë shpejt, dhe ato rezultojnë të jenë të shijshme si të nxehta ashtu edhe të ftohta.
Përbërësit:
- Pule e grirë - 900 g
- Gjizë - 200 g
- Kungull i njomë - 1 pc.
- Vezë - 1 copë.
- Hudhër - 3 karafil
- Niseshte patate - 2 lugë
- Kripë - 1 lugë ose për shije
- Piper i zi i bluar - majë ose për shije
- Vaj perimesh - për tiganisje
Gatimi i koteleve të pulës me kungull i njomë dhe gjizë:
- Grini kungull i njomë në një rende të imët dhe shtrydhni lëngun e tepërt.
- Qëroni hudhrat dhe pritini shumë imët.
- Në një tas të thellë, bashkoni dhe përzieni pulën e grirë, gjizën, patatinat e kungujve, vezët, hudhrën e shtypur, niseshtën e patates, kripën dhe piperin e zi të bluar.
- Lagini duart me ujë të ftohtë dhe formoni patatet në një formë të rrumbullakët dhe të rrafshuar.
- Ngrohni vajin në një tigan dhe skuqni kotelet e pulës me kungull i njomë dhe gjizë nga të dyja anët mbi nxehtësinë mesatare deri në kafe të artë.
- Shënim: Sipas dëshirës, patatet mund të zihen në avull pa i skuqur në tigan. Atëherë pjata do të jetë më dietike dhe me kalori të ulët.
Tava e gjizës me kungull i njomë
Tavat mund të jenë jo vetëm ëmbëlsirë e ëmbël me rrush të thatë, arra ose fruta. Për shembull, një tavë me gjizë me kungull i njomë do të jetë një meze e shijshme. Ky është një mëngjes i plotë dhe një meze e lehtë gjatë gjithë ditës.
Përbërësit:
- Kungull i njomë - 400 g
- Gjizë - 150 g
- Vezë - 2 copë.
- Miell - 4 lugë
- Kripë - 0,5 lugë ose për shije
- Barëra provansale - 1 lugë
Gatimi i tavës me kungull i njomë me gjizë:
- Grini kungullin e njomë dhe lëreni për gjysmë ore që lëngu të dalë jashtë. Pastaj e shtrydhim mirë dhe e derdhim.
- Kombinoni vezët me gjizë, kripë, shtoni barëra të thata provansale dhe shoshitni miellin në një sitë të imët.
- Llokoçis ushqimin dhe kombinojeni me kungull i njomë i shtrydhur.
- Lyejeni një enë për pjekje me gjalpë dhe derdhni përzierjen.
- Qetësoni brumin dhe dërgojeni të piqet në 180 ° C për 30-40 minuta.
- Ftoheni tavën e përgatitur të kungujve me gjizë në formë, sepse është shumë e brishtë kur është e nxehtë. Pastaj hiqeni atë, copëtojeni dhe shërbejeni me kos hudhër ose salcë tjetër.
Kungull i njomë rrotullon me gjizë
Rrotullat me kungull të njomë me gjizë dhe hudhër janë një meze e shijshme ose shtesë në pjatat e mishit. Ju mund të eksperimentoni me mbushjen e gjizës duke shtuar erëza, barishte, tranguj, speca …
Përbërësit:
- Gjizë - 300 g
- Kungull i njomë - 2 copë.
- Majonezë - 2 lugë
- Hudhër - 4 karafil
- Vezë - 2 copë.
- Miell - 3-4 lugë
- Vaj perimesh - për tiganisje
- Kripë - 1 lugë ose për shije
Gatimi i rrotullave të kungujve me gjizë:
- Lani kungull i njomë dhe prerë për së gjati në feta të gjata.
- Piqni kungull i njomë duke i zhytur fillimisht në miell, pastaj në një vezë të rrahur.
- Ngroheni vajin vegjetal në një tigan dhe skuqni kungull i njomë në vaj perimesh, duke i kripur pak nga të dyja anët.
- Grini gjizën me një pirun ose rrihni me një blender dhe përzieni me majonezë dhe hudhër të kaluar nëpër një shtyp.
- Ftoheni pak kungull i njomë i skuqur dhe vendosni mbushjen e gjizës në njërën skaj të "gjuhës".
- Rrokulliset kungull i njomë në një rrotull, fiksojeni me një kruese dhëmbësh dhe lëreni të piqet pak.
Varka me kungull i njomë me gjizë
Pjata është dietike dhe me pak kalori, sepse ushqimi nuk skuqet në vaj në një tigan, por piqet në furrë. Prandaj, mund të hahet nga ata që ndjekin figurën dhe duan të humbin peshë.
Përbërësit:
- Kungull i njomë - 2 copë.
- Gjizë - 400 g
- Vezë - 2 copë.
- Djathë - 100 g
- Zarzavatet (çdo) - një bandë e vogël
- Hudhër - 1-2 karafil
- Kripë - 1 lugë
- Erëza - çdo për shije
Gatim anije kungull i njomë me gjizë:
- Lani kungullin e njomë, thajeni me një peshqir letre dhe prerë skajet nga të dyja anët.
- Pritini frutat në gjysmë për së gjati në 2 pjesë dhe hiqeni tulin nga secila gjysmë me një lugë çaji për të bërë një "varkë".
- Për mbushjen, copëtoni imët zarzavatet, qëroni dhe copëtoni hollë hudhrat. Shtoni gjizën, vezët, kripën dhe piperin e zi të bluar. Llokoçiseni mirë ushqimin derisa të jetë e qetë.
- Mbushni anijet e kungujve me mbushjen e gjizës.
- Kungull i njomë i përgatitur vendoseni në një enë pjekje të lyer me vaj perimesh ose të veshur me letër pergamene.
- Spërkatni kungull i njomë me djathë të grirë dhe farat e susamit, nëse dëshironi.
- Piqni anijet me kunguj të njomë me gjizë në një furrë të nxehur më parë në 200 ° C për 30 minuta derisa djathi të marrë ngjyrë kafe të artë. Nëse ju pëlqen kungull i njomë dhe një kore e fortë djathi, mbulojeni pjatën me letër ngjitëse dhe piqeni për 20 minuta. Pastaj hiqni petë, spërkatni kungull i njomë me djathë të grirë dhe piqni për 10-15 minuta të tjera.
Omelet gjizë me kungull i njomë
Shumë njerëz përgatisin një omëletë për mëngjes, është e shpejtë, e shijshme dhe e shëndetshme. Dhe për ta bërë atë më të kënaqshme dhe ushqyese, vezët plotësohen me produkte të ndryshme. Për shembull, një omëletë me gjizë me kungull i njomë është një pjatë jashtëzakonisht e shijshme, e shëndetshme dhe ushqyese.
Përbërësit:
- Vezë - 3 copë.
- Gjizë - 150 g
- Kungull i njomë - 1 pc. madhësi e vogël
- Kripë - 1 lugë pa rrëshqitje ose për shije
- Vaj perimesh - për tiganisje
- Erëza dhe barishte për shije
Gatim omletë me gjizë me kungull i njomë:
- Lani, thani dhe pritini kungujt në kube ose unaza.
- Grini gjizën me një pirun dhe kombinojeni me vezë të papërpunuara. E rregullojmë me erëza dhe e trazojmë mirë.
- Ngrohni vajin në një tigan dhe skuqni kungull i njomë në nxehtësi mesatare deri në ngjyrë kafe të artë.
- Hedhim kungulleshkat e skuqura me masen e vezes.
- Mbuloni tiganin me një kapak dhe skuqni omëletën e gjizës me kungull i njomë mbi nxehtësi të ulët derisa vezët të mpikset për rreth 5-7 minuta.
Receta video:
Kungull i njomë i pjekur me gjizë
Pancakes me kungull i njomë me gjizë
