Receta për gatimin e kungujve të mbushur me gjizë në furrë. Pak erëza, qepë, vezë dhe qumësht me miell - ky është grupi i përbërësve që do të befasojnë mysafirët në tryezë.
Sezoni i kungujve ka ardhur dhe, si gjithmonë, në shtëpi mbretëronte pyetja: "Çfarë do të ishte të gatuash prej tyre?" Kungull i njomë i zakonshëm i skuqur tashmë është bërë i mërzitshëm për të paktën në familje dhe ju doni të bëni diçka pjatë të pazakontë dhe po aq të shijshme, dhe aq më tepër nëse jeni të preokupuar me një tryezë festive. Për këtë, kjo perime është e përshtatshme për mbushje, si asgjë më mirë … Dhe këtu ju tashmë mund të fantazoni në masën që keni nga përbërësit. Kështu që unë dua t'ju ofroj një recetë shumë të thjeshtë dhe të shijshme për të bërë kunguj të njomë me gjizë në furrë.
Kam mbushur një perime të madhe, por ju mund të merrni disa kunguj të vegjël për një total prej 1 kilogram dhe t'i bëni si një meze të vogël, jo si pjatë kryesore dhe t'i vendosni për pushime për mysafirët. Pjata mund të shërbehet si e ngrohtë ashtu edhe e ftohtë.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 69, 9 kcal.
- Shërbimet - 1 kungull i njomë
- Koha e gatimit - 1 orë
Përbërësit:
- Kungull i njomë - 1 pc. (shtrëngimi sipas peshës me rreth 1 kg)
- Gjizë - 100 g
- Qumësht - 100 ml
- Miell - 1 lugë gjelle
- Vezë - 2 copë.
- Qepë llambë - 2 copë. (e vogel)
- Vaj perimesh ose gjalpë - për tiganisje
- Kripë dhe piper për shije
Gatim kungull i njomë i mbushur me gjizë:
- Ziejeni ujin në një tigan të madh ose tigan me patë. Lani dhe qëroni kungull i njomë. Zhytini kungulleshkat në ujë të valë, lërini të ziejnë, hiqini nga tigani, lërini të ftohen. Pritini perimet përgjysmë për së gjati dhe hiqni mesin me një lugë gjelle ose thikë. Pritini pulpën e nxjerrë në kube të vogla.
- Skuqni qepët e copëtuara në vaj perimesh, shtoni mesin e copëtuar të kungujve në tigan. Kur perimet bëhen të buta, është e nevojshme të kripni dhe piperizoni masën, shtoni miell (1 lugë gjelle), përzieni mirë. Pa e hequr nga zjarri, derdhni qumësht (100 gram) në tigan, duke i trazuar përbërësit. Masa do të bëhet e trashë, duhet të hiqet nga nxehtësia, të lihet të ftohet pak në mënyrë që vezët të mos skuqen në një tigan të nxehtë. Ose transferoni përmbajtjen e tiganit në një enë tjetër.
- Shtoni gjizën dhe rrihni me vezë të papërpunuara në pjesën tjetër të përbërësve, përzieni mirë. Shtoni pak kripë nëse është e nevojshme. Ndani masën që rezulton në pjesë të barabarta dhe mbushni me kujdes gjysmat e kungujve me të. Në një fletë pjekje me anët e larta, të lyer me vaj, vendosni gjysmat e kungujve të mbushur. Vendoseni në furrë të parangrohur për 30 minuta.
- Transferoni me shumë kujdes kungull i njomë në pjatën e përgatitur, pasi mbushja mund të lëvizë nga vendi i saj.
Ju gjithashtu mund të provoni të gatuani patëllxhanët në një mënyrë të ngjashme. E pazakontë, por shumë interesante për pjatën e shijes!
Recetë video: kungull i njomë me gjizë dhe barishte
[media =
