Kungull i njomë i skuqur me mbushje të gjizës dhe barishte është një pjatë e shkëlqyeshme për një drekë dhe darkë të lehtë verore. Kjo është një recetë e thjeshtë dhe e përballueshme që çdo amvise fillestare mund të gatuajë.
Përmbajtja e recetës:
- Informacion i dobishëm për kungull i njomë
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Kungull i njomë është një perime e gjithanshme. Mund të bëni një numër tepër të madh të të gjitha llojeve të pjatave prej tij, dhe të kategorive të ndryshme: meze të ftohta dhe të nxehta, sallata të ftohta dhe të ngrohta, petulla, petulla dhe kotele, supa dhe ëmbëlsira. Një nga këto pjata konsiderohet të jetë një meze mjaft popullore - rrotullat e kungujve. Përkundër faktit se është shumë e lehtë për t'i përgatitur ato, shija nuk është inferiore ndaj shumë delikatesave komplekse. Rrotullat kombinojnë aromën delikate të gjizës dhe hidhërimin e lehtë. Nëse ju pëlqejnë pjatat individuale, si kungull i njomë i skuqur me hudhër dhe gjizë të kripur, atëherë në një duet këto produkte patjetër do të tërheqin shijen tuaj. Përveç kësaj, një pjatë e tillë mund të diversifikojë menunë ditore. Epo, vërej se shija dhe pamja e mezeve janë të denja për të zënë vend në një festë festive. Ndërkohë, kjo pjatë mund të shërbehet jo vetëm e ngrohtë, por edhe e ftohtë.
Informacion i dobishëm për kungull i njomë
Përveç faktit se kjo perime është e shijshme, dhe siç tregon praktika në çdo formë, është gjithashtu shumë e dobishme. Pulpa e tij përmban proteina, karbohidrate, karoten, acid askorbik, pektinë, vitamina B, hekur dhe kalium. Isshtë gjithashtu e këndshme që kungull i njomë është shumë i ulët në kalori, nga të cilat ato klasifikohen si produkte dietike. Ka vetëm 20 kcal për 100 g perime.
Ju mund të hani fruta të rinj dhe të pjekur. E vetmja gjë që do të vërej është se në rastin e përdorimit të kësaj të fundit, atëherë është e këshillueshme që të qëroni kungull i njomë paraprakisht dhe të hiqni farat. Me kalimin e kohës, ato bëhen të ashpra dhe madje as shumë të shijshme. Epo, pasi keni eksperimentuar me tigan të ndryshëm, ju këshilloj të skuqni kungull i njomë në gize, atëherë ato rezultojnë të jenë shumë më të shijshme.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 54 kcal.
- Shërbimet - 10
- Koha e gatimit - 30 minuta
Përbërësit:
- Kungull i njomë - 2 copë.
- Gjizë - 300 g
- Hudhër - 2 karafil ose për shije
- Kopra - një tufë e vogël (mund të zëvendësohet me çdo zarzavate tjetër)
- Majonezë - 20 g ose për shije
- Kripë - 1 lugë ose për shije
- Vaj perimesh i rafinuar - për tiganisje
Gatim kungull i njomë i skuqur me gjizë
1. Lani dhe thani kungull i njomë me një pecetë pambuku në mënyrë që gjatë skuqjes të mos ketë spërkatje të forta që njollosin muret e kuzhinës. Pastaj prerë ato për së gjati, rreth 5 mm të trasha, duhet të keni "gjuhë" të gjata. Nëse perimet priten më të trasha, atëherë nuk do të rrokulliset mirë, më e hollë - mund të prishet.
2. Derdhni vaj perimesh në një tigan dhe ngrohni. Ndizni nxehtësinë mesatare dhe dërgojini kungujt të skuqen. I skuqim nga njëra anë derisa të marrin ngjyrë të artë, pastaj i rrokullisim, i spërkasim me kripë dhe i skuqim derisa të zbuten. Rregulloni shkallën e tiganisjes vetë - si pjatat e skuqura shumë, pastaj mbajini kungull i njomë në zjarr më gjatë, më pak të skuqur - zvogëloni kohën. Vendosini kungull i njomë i përgatitur në një pecetë letre në mënyrë që të marrë të gjithë yndyrën e tepërt. Edhe pse kjo mund të bëhet sipas dëshirës.
3. Qëroni hudhrën, shpëlajeni dhe copëtoni imët, ose shtrydhni përmes një shtypi. Lani koprën, thajeni dhe copëtojeni imët. Përgatitni gjizë dhe majonezë.
4. Kombinoni të gjitha produktet në një tas dhe përzieni mirë.
5. Tani mblidhni pjatën. Merrni një pjesë të gjizës, shtrydheni me duart tuaja, duke e formuar atë në një cilindër. Vendoseni "fuçinë" e gjizës që rezulton në njërën skaj të "gjuhës" së kungullit të skuqur.
6Rrokullisni kungull i njomë në një rrotull dhe, për të qenë të sigurtë se nuk copëtohet, mbajini së bashku me një kruese dhëmbësh të bukur ose një hell të drunjtë. Shërbejeni meze në një pjatë dhe shërbejeni trajtimin në tryezë.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani një meze të lehtë të shijshme dhe të shpejtë - rrotulla kungull i njomë me gjizë.
