Gjizë është një pjatë e shijshme dhe e kënaqshme e bazuar në gjizë. Më shpesh përgatitet në mënyrë të pavarur ose me shtimin e rrushit të thatë. Por në sezonin e lartë të perimeve verore, ne do t'i gatuajmë me kungull i njomë. Ky është një vakt jashtëzakonisht i butë dhe i shijshëm për të gjithë familjen.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Gjiza është një produkt shumë i shëndetshëm. Një shumëllojshmëri e gjerë e pjatave përgatiten prej tij. Këto janë tavat, dhe lëngjet, dhe ëmbëlsirat e djathit, dhe masën e gjizës, dhe Pashkët, dhe petat dembelë dhe shumë më tepër. Nëse ju dhe anëtarët e familjes tuaj e doni gjizën e pastër, atëherë në formën e produkteve do të jetë gjithashtu për shijen tuaj. Sot do të gatuajmë një pjatë të mrekullueshme - gjizë.
Gjizë, në kuptimin tonë të zakonshëm, është një pjatë e ëmbël, e cila më së shpeshti është ajo kryesore për një meze të lehtë pasdite, mëngjes ose darkë vonë. Sot do të gatuajmë gjizë me perime, përkatësisht me kungull i njomë. Në këtë kombinim, ato mund të bëhen të ëmbla dhe të kripura. Kjo është një pjatë gjizë e gjithanshme e shërbyer me krem në versionin e ëmbël, dhe salcë hudhre në versionin e kripur. Gjizat e pazakonta dhe origjinale me kungull i njomë janë në harmoni me shumë kombinime të shijeve.
Për përgatitjen e gjizës së shijshme, sipas traditës, unë do të jap disa këshilla. Së pari, merrni vetëm gjizë me cilësi të lartë. Kosi nuk do të funksionojë. Së dyti, meqenëse kungull i njomë është mjaft i holluar me ujë, atëherë blini tharëse gjizë. Me gjizë shumë yndyrore, petullat në tigan mund të copëtohen. Së treti, në mënyrë që gjizat të jenë të ajrosura dhe të skuqura, mos kurseni vaj perimesh gjatë tiganisjes. Dhe nëse doni të merrni një pjatë dietike, atëherë gatuajeni jo në një tigan, por në furrë në kallëpe silikoni.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 50 kcal.
- Shërbimet - 15-18
- Koha e gatimit - 30 minuta
Përbërësit:
- Kungull i njomë - 1 pc. madhësi e vogël
- Gjizë - 300 g
- Vezë - 1 copë.
- Kripë - një majë
- Sheqeri - një majë
- Vaj perimesh - për tiganisje
Gatim hap pas hapi i karotave të kungujve:
1. Lani kungullin e njomë, thajeni me një peshqir letre dhe grijeni në një rende të trashë. Nëse jeni duke përdorur fruta të pjekura, atëherë qërojeni ato së pari dhe hiqni farat e mëdha. Nëse kungulli i njomë është shumë i holluar me ujë, atëherë kullojeni me kujdes lëngun e tepërt nga masa.
2. Shtoni gjizë në rrobat e kungujve të njomë. Ju mund të shtoni gjizë të tërë, ose nëse ju pëlqen e lëmuar dhe e lëmuar, atëherë së pari ndërpriteni me një blender.
3. Sezoni përzierjen me kripë, sheqer dhe derdhni vezën. Rregulloni sasinë e kripës dhe sheqerit vetë, në varësi të llojit të pjatës që dëshironi të merrni, të ëmbël apo të kripur.
4. Gatuani ushqimin derisa të jetë i qetë.
5. Vendoseni tiganin në sobë, derdhni vaj perimesh pa erë dhe lugë brumin me një lugë gjelle. Jepini gjizës një formë të rrumbullakët ose ovale.
6. I skuqim petullat mbi nxehtësinë mesatare, rreth 5 minuta, derisa të marrin ngjyrë të artë, dhe i ktheni në anën tjetër, ku gatuani për të njëjtën sasi kohe. Pas tiganisjes, vendosni gjizën në një peshqir letre për të thithur çdo yndyrë të tepërt. Kështu që ushqimi do të jetë më pak kalori. Shërbejeni gjizën në tryezë me çdo salcë, varësisht nëse i keni gatuar ato të ëmbla ose të kripura. Por kosi është produkti më i gjithanshëm që shkon mirë me shumë pjata.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani petulla me kungull i njomë dhe gjizë.
