Dëshironi të mbani pjeshkët për më gjatë? Mësoni një recetë fotografike hap pas hapi se si të përgatitni dhe ruani pjeshkë të thata të shijshme dhe të shëndetshme. Recetë video.
Shija dhe aroma e pjeshkëve të freskëta nuk do të lënë askënd indiferent. Ato janë veçanërisht të dëshirueshme për gratë dhe fëmijët: shija e tyre e ëmbël dhe jo e ëmbël nuk bëhet kurrë e mërzitshme. Megjithatë, ndryshe nga shumë fruta, pjeshkët nuk zgjasin shumë. Nëse mollët mund të ruhen për 2-3 muaj, atëherë pjeshkët në temperaturën e dhomës fillojnë të përkeqësohen pas 5 ditësh, dhe në frigorifer - disa javë. Ju mund t'i hani ato në sezonin e dimrit vetëm në formën e bllokimit, reçelit, kompostos dhe përgatitjeve të tjera që përfshijnë trajtimin e nxehtësisë. Shtë e qartë se shumica e vitaminave vdesin gjatë trajtimit të nxehtësisë, por tharja është një metodë që ju lejon të ruani sasinë maksimale të ushqyesve në fruta. Prandaj, sot ne do të përgatisim pjeshkë aromatike për përdorim në të ardhmen dhe do të mësojmë se si t'i bëjmë pjeshkët e thata në mënyrë korrekte.
Disa njerëz i perceptojnë pjeshkët e thata dhe të thara në diell si të njëjtat ushqime. Sidoqoftë, ato ndryshojnë në teknologjinë e gatimit. Para tharjes së frutave, lagështia e tepërt hiqet prej saj, dhe pastaj thahet në një temperaturë të ulët. Dhe si rezultat i tharjes së frutave të pjekura, fitohet një frut i thatë me një aromë të këndshme dhe shije të ëmbël dhe të thartë. Përmbajtja e lagështirës në pjeshkën e tharë nuk është më shumë se 20%. Frutat e thata të pjeshkës janë zakonisht të vogla në madhësi së bashku me një gur, dhe kajsitë e thata të pjeshkës bëhen nga frutat më të mëdhenj, të prera në feta të vogla.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 254 kcal.
- Shërbimet - çdo shumë
- Koha e gatimit - 5-6 orë
Përbërësit:
Pjeshkë - çdo sasi
Përgatitja hap pas hapi e pjeshkëve të thata, recetë me foto:
1. Zgjidhni pjeshkë të vogla sa kajsitë. do t’i thajmë me kocka. Zgjidhni frutat që janë të pjekura, por të dendura, pa njolla të prishura dhe të kalbura. Pastaj lani pjeshkët e zgjedhura mirë, duke i shpëlarë të gjitha pluhurat.
2. Vendosni pjeshkët në një peshqir pambuku dhe lëreni lagështinë të thahet plotësisht.
3. Vendosni pjeshkët në një fletë pjekje. Nëse janë të mëdha, pritini përgjysmë, hiqni gropat dhe vendosini në një fletë pjekje, me lëkurën poshtë. Dërgo pjeshkët në një furrë të nxehtë deri në 65 ° C për 5-6 orë. Thani ato me derën pak të hapur për të lëshuar avull. Kthejeni ato disa herë gjatë tharjes. Pjeshkët e thata konsiderohen gati kur nuk ngjiten në duart tuaja, ndërsa mbeten të buta.
4. Ju gjithashtu mund të thani frutat në një tharëse elektrike të veçantë për 5-6 orë. Ato gjithashtu mund të thahen duke përdorur metodën e gjyshes në ajër të pastër për 2-3 ditë. Pastaj mbulojini ato me garzë në mënyrë që mbeturinat të mos bien, dhe silleni ato brenda natës.
Ruajini pjeshkët e thata në një qese letre ose enë qelqi në temperaturë dhome dhe lagështi të moderuar.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani pjeshkë të thata.
