Rregullat dhe veçoritë e dietës për gastritin e stomakut. Çfarë lloj diete kërkohet?
Gastriti është një nga çrregullimet më të zakonshme të stomakut që mund të prekë edhe fëmijët. Trajtimi është shumë kompleks dhe i gjatë, pasi rregulli kryesor po shkelet vazhdimisht - dieta. Kur trajtoni gastritin e stomakut, kërkohet të ndiqni vazhdimisht një dietë të veçantë, falë së cilës lehtësohet gjendja e përgjithshme dhe mirëqenia e pacientit.
Rregullat e dietës për gastritin e stomakut për çdo ditë
Me gastrit, ekziston një bakter i caktuar në stomak që provokon inflamacion të mukozës. Sidoqoftë, bakteri nuk është gjithmonë shkaku i zhvillimit të gastritit. Kjo sëmundje gjithashtu mund të ndodhë si rezultat i një stili jetese të papërshtatshëm, për shkak të të cilit një mosfunksionim i caktuar ka ndodhur në punën e trupit. Shumë shpesh, gastriti është rezultat i një diete të pahijshme, situatave të vazhdueshme stresuese, pirjes së duhanit dhe abuzimit me alkoolin.
Kjo sëmundje shoqërohet me ndjesi të pakëndshme dhe mjaft të rënda të dhimbshme në stomak, ndjenja e përzier, të vjella ose diarre. Prandaj, dieta është aq e rëndësishme për gastritin e stomakut. Menyja përcaktohet duke marrë parasysh fazën e sëmundjes. Vetëm një mjek mund ta përcaktojë këtë, kështu që nuk do të jetë e mundur të bëhet pa ndihmën e një specialisti.
Kur diagnostikoni gastritin e stomakut, duhet të ndiqni disa rregulla dietike çdo ditë:
- Së pari, kërkohet të neutralizohet acidi klorhidrik, pasi është ajo që provokon acarim të rëndë të mureve të stomakut.
- Ushqimi duhet të jetë i butë në mënyrë që organet e brendshme të mos tendosen gjatë përpunimit.
- Hani çdo tre orë, por në pjesë të vogla.
- Një racion nuk duhet të kalojë 250 g.
- Ju duhet të gatuani enët me avull, të piqni në furrë ose të gatuani.
- Veryshtë shumë e rëndësishme të vloni ushqimin mirë në mënyrë që të mos mbingarkoni stomakun.
- Ju duhet të hani ushqim vetëm të ngrohtë. Ushqimet e nxehta dhe të ftohta janë rreptësisht të ndaluara, përndryshe temperaturat shumë të ulëta ose të larta do të shkaktojnë dëm serioz në stomak.
- Një dietë e zgjedhur dhe e ekuilibruar siç duhet do të ndihmojë jo vetëm në heqjen e ndjesive të pakëndshme të dhimbshme, por edhe në humbjen e peshës dhe forcimin e imunitetit.
- Kërkohet që të përjashtohen plotësisht produktet e qumështit të fermentuar në çdo formë nga dieta, pasi ato provokojnë një përkeqësim të sëmundjes dhe një rritje të ndjesive të dhimbshme.
- Pirja e duhanit dhe alkooli janë rreptësisht të ndaluara. Prandaj, kur shfaqen dyshimet e para për zhvillimin e gastritit, kërkohet të braktisni plotësisht të gjitha zakonet e këqija ekzistuese.
Duke marrë parasysh se çfarë forme dhe faze të gastritit do të përcaktojë mjeku, përshkruhet një nga katër dietat:
- Dieta numër 1 … Shtë përshkruar për përkeqësimin e sëmundjes, me gastrit kronik dhe me aciditet të lartë. Dieta për gastritin e stomakut Nr.1 rekomandohet në rastet kur sekretimi i shtuar vazhdon. Fibrat dhe çdo lloj ushqimi që mund të provokojë një përkeqësim të sëmundjes hiqen nga dieta. Të gjitha ushqimet që kërkojnë tretje afatgjatë përjashtohen nga dieta. Ushqimi duhet të jetë i lehtë dhe i përgatitur sa më shumë që të jetë e mundur për tretje, pasi shërbehet vetëm në formë të grirë. Ushqimi i nxehtë dhe i ftohtë është rreptësisht i ndaluar. Rekomandohet të vëzhgoni 3-5 muaj.
- Dieta numër 2 … Shtë përshkruar për përkeqësimin e gastritit me sekretim të zvogëluar. Dieta ka për qëllim provokimin e stomakut për të prodhuar lëng. Ushqimet e skuqura, yndyrore dhe pikante përjashtohen nga dieta, përdorimi i karbohidrateve të thjeshta dhe sheqerit minimizohet. Ushqimi është i pjesshëm, deri në 5 herë në ditë. Nuk rekomandohet përfshirja e qumështit dhe bishtajoreve në dietë.
- Dieta numër 15 … Ky opsion diete konsiderohet të jetë më i butë. Pacientët këshillohen t'i përmbahen këtij parimi të të ushqyerit për gastritin e stomakut jo më shumë se një javë dhe gjatë trajtimit në javën e dytë. Rekomandohet të shtoni lëngje frutash dhe perimesh, fruta dhe perime të freskëta, supë trëndafili në dietë. Ushqyerja duhet të jetë e plotë dhe e rregullt, agjërimi i zgjatur nuk duhet të lejohet.
- Dieta numër 16 … Ky opsion diete përshkruhet në rast të një rikthimi të sëmundjes, si dhe gjatë përkeqësimit më të rëndë. Përdorimi i ushqimeve pikante, të kripura dhe yndyrore, ushqime shumë të ftohta ose të nxehta është i kufizuar. Forma e marrjes së ushqimit gjithashtu ndryshon - rekomandohet të bluani enët me një blender ose përmes një sitë, për shkak të së cilës absorbohet shumë më mirë nga një trup i dobësuar.
Lexoni gjithashtu për dietën e Dr. Simeons me Anat Stern.
Ushqimet e ndaluara për gastritin e stomakut
Kur diagnostikoni një sëmundje të tillë të pakëndshme si gastriti i stomakut, ushqimet e mëposhtme të ndaluara duhet të përjashtohen plotësisht nga dieta juaj:
- çdo ushqim pikant dhe i kripur;
- kafe, lëngje, kvass;
- i skuqur dhe i tymosur;
- pije të ëmbla të gazuara dhe alkoolike;
- erëza dhe marinadë;
- fruta të papjekura dhe fruta të thata;
- pasta, kryesisht thekër dhe bukë të freskët;
- cokollate;
- bishtajore;
- produkte të qumështit (kjo përfshin akullore);
- mel;
- djathrave (veçanërisht pikante dhe të kripura);
- kokrra elbi;
- vezë;
- elb margaritar;
- yndyrna bimore dhe shtazore;
- mish i trashë dhe i yndyrshëm;
- uthull;
- peshk dhe mish të konservuar;
- të gjitha llojet e salcave (mustarda dhe rrikë janë rreptësisht të ndaluara);
- peshk i kripur dhe yndyror;
- qepë, spinaq, lakër;
- supa - perime, peshk, kërpudha dhe mish;
- të gjitha llojet e turshive;
- supë me lakër;
- kërpudha turshi, të konservuara dhe turshi;
- Borsch;
- perime turshi, të konservuara dhe turshi;
- okroshka.
Ushqimet e lejuara për gastritin e stomakut
Nëse një dietë është caktuar për gastritin e stomakut, çfarë mund të hani, mjeku do t'ju tregojë në detaje. Lista e produkteve të lejuara nuk është shumë e gjatë, por ju lejon të përgatitni një numër mjaft të madh të pjatave të larmishme dhe tepër të shijshme.
Ushqimet e lejuara për gastritin e stomakut përfshijnë:
- ngjit;
- qull, por ato duhet të zihen mirë dhe të gatuhen ekskluzivisht në ujë;
- reçel;
- supa me perime, mund të shtoni drithëra;
- krisur;
- lejohen qofte, qofte;
- mollë të pjekura;
- makarona, por ato duhet të zihen mirë, madje edhe pak të pjekura;
- kos me pak yndyrë;
- gjizë pa yndyrë.
Lexoni edhe për dietën kimike.
Menuja e dietës për gastritin e stomakut
Kur diagnostikoni gastritin e stomakut për një javë, mund të bëni afërsisht dietën e mëposhtme.
E hënë:
- hikërror i zier mirë dhe i gatuar në qumësht, krem të skremuar dhe gjizë;
- qumësht;
- kefir me pak yndyrë;
- topa peshku të avulluar, petë të ziera dhe çaj;
- supë me bollgur, zrazy të avulluar, vezë të fërguara dhe pelte.
E martë:
- qofte të avulluara, pure perimesh (karrota dhe patate), bollgur dhe qumësht, çaj;
- qumësht dhe çaj;
- pelte;
- supë me mish dhe drithëra orizi, pure karrota perimesh, pelte frutash;
- kunguj dembelë.
E mërkurë:
- vezë, por mund t’i gatuani jo më shumë se 3 minuta, petë të ziera, qumësht dhe çaj;
- kefir me pak yndyrë;
- qumësht;
- hikërror i avulluar, supë me mjedër;
- supë perimesh me karota dhe patate, qofte me avull, komposto me fruta të thata.
E enjte:
- oriz i gatuar në qumësht, kakao;
- pelte kokrra të kuqe;
- krem i skremuar;
- makarona të ziera, pure mishi, supë mjedre;
- qumësht dhe supë tërshërë, puding mishi, pure bizele jeshile, pelte molle.
E premte:
- pure perimesh nga karota dhe patate, çaj;
- qumësht;
- supë me pure bizele të gjelbërta, petë të ziera, gjoks pule të zier, shkumë manaferrash;
- puding hikërror dhe gjizë të grirë, supë me mjedër;
- qumësht
E shtunë:
- bollgur i zier, omëletë e gatuar në tenxhere ose furrë të ngadaltë, çaj;
- qumësht;
- supë me karrota, peshk të zier ose të zier në avull, croutons ose croutons, çaj;
- biskota me mish të avulluar, hikërror të zier, supë me mjedër;
- krem i skremuar.
E diel:
- bollgur, qumësht dhe çaj;
- qumësht;
- supë pure e bërë nga kungull i njomë dhe qumësht, oriz i zier, mollë të pjekura;
- pure perimesh nga karota dhe patate, puding me mish të avulluar, supë mjedre;
- qumësht
Karakteristikat e dietës për gastritin e stomakut
Në varësi të llojit të veçantë të gastritit, zgjidhet edhe ushqimi. Thisshtë e vështirë ta përcaktoni këtë vetë, prandaj është e domosdoshme të konsultoheni me një mjek.
Dietë për gastrit me aciditet të lartë
Nëse aciditeti i shtuar është përcaktuar gjatë gastritit, dieta duhet të përmbajë:
- Qull - qull i zier dhe pure i bërë nga bollgur, bollgur, hikërror.
- Pudinga (sufllaqe dhe musa).
- Lëngjet për gastritin e stomakut me aciditet të lartë duhet të jenë jo-acid, çaji nuk piqet fort, kafeja dhe kakaoja lejohen, por vetëm me shtimin e qumështit.
- Bukë - vetëm e ndenjur, jo më shumë se dy herë në javë. Mund të zëvendësohet me simite, por jo të shijshme.
- Smbëlsirat - Sheqeri, marshmallow, mjalti, marshmallow dhe reçeli mund të jenë të pranishme në dietë.
- Supat duhet të gatuhen ekskluzivisht në supë perimesh me drithëra. Isshtë e rëndësishme të zieni drithërat mirë; mund të shtoni mish dhe gjalpë në sasi të vogla.
- Perimet, të ziera dhe të grira mirë.
- Mish i zier në avull. Shpendët dhe mishi pa yndyrë lejohen në një dietë me gastrit të stomakut me aciditet të lartë.
- Frutat mund të hahen vetëm në formë të grirë.
- Produktet e qumështit janë produkte jo acidike dhe jo yndyrore.
- Peshk - lejohen vetëm varietete me yndyrë të ulët. Peshku duhet të zihet ose të zihet në avull.
- Vezë të ziera butë. Mund të gatuani një omëletë, por vetëm në një kazan të dyfishtë.
Dietë për gastrit me aciditet të ulët
Kur diagnostikoni gastritin, të shoqëruar me aciditet të ulët, është e nevojshme t'i përmbaheni dietës së mëposhtme:
- Miell - rrotullat e papjekura dhe të ndenjura, buka e grurit të djeshëm, petullat, makaronat e ziera dhe byrekët lejohen, por vetëm me mbushje të zier.
- Pije - komposto, kakao, çaj, lëngje frutash, por vetëm nëse ato hollohen me ujë të zier, kafe me qumësht;
- Drithërat janë lloje të ndryshme, përfshirë drithërat, por vetëm të shkrifët. Në një dietë me gastrit të stomakut me aciditet të ulët, mund të gatuani pilaf, por nuk mund të shtoni mish.
- Vezë.
- Supat - mund të gatuhen në supë të dobët të mishit. Kur gatuani supë me lakër dhe borscht, acidi nuk duhet të përdoret.
- Perime dhe gjalpë.
- Produktet e qumështit të thartë - lejohen vetëm ato jo të tharta. Ushqimet e tepërta të acidifikuara janë rreptësisht të ndaluara.
- Mish - vetëm varietetet me yndyrë të ulët lejohen gjatë një diete me gastrit të stomakut me aciditet të ulët, mund të gatuani në mënyra të ndryshme. Salcice gjithashtu mund të jenë të pranishme në dietë.
- Fruta - nuk lejohen fruta të trasha, mund të përdoren për të bërë fruta të ziera dhe pelte.
- Perime - mund të hani vetëm të zier, të zier ose të pjekur.
- Peshku është një varietet i dobët dhe mund të gatuhet në mënyra të ndryshme.
Lexoni më shumë rreth dietës pa gluten për humbje peshe dhe detoksifikim të trupit.
Dietë për gastrit eroziv
Për të lehtësuar gjendjen e pacientit me gastrit eroziv, vetëm ushqimi gjysmë i lëngshëm dhe i grirë duhet të jetë i pranishëm në dietë. Peshku dhe mishi yndyror, ushqimi i skuqur, brumi i majave, supat e pasura, frutat e tharta me manaferrat dhe ushqimi i konservuar përjashtohen plotësisht nga dieta.
Mjekët këshillojnë të hani vetëm ushqim pak të ngrohtë në një dietë me gastrit eroziv të stomakut. Kërkohet t'i kushtohet vëmendje e veçantë pelte, pasi janë ata që mund të mbështjellin butësisht muret e stomakut dhe të lehtësojnë gjendjen e pacientit me gastrit eroziv.
Dietë për gastrit kronik
Nëse diagnoza e gastritit kronik është konfirmuar, një dietë e caktuar kërkohet gjatë gjithë jetës. Nuk do të jetë e mjaftueshme t'i përmbaheni një diete terapeutike në mënyrë periodike.
Ju do të duhet të braktisni plotësisht dhe përgjithmonë supëra të pasura, ushqime të skuqura, bishtajore, kërpudha, miell, ëmbëlsira dhe pije alkoolike (për shembull, kafe dhe çaj).
Gjatë një diete për gastrit kronik të stomakut, çdo frut dhe perime lejohet vetëm pas trajtimit të nxehtësisë.
Dietë me përkeqësimin e gastritit
Nëse gastriti është në një fazë të përkeqësimit, ushqimet bimore acidike janë rreptësisht të ndaluara. Strictlyshtë rreptësisht e ndaluar të hahet lëpjetë, agrume, rrepkë, ananas, rrepkë, boronicë, përfshirë të brendshmet dhe ushqimet e detit.
Gjatë një diete me një përkeqësim të gastritit të stomakut, rekomandohet të hani sa më shpesh të jetë e mundur, por vetëm në pjesë të vogla - të paktën gjashtë herë në ditë.
Dietë për gastritin akut
Kur përcaktoni gastritin akut, është e ndaluar të përdorni çdo lloj produkti të qumështit. Para së gjithash, kjo vlen për gjizën, salcë kosi, kefir, djathë dhe kos. Dieta për gastritin akut të stomakut përfshin përjashtimin e frutave dhe perimeve të freskëta, ëmbëlsirave (përfshirë ëmbëlsirat), kakao, kvass dhe çdo lloj uji të gazuar nga dieta.
Rekomandohet të shtoni një shumëllojshmëri të supave viskoze në dietë (për shembull, me bollgur, oriz dhe gjalpë). Përfitimet i sjellin drithërat e lëngët, mishin pa yndyrë, të zier dhe të copëtuar me një blender ose mulli mishi. Ju mund të hani vezë të ziera të buta, pelte, çaj të zier lehtë, qumësht dhe supë trëndafili.
