Një recetë hap pas hapi për bllokim nga viburnum dhe kungull: zgjedhja e produkteve, teknologjia e gatimit. Receta video.
Jam nga viburnum dhe kungulli është një delikatesë tepër e shijshme. Sipas recetës, grupi i përbërësve është i vogël dhe nuk përfshin ndonjë ruajtës, ngjyra ose përmirësues të aromës, kështu që kjo bosh konsiderohet e sigurt. Një ëmbëlsirë e tillë natyrale, e përgatitur me dorën tuaj, përmban një sasi të madhe të vitaminave dhe substancave të tjera të vlefshme, prandaj mund të përdoret për të ruajtur trupin në sezonin e ftohtë.
Për të bërë bllokimin e përsosur, zgjidhni vetëm përbërësit më të freskët. Manaferrat vibruese duhet të jenë të pjekura, me mish dhe të kenë një nuancë uniforme të kuqe. Koha më e mirë për t'i korrur ato është më afër dimrit, me ardhjen e ngricave të para, kur frutat pushojnë të shijojnë hidhërimin dhe fitojnë një shije delikate.
Duhet të blihen vetëm kunguj të vegjël dhe të mesëm. Në frutat e mëdhenj, tulja është fibroze, e cila mund të ndikojë negativisht në cilësinë e viburnumit të përfunduar dhe bllokimit të kungullit. Më e ëmbla dhe më aromatike është ajo ngjyra e së cilës është portokalli e ndritshme ose e verdhë e pasur. Lëkura duhet të jetë e paprekur dhe mjaft e fortë.
Ne ju sugjerojmë që të njiheni me recetën për bllokim nga viburnum dhe kungull me një foto, e cila do t'ju lejojë të përgatitni një ëmbëlsirë të shkëlqyeshme shëruese për dimrin.
Shihni gjithashtu se si të bëni reçel kungulli.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 163 kcal.
- Shërbimet - 1
- Koha e gatimit - 50 minuta
Përbërësit:
- Viburnum - 500 g
- Kungull - 500 g
- Ujë - 1 lugë gjelle.
- Sheqeri - 0.7-1 kg
Hap pas hapi përgatitja e bllokimit nga viburnum dhe kungulli
1. Ne fillojmë përgatitjen e bllokimit nga viburnum dhe kungull me përgatitjen e manave. Për ta bërë këtë, hiqni me kujdes të gjitha frutat nga secila degë, shpëlajini nën ujë të rrjedhshëm, vlim për 3-4 minuta dhe bluajini në çdo mënyrë të përshtatshme, për shembull, bluajeni në një mulli mishi, rrihni në një blender ose shtypni në një llaç Me Kjo do të thyejë guaskën e sipërme dhe tulja aromatike do të dalë.
2. Lakra që rezulton, sipas recetës për bllokim nga viburnum dhe kungull, duhet të fërkohet përmes një sitë për të hequr të gjithë lëvozhgën dhe kockat e vogla. Si rezultat i një pune të tillë të mundimshme, prodhimi është pija më delikate e frutave viburnum. Kjo lejon uniformitetin maksimal në bllokimin e përfunduar.
3. Tjetra, kryhet përgatitja e pjesës së perimeve të ëmbëlsirës. Ne e ndajmë kungullin në elementë të mëdhenj, zgjedhim të gjitha farat dhe heqim lëvozhgën. Tjetra, bluajeni me një thikë të mprehtë në copa katrore me një anë prej 2-2.5 cm, vendoseni në një tenxhere, mbushni me një sasi të vogël uji dhe vlim mbi nxehtësi të ulët derisa të butë. Pas kësaj, kullojeni ujin dhe rrihni copat e kungullit me një blender. Nëse nuk është e mundur të arrihet njëtrajtshmëria, atëherë bluajeni produktin në një sitë.
4. Tjetra, përzieni të dy përbërësit në një tigan të vogël dhe vendoseni në zjarr të ulët. Derdhni sasinë minimale të sheqerit të treguar në recetën hap pas hapi për bllokim nga viburnum dhe kungull, përzieni. Gjatë ngrohjes graduale, kristalet e ëmbla shpërndahen, pas së cilës një mostër duhet të hiqet. Shtoni më shumë sheqer nëse është e nevojshme për të arritur shijen e përsosur.
5. Koha e gatimit të reçelit nuk duhet të kalojë 30-40 minuta. Zjarri duhet të jetë i ulët dhe përzierja duhet të jetë praktikisht e vazhdueshme. Kështu që bllokimi nga viburnum dhe kungulli nuk do të digjet dhe nuk do të humbasë vetitë e tij shëruese, aromën e këndshme dhe shijen e mahnitshme. Në fund të procesit, ne e transferojmë produktin në kallëpe magazinimi.
6. Kavanoza të vegjël qelqi janë opsioni më i mirë për ruajtjen e pjesës së punës, edhe pse ndonjëherë mund të përdoren enë plastike. Para vendosjes së bllokimit të kungullit dhe viburnum, enët duhet të sterilizohen. Kjo do t'ju lejojë të ruani vetitë e dobishme të ëmbëlsirës për aq kohë sa të jetë e mundur.
7. Jam nga viburnum dhe kungulli është gati! Mund të shërbehet në tryezë në një tas të thellë, i shoqëruar me feta limoni dhe degëza nenexhiku. Ju mund të bëni sanduiçe të shijshme me të, të përhapura në një copë bukë të bardhë, ose t'i përdorni për të bërë byrekë dhe byrek me një mbushje. Në çdo rast, pjata jo vetëm që do t'ju kënaqë me një shije të mahnitshme të freskët, por gjithashtu do të përfitojë shëndetin tuaj.
Shihni edhe recetat video:
1. Reçel kungulli me viburnum
2. Jam nga kungulli dhe viburnum
