Kungujt me çokollatë dembelë janë një nga pjatat më të thjeshta, të përzemërta dhe më të shijshme që shërbehen me salcë kosi, gjalpë, manaferrat e stinës dhe frutat. Sidoqoftë, shumë amvise fillestare nuk dinë t'i gatuajnë siç duhet.
Përmbajtja e recetës:
- Truke gatimi
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Pulat e gjizës dembelë mund t'ju ndihmojnë kur keni nevojë urgjente për të përgatitur shpejt një mëngjes të nxehtë dhe të përzemërt familjar. Kjo është një pjatë për të gjitha kohërat, ndërsa jep një hapësirë të madhe për eksperimente dhe imagjinatë kuzhinës. Por nëse nuk dini si t'i qaseni recetës, atëherë le të korrigjojmë një padrejtësi të tillë. Në të vërtetë, përkundër gjithë thjeshtësisë së gatimit, petat dembelë gjithashtu kanë sekretet e tyre.
Truket e bërjes së petave dembel
- Gjiza duhet të jetë e yndyrshme dhe mundësisht e bërë në shtëpi, ndërsa në asnjë rast të thartë. Konsistenca e saj duhet të jetë uniforme, kjo është një pikë shumë e rëndësishme.
- Mos përdorni shumë miell, sepse kokrrat e gjizës duhet të ndihen në petët.
- Nëse është e mundur, mos jini përtacë të bluani gjizën përmes një sitë ose ta rrahni me një blender.
- Asnjëherë mos i gatuaj shumë petat. Sapo të dalin, nxirreni menjëherë, përndryshe do të bëhen "pelte". Natyrisht, është e ngrënshme, por jo shumë e shijshme.
Këshillë: për të mos u ngatërruar me përgatitjen e brumit shpesh, bëni petë, të cilat i ruani në frigorifer. Për ta bërë këtë, vendosni petat në një pjatë të spërkatur me miell dhe ngrini, dhe pastaj vendosini në një qese. Petë e ngrira gatuhen në të njëjtën mënyrë si ato të gatuara fllad, pa shkrirje paraprake. Do të jetë e mjaftueshme t'i hiqni ato nga frigoriferi dhe t'i ulni menjëherë në ujë të valë të kripur. Epo, tani, ki durim, ngrini mëngët më lart - dhe filloni punën!
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 250 kcal.
- Shërbimet - 2
- Koha e gatimit - 30 minuta
Përbërësit:
- Gjizë me yndyrë të bërë në shtëpi - 500 g
- Vezë - 1 copë.
- Miell gruri - 50 g
- Çokollatë e zezë - 50 g
- Kripë - një majë në brumë dhe 0,5 lugë. në një tenxhere për zierjen e petave
- Sheqeri - 1 lugë gjelle ose për shije
Gatim petash dembelë me çokollatë
1. Fshijeni gjizën përmes një sitë, ose rrihni me një blender. Nëse koha është e kufizuar, atëherë të paktën mbani mend atë me një pirun. Shtoni miell, kripë, sheqer dhe rrihni në një vezë.
2. Prisni çokollatën me thikë dhe shtojeni në enën me të gjitha produktet. Unë ju këshilloj të mos përdorni një rende në mënyrë që kokrrat e çokollatës të ndihen në petat. Opsionale, mund të përdorni qumësht ose çokollatë të bardhë.
3. Ziejeni mirë brumin.
4. Pluhuroseni sipërfaqen e tryezës ose dërrasës me miell. Shtroni brumin e gjizës dhe shtrini atë me një sallam.
5. Pastaj përdorni një thikë të mprehtë për të prerë sallamin e gjizës në copa rreth 3 cm.
6. Derdhni ujë të pijshëm në një tigan, shtoni kripë dhe vendoseni në sobë. Kur uji të vlojë, uleni petët dembelë me çokollatë që të ziejnë dhe i trazoni menjëherë në mënyrë që të mos ngjiten në fund të tiganit. Sapo petat të notojnë, dhe kjo do të ndodhë fjalë për fjalë në 1 minutë, menjëherë hiqini ato nga tigani me një lugë të prerë. Vendosini petët në një pjatë dhe shërbejini menjëherë.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani kunguj dembelë me gjizë:
