A ju pëlqejnë petat dembele dhe kungulli? Pastaj kombinoni këto dy përbërës në një pjatë dhe përgatitni petat e "përmirësuara" me kungull. Asnjë sherr, ndërsa ushqimi rezulton të jetë jashtëzakonisht i shijshëm.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Kungujt dembelë janë pjata e parë që vajzat mësohen të gatuajnë vetë në shkollë në mësimet e punës. Vërtetë, versioni klasik, por pasi keni zotëruar teknikën e tij, mund të kaloni në receta më të përparuara. Një vakt i tillë do të ndihmojë çdo amvise, veçanërisht nëse keni nevojë të kuptoni shpejt diçka të përzemërt dhe të nxehtë për mëngjes. Sidoqoftë, edhe përkundër faktit se kjo pjatë mësohej në shkollë, me kalimin e viteve receta harrohet dhe shumë amvise fillestare që hyjnë në jetën familjare nuk e dinë se cilës anë t’i afrohen. Unë propozoj që të korrigjohet kjo padrejtësi dhe të përgatitet një trajtim i shijshëm për të gjithë familjen.
Shkurtimisht për recetën: përbërësit klasikë të gjellës janë mielli (ndonjëherë bollgur), gjizë, sheqer, vezë dhe kripë. Mund të shtohen edhe manaferrat, frutat, frutat e thata, çokollata, arrat, farat, etj. Për më tepër, petat dembelë mund të aromatizohen me përbërës shtesë të ëmbël tashmë në pjatë pas zierjes. Pastaj produktet përzihen të gjitha, brumi formohet nga një sallam, i cili pritet në copa dhe zihet për 5 minuta. Siç mund ta shihni, parimi i gatimit është jashtëzakonisht i thjeshtë. Në të njëjtën kohë, ndonjëherë lindin vështirësi, pastaj ato prishen gjatë gatimit, pastaj rezultojnë të jenë gome, pastaj lulëzojnë shumë. Për të parandaluar që kjo të ndodhë, duhet të dini disa nga hollësitë që do t'ju ndihmojnë të përballeni me recetën më me sukses.
- Për butësinë e brumit - i shtohet pak krem.
- Brumi i gjizës i rrahur me një blender - petulla me cilësi të njëtrajtshme. Nëse ju pëlqen të ndjeni gunga të gjizës, atëherë kjo nuk është e nevojshme.
- Për butësinë e petave, gjizë mund të fshihet përmes një sitë.
- Mielli i shoshitur është një produkt më i ajrosur.
- Sa më pak miell, aq më shumë kunguj dembelë "gjizë", dhe anasjelltas.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 253 kcal.
- Shërbimet - 3
- Koha e gatimit - 20 minuta - kungulli i zier, 10 minuta - përgatitja e brumit, 5 minuta - zierja e petave
Përbërësit:
- Gjizë - 500 g
- Miell - 3 lugë pa maje
- Vezë - 2 copë.
- Pure kungulli - 150 g
- Portokalli - 0,5 copë.
- Mjaltë - 2 lugë
- Kripë - një majë
Gatimi i petave të kungullit dembel
1. Bëni pure kungulli. Për ta bërë këtë, qëroni kungullin, prerë në kube, mbushni me ujë të pijshëm dhe gatuajeni për 15-20 minuta derisa të jetë e butë. Pas kësaj, kullojeni ujin dhe copëtoni kungullin me një shtypje deri në konsistencën e pureve të patateve.
2. Kombinoni gjizën dhe purenë e kungullit në një tas.
3. Shtoni kripë dhe miell. Mielli mund të zëvendësohet plotësisht ose pjesërisht me miell bollgur, thekre ose tërshërë.
4. Lani portokallin, thajeni dhe grijeni lëvozhgën e tij. Nëse ju pëlqen shija e agrumeve, mund të grini lëvozhgën e të gjithë portokallit, për një shënim të lehtë - gjysma e frutave është e mjaftueshme.
5. Ziejeni brumin, shtoni mjaltin dhe rrihni në vezë.
6. Përziejini gjithçka përsëri mirë.
7. Ndani brumin e gjizës në 3-4 pjesë dhe secilën prej tyre rrokullisni me një sallam. Nëse dëshironi, mund t'i jepni një formë katrore.
8. Pritini suxhukun e gjizës në pjesë.
9. Pastaj përtacët mund të ngrijnë për përdorim në të ardhmen. Për ta bërë këtë, bluajeni pjatën me miell, vendosni petat mbi të dhe dërgojeni në frigorifer.
10. Kur të jenë ngrirë, futini në një qese dhe mbajini në frigorifer.
11. Dhe kur vendosni të hani një pjatë. Derdhni ujë në një tenxhere gatimi, shtoni pak kripë, vlim dhe zhytni petët në të. Ngroheni mesatarisht të lartë, përzieni për të parandaluar ngjitjen ose ngjitjen në fund dhe ziejini për rreth 1 deri në 2 minuta. Sapo përtacët të notojnë në sipërfaqen e ujit, nxirreni me një lugë të prerë dhe vendoseni në një pjatë.
12. Shërbejeni petulla të nxehta me salcë kosi ose krem të ftohtë.
Shihni gjithashtu recetën e videos se si të gatuani kunguj dembelë (Gjithçka do të jetë mirë 2013-09-07).
