Karakteristikat e gatimit të qumështit të pjekur në sobë në shtëpi janë tepër të thjeshta dhe të arritshme për të gjithë. Si ta bëni atë, do t'ju tregojë një recetë hap pas hapi me një foto. Recetë video.
Qumështi i pjekur është një produkt qumështi parësor sllav, i cili nuk ka analoge në asnjë vend. Veçantia e tij shoqërohet me veçantinë e përgatitjes së tij. Në kohët e lashta, qumështi ishte zier për një kohë të gjatë në tenxhere balte në një furrë ruse. Si rezultat, ajo fitoi një nuancë delikate kremoze dhe një shije specifike të pasur. Sot mund të gjendet në çdo dyqan. Sidoqoftë, qumështi i pjekur, i cili u përgatit nga gjyshet në një furrë fshati, mbetet më i shijshmi dhe aromatik.
Ky produkt i pazakontë i qumështit është shumë i shëndetshëm, veçanërisht për fëmijët e vegjël. Meqenëse është i pasur me kalcium dhe hekur, ai përmban shumë vitamina A dhe E, si dhe substanca vitale për zhvillimin e plotë të trupit të fëmijës. Prandaj, për të qenë të sigurt për cilësinë e qumështit të pjekur, ne do të mësojmë se si ta gatuajmë vetë në shtëpi. Ka disa opsione për këtë. Si të gatuani qumështin e pjekur në një furrë dhe në një termos, mund të gjeni receta hap pas hapi me fotografi në faqet e internetit. Sot do të flasim se si të bëjmë qumësht të pjekur në sobë në shtëpi.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 67 kcal.
- Numri i racioneve - kur qumështi po ligështohet, 2/4 e pjesës do të avullojë nga vëllimi origjinal
- Koha e gatimit - 3-4 orë
Përbërësit:
Qumësht - çdo sasi
Hap pas hapi gatimi i qumështit të pjekur në sobë në shtëpi, recetë me foto:
1. Derdhni qumësht të freskët, mundësisht të bërë në shtëpi, në një tigan me një fund të trashë dhe mure.
2. Vendoseni tiganin në sobë dhe ngroheni mbi nxehtësinë mesatare, pothuajse duke e çuar në vlim. Tenxhere duhet të jetë e hapur pa kapak.
3. Siç mund ta shihni që një shkumë ajri formohet në sipërfaqe, kthejeni nxehtësinë në cilësimin minimal.
4. Mbyllni tenxheren me kapak dhe ziejeni qumështin në zjarr të ulët për 3-4 orë. Skremoni shkumën në mënyrë periodike.
5. Qumështi i gatuar i pjekur në sobë në shtëpi do të marrë një ngjyrë krem kremi dhe shije të pjekur. E vendosim në frigorifer së pari në temperaturën e dhomës, pastaj në frigorifer.
Qumështi i pjekur mund të konsumohet më vete ose të përdoret për të përgatitur pjata të ndryshme. Pancakes, petulla, petulla, byrekë, simite, etj janë shumë të shijshme me qumësht të pjekur. Ka edhe receta të shijshme për pije me qumësht të pjekur. Për shembull, kakao, kafe ose çaj me qumësht të pjekur.
Si të gatuaj qumështin e pjekur në mënyra të tjera
Qumësht i pjekur në furrë
Zierja e qumështit në furrë është sa më afër përgatitjes së qumështit të pjekur në furrë. Derdhni qumështin në një tenxhere prej balte, vendoseni në një furrë të nxehur më parë në 180 ° C dhe lërini të ziejnë. Ulni temperaturën në 100 ° C dhe ziejini derisa të shfaqet një kore e artë në sipërfaqe. Mund të derdhni qumësht të para-zier në tenxhere në sobë dhe ta dërgoni në një furrë të nxehtë deri në 100 ° C. Në varësi të kohës së zierjes, ngopja e produktit do të varet. Qumështi më aromatik me një ngjyrë kafe të errët do të rezultojë të jetë qumësht i shpenzuar në furrë për 6-7 orë, kafe e lehtë me një shije delikate të karamelit-3-4 orë.
Qumësht i pjekur në një termos
Kjo është mënyra më e lehtë për të përgatitur qumështin e pjekur. Por rezultati jep një hije më të lehtë, ndërsa shija nuk është më pak e shijshme. Lëreni qumështin e pasterizuar të ziejë dhe derdhni në një termos të ngrohur me ujë të valë. Mbylleni fort dhe lëreni të qëndrojë për 5-6 orë ose gjatë natës.
Qumësht i pjekur në një tenxhere të ngadaltë
Nëse keni një multicooker, përdorni programin "Stew" dhe gatuajeni qumështin e pjekur për 6 orë, pastaj kaloni në modalitetin "Ngrohuni" për disa orë.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të bëni qumësht të pjekur.
