Lavash i hollë armen ka hyrë prej kohësh në kuzhinën ruse, ku sot nuk zë vendin e fundit. Sidoqoftë, jo shumë amvise e dinë që mund ta gatuani vetë. Nuk është vetëm më e lirë, por edhe më e shijshme dhe më e shëndetshme. Pra, le të fillojmë!
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Lavash i hollë armen është produkti më i popullarizuar i kuzhinës orientale. Shtë baza e vakteve dhe ushqimeve të panumërta. Sigurisht, mund ta blini, por për shumë dashamirës të kësaj bukë do të jetë një zbulim që mund ta gatuani vetë. Sepse ajo që shitet në supermarkete shpesh nuk i plotëson pritjet: produkti shkërmoqet, pastaj prishet, pastaj bëhet i mykur, pastaj thjesht prishet. Kjo është arsyeja pse unë propozoj të piqem lavash armene vetë në shtëpi. Dhe udhëzuesi im me një recetë fotografie hap pas hapi do t'ju ndihmojë.
Me këtë recetë për të bërë bukë pita, gjithmonë mund t'i siguroni vetes sasinë e kërkuar të boshllëqeve të saj. Në fund të fundit, mund të bëhet për përdorim në të ardhmen, të ngrihet dhe të ruhet në frigorifer. Lavash i tillë përdoret në vend të bukës, dhe për rrotulla, dhe për shawarma, dhe lasagna, dhe byrekë dhe shumë ushqime të tjera. Në përgjithësi, aplikimi i tij mund të jetë i njëjtë me atë të një produkti të blerë. Brumi për të gatuhet në ujë të thjeshtë, si në recetën time, por mund të bëhet me kefir, dhe madje edhe duke përdorur maja. Piqni tortilën në një tigan të nxehtë jo ngjitës ose në një fletë pjekje në furrë.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 236 kcal.
- Shërbimet - 4
- Koha e gatimit - 1 orë
Përbërësit:
- Miell - 1, 5 lugë gjelle.
- Pirja e ujit të nxehtë - 0.5 lugë.
- Vaj perimesh - 3 lugë
- Kripë - një majë
Gatimi i lavashit të hollë armen
1. Derdhni miellin në një tas përzierës. Shtoni kripë dhe përzieni.
2. Derdhni vajin vegjetal në miell.
3. Pastaj shtoni ujë të pijshëm të nxehtë.
4. Filloni të gatuani brumin. Ju duhet ta bëni këtë me duart tuaja. Në fillim, ju mund të ndjeni se brumi është shumë i ngushtë dhe pak ujë është shtuar. Por mos shtoni ujë shtesë, vazhdoni të gatuani brumin.
5. Në 5 minuta do të keni një brumë elastik të simiteve.
6. Mbështilleni me mbështjellës plastik dhe hiqeni për të pushuar për 30 minuta. Gjatë kësaj kohe, ndërsa brumi po vendoset, ai do të bëhet elastik dhe do të jetë më e lehtë për ta rrokullisur atë.
7. Pastaj hiqeni brumin nga paketimi dhe ndajeni në katër pjesë.
8. Përdorni një kunj për të rrokullisur brumin në një shtresë të hollë rreth 2-3 mm të trashë.
9. Varni çarçafët në gotë në mënyrë që të mos tkurret, por përkundrazi skajet varen poshtë. Ndërkohë, kujdesuni për pjesën tjetër të pjesëve.
10. Vendoseni tiganin në sobë dhe ngroheni. Mos e lyeni me vaj. Pastaj vendosni një fletë bukë pita dhe skuqeni në nxehtësi mesatare për rreth 2 minuta në secilën anë. Kur në sipërfaqe shihni se brumi po fryhet me flluska, kthejeni atë në anën e pasme. Gjëja më e rëndësishme është të zgjidhni temperaturën e duhur, përndryshe, në një nxehtësi shumë të lartë, ëmbëlsirat do të digjen menjëherë, në një të ulët - nuk do të ketë flluska. Prandaj, nëse torta e parë nuk është shumë e bukur, mos u dekurajoni. Në fund të fundit, petulla e parë është gjithmonë "me gunga".
11. Për të parandaluar që pita të bëhet e fortë dhe e fortë, transferojeni çdo fletë me një peshqir të zhytur në ujë dhe të shtrydhur mirë: bukë peshqir-pita-peshqir-pita, etj.
12. Thithni bukën pita nën një leckë të lagur për rreth 15 minuta dhe mund të përdoret për të përgatitur të gjitha llojet e pjatave dhe ushqimeve.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të bëni bukë të hollë pita në shtëpi.
