Çfarë të gatuaj me manaferra? TOP 5 receta hap pas hapi për ëmbëlsirat e verës së manaferrës në shtëpi. Sekretet dhe këshillat e gatimit. Receta video.
Manaferrat janë manaferra mjaft delikate me një aromë të ëmbël dhe pikante. Shtë e pasur me minerale sepse përmban bakër, mangan, magnez, kalium, kalcium. Sigurisht, mund ta hani vetë ose me shtimin e sheqerit, kosit, salcë kosi. Sidoqoftë, kjo kokrra të verës bën pije të shijshme, komposto, reçel, verë dhe natyrisht, ëmbëlsira që të gjithëve do t'i pëlqejnë. Çfarë të gatuajmë nga manaferrat, çfarë ëmbëlsirash të shijshme dhe të ëmbla të bëni, si dhe hollësitë dhe sekretet e punës me këtë kokrra të kuqe, do t'i zbulojmë në këtë përmbledhje.
Desmbëlsira Blackberry - këshilla dhe truket
Manaferrat mund të përdoren për të bërë shumë ëmbëlsira të shijshme gjatë verës kur manaferrat e freskëta janë në dispozicion për shitje: gojëmjaltë me qumësht, clafoutis, pasta, ëmbëlsira, karlota, byrek, biskota dhe shumë më tepër. Në këtë rast, në të gjitha rastet, duhet t'i përmbaheni të njëjtave sekrete dhe këshilla.
- Lani manaferrat tuaja pak para se të hani. Deri atëherë, mbajini manaferrat të freskëta në frigorifer.
- Frutat ruhen në frigorifer pa humbje të shijes deri në 7 ditë.
- Manaferrat janë të ngjashëm në pamje me mjedrat, por vetëm më të mëdha, ngjyrë vjollce të errët dhe me fara më të forta.
- Nëse shtoni pure manaferre në ëmbëlsirë, hiqni qafe farat duke fërkuar manaferrat përmes një sitë të mirë.
- Mund t’i bluani manaferrat me një shtrydhje patatesh, blender ose mulli mishi.
- Manaferrat shkojnë mirë me agrumet, të cilat shtojnë një hidhërim pikant në gjellë.
- Fruti harmonizohet mirë me erëza aromatike si kardamom, rozmarinë dhe karafil.
- Manaferrat mund të përdoren si të freskët ashtu edhe të ngrirë.
Kifle Blackberry
Kiflet e shijshme delikate dhe të ajrosura të manaferrës janë të lehta dhe të shpejta për t'u përgatitur. Manaferri u jep një ngjyrë të bukur produkteve dhe nxit oreksin. Frutat për recetë janë të përshtatshme si të freskëta ashtu edhe të ngrira.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 496 kcal.
- Shërbimet - 15
- Koha e gatimit - 1 orë
Përbërësit:
- Manaferra të freskëta - 150 g
- Sheqeri - 150 g
- Krem kosi - 150 ml
- Vanilinë - 1 lugë
- Pluhur pjekje - 2 lugë
- Miell - 350 g
- Qumësht - 150 ml
- Gjalpë - 60 g
- Vezë - 2 copë.
- Kripë - një majë
Gatim Muffins Blackberry:
- Kombinoni dhe përzieni ushqimet e thata: miellin, sheqerin, pluhurin për pjekje, vanilinë dhe kripën e hedhur në një sitë.
- Në një enë tjetër, përzieni dhe përzieni me një kamxhik ose mikser të gjithë përbërësit e lëngshëm: salcë kosi, qumësht, vezë, gjalpë të shkrirë. Shkrini gjalpin në një banjë me ujë ose në një furrë me mikrovalë, por mos e lini të ziejë. Ajo duhet të marrë vetëm një qëndrueshmëri të lëngshme.
- Kombinoni dy përzierje: të thata dhe të lëngshme. Përziejini gjithçka mirë derisa të jetë e qetë në mënyrë që të mos ketë gunga.
- Lani dhe thani manaferrat me një peshqir letre. Pritini frutat shumë të mëdhenj në 2 pjesë. Pastaj i shtojmë në brumë dhe i trazojmë.
- Rreshtoni format e pjekjes së kifleve me rozeta letre ose gjalpë. Kontejnerët prej silikoni nuk kanë nevojë të lubrifikohen, produktet e pjekura nuk do të digjen në to dhe mund të arrihen lehtësisht.
- Derdhni brumin në kallëpe të përgatitura, duke i mbushur 3/4 plot brumë. Meqenëse produktet do të rriten gjatë pjekjes.
- Dërgojini kiflet me manaferra të piqen në furrë të parangrohur në 180 gradë për 25-30 minuta derisa të marrin ngjyrë kafe të artë. Spërkatini kiflet e përfunduara të ftohura me sheqer pluhur.
Tortë me gjizë pastiçerie me manaferra
Një nga më të lehtat për t’u përgatitur është ëmbëlsira e shkurtër, e cila shkon mirë me shumë mbushje. Dhe një nga mbushjet më të shijshme dhe të shëndetshme është gjizë. Duke kombinuar brumin e bukës së shkurtër dhe gjizën në një ëmbëlsirë, dhe madje duke shtuar manaferra, ju merrni një delikatesë të mrekullueshme të shijshme të bërë në shtëpi.
Përbërësit:
- Gjalpë - 110 g (në brumë), 110 g (në mbushje)
- Niseshte - 40 g (në brumë), 60 g (në mbushje)
- Sheqer - 60 g (në brumë), 200 g (në mbushje)
- Pluhur pjekje - 0,5 lugë (në brumë),
- Vezë - 1 copë. (në brumë), 3 copë. (në mbushje)
- Gjizë - 700 g (në mbushje)
- Vanilinë - 1 lugë (në mbushje)
- Manaferra të ngrira - 350 g (mbushje)
Përgatitja e tortës me gjizë nga ëmbëlsira e shkurtër me manaferra:
- Kombinoni miellin e situr, niseshtenë dhe pluhurin për pjekje për të bërë brumin. Shtoni sheqer, vezë dhe gjalpë të ftohtë, të copëtuar ose të grirë rëndë.
- Ziejeni brumin me lëvizje të shpejta, formojeni atë në një top të rrumbullakët, vendoseni në një qese plastike dhe vendoseni në frigorifer për gjysmë ore.
- Për mbushjen, shtypni sheqerin me gjalpë të butë dhe shtoni vanilinë.
- Ndani të verdhat nga proteinat.
- Kombinoni të verdhat me gjizë dhe copëtoni me një blender në mënyrë që të mos ketë kokrra gjizë. Pastaj shtoni niseshte në maskë dhe përzieni.
- Rrihni të bardhat me një mikser derisa të arrijnë majat e qëndrueshme dhe shtoni në masën e gjizës.
- Hapeni brumin e ftohur në formë të rrumbullakët dhe vendoseni në një kallaj të ndarë, të lyer me gjalpë.
- Vendosni mbushjen e gjizës në koren e brumit.
- Vendosni manaferrat e ngrira në krye. Ju nuk keni nevojë t'i shkrini ato.
- Dërgoni produktin në një furrë të parangrohur në 180 gradë për 70-80 minuta.
Hiqeni byrekun e gatuar të gjizës së manaferrës nga furra dhe ftoheni në një enë pjekje.
Sherbeti Blackberry
Sherbeti i ëmbël dhe i thartë i manaferrës është një ëmbëlsirë e mirë për një ditë të nxehtë vere. Shije e lehtë dhe freskuese, cilësi e veçantë kokrrizore, cilësi e butë, ngjyrë e bukur dhe e pasur burgundy. Ajo shërbehet si një ëmbëlsirë e pavarur ose në një kompani me arra, biskota, fruta, shurupe, akullore …
Përbërësit:
- Manaferra - 450 g
- Lëng limoni i shtrydhur fllad - 2 lugë
- Sheqeri - 250 g
- Uji i pijshëm - 240 ml
Gatim Sorbet Blackberry:
- Vendosni sheqerin në një tigan dhe derdhni ujë. Ziejeni shurupin në nxehtësi të ulët, duke e trazuar që sheqeri të tretet plotësisht. Ky proces do të zgjasë rreth 3-5 minuta. Ftoheni shurupin e përgatitur në frigorifer.
- Lani manaferrat, thajini me një peshqir letre dhe bluajini me një blender.
- Derdhni shurupin e ftohur në purenë e frutave, përzieni dhe kullojeni përmes një sitë të imët për të hequr farat.
- Transferoni përzierjen në një tas të madh dhe përziejeni lëngun e limonit.
- Dërgo enën në frigorifer për të ftohur plotësisht përzierjen.
- Transferoni përzierjen në një prodhues të akullores dhe përgatitni sherbetin e manaferrës sipas udhëzimeve të prodhuesit.
- Nëse nuk ka një pajisje të tillë, dërgoni ëmbëlsinë në frigorifer dhe përzieni çdo orë me një lugë. Bëni këtë derisa masa të jetë ngrirë plotësisht. Hiqeni ëmbëlsirën nga ngrirja dhe lëreni në temperaturën e dhomës që të shkrini pjesërisht. Pastaj rrihni sherbetin me një mikser dhe kthejeni të ngrijë përsëri për 3 orë.
Milkshake e manaferrës
Një milkshake e shijshme kremoze dhe e ëmbël e manaferrës duket e mahnitshme falë ngjyrës vjollce të gjallë që jep kokrra të kuqe të freskëta dhe të pjekura.
Përbërësit:
- Manaferra - 150 g
- Qumësht - 500 ml
- Akullore akullore - 100 g
- Sheqer pluhur - 1 lugë gjelle
Bërja e një qumështi të manaferrës:
- Derdhni qumësht të ftohtë në tasin e blenderit. Më mirë edhe para se ta gatuani në frigorifer për gjysmë ore. Meqenëse vetëm pijet e ftohura fort do të prodhojnë një shkumë me gëzof dhe të ajrosur në pije.
- Tjetra, derdhni sheqerin pluhur në tasin e blenderit dhe shtoni akulloren.
- Lani manaferrën dhe thajeni me një peshqir letre. Dërgoni manaferrat në një tas blender.
- Rrihni ushqimin me shpejtësi të lartë derisa të jetë e qetë.
- Hidhni qumështin e manaferrës butësisht në gotë dhe shërbejeni menjëherë. Meqenëse nuk është e zakonshme të përgatitësh një pije të tillë për të ardhmen.
Charlotte me manaferra
Charlotte është një ëmbëlsirë e shpejtë që mund të përgatitet në vetëm 45 minuta. Kërkon një sasi minimale të produkteve, ndërsa produktet e pjekura janë të shijshme, të buta dhe të ajrosura.
Përbërësit:
- Miell - 100 g
- Sheqeri - 100 g
- Vezë - 4 copë.
- Kripë - një majë
- Manaferra - 300 g
Gatim Charlotte me manaferra:
- Derdhni vezët në një tas dhe shtoni sheqer. Rrihni ushqimin me një mikser në mënyrë që sheqeri të shpërndahet, vezët të rriten në vëllim dhe masa të marrë një ngjyrë limoni.
- Derdhni miellin e shoshitur përmes një sitë në përzierjen e vezëve me një majë kripe dhe trazojeni brumin në mënyrë që të mos ketë gunga.
- Lyejeni një enë për pjekje me anët e lëvizshme me gjalpë dhe shtroni manaferrat.
- Mbushni manaferrat me brumë dhe lërini në një shtresë të barabartë.
- Dërgo sharlotën me manaferra të piqen në furrë të nxehur më parë në 180 gradë për 35 minuta derisa të marrin ngjyrë kafe të artë. Kontrolloni gatishmërinë e produktit duke shpuar një shkop druri.
Recetë video
Brownie me manaferra
Ëmbëlsirë mous Blackberry
Sufle Blackberry me qumësht të kondensuar
