TOP 4 receta me foto të biskotave gjermane të limonit të Krishtlindjeve Milenderly. Këshilla për kuzhinën dhe sekretet e gatimit. Receta video.
Mail? Nderli është një klasik i ëmbëlsirave gjermane. Këto janë biskota tradicionale të Krishtlindjeve që flasin gjermanishten zvicerane dhe pasta tipike të Gjermanisë Jugore me një aromë të pasur limoni. Popullariteti i kësaj biskote në Gjermani, me siguri, si dhe në vendin tonë, është për shkak të faktit se Krishtlindjet dhe Viti i Ri shoqërohen me agrume. Brumi i biskotave përmban lëvore limoni, produktet janë të mbuluara me lustër limoni, dhe bllokimi i agrumeve përdoret për ngjitjen e tyre në çifte. Sidoqoftë, sot ka shumë receta për biskota shtëpiake të quajtura Mylenderly. Pjekësit ndryshojnë recetën tradicionale sipas dëshirës së tyre: ato i mbulojnë produktet e pjekura me çokollatë, shtojnë arra, fruta të ëmbëlsuara, zëvendësojnë sheqerin me mjaltë, etj. Megjithatë, gjendja kryesore respektohet gjithmonë - shija e agrumeve duhet të mbizotërojë në biskota.
Këshilla Kuzhine & Sekretet e Gatimit
- Mylenderly është një biskotë me bukë të shkurtër. Receta bazë përdor miellin, gjalpin dhe sheqerin në një raport 2: 1: 1. Edhe pse në praktikë, shumë amvise ndryshojnë raportin e produkteve sipas dëshirës së tyre, dhe më shpesh kjo ka të bëjë me sheqerin.
- Sheqeri mund të zëvendësohet me sheqer pluhur, atëherë produktet e pjekura do të bëhen më të buta dhe më të buta. Ka edhe receta të sheqerit kafe.
- Margarina mund të përdoret në vend të gjalpit.
- Gjëja kryesore në biskotat Michellenderly është shija e limonit ose agrumet e tjera. Fillimisht ishte limon, kështu që lëvorja dhe lëngu i limonit janë më shpesh të pranishëm në brumë.
- Për të dekoruar biskotat e ëmbëlsirave, përdorni lustër limoni, sheqer pluhur për spërkatje ose thjesht lyejini copat me të verdhë veze para pjekjes. Gjithashtu, biskotat e gatshme shpesh ngjiten së bashku në 2 pjesë. reçel agrume.
- Biskotat e Krishtlindjeve priten me kallaj në temën e duhur, por më shpesh yjet janë simboli i yllit të Betlehemit dhe flokëve të dëborës.
- Soda dhe pluhuri për pjekje janë përbërës opsionalë.
- Biskotat e formuara zakonisht ftohen dhe më pas lihen të qëndrojnë në temperaturën e dhomës për 15 minuta.
- Biskotat gjermane piqen për rreth 10 minuta në qendër të furrës, të parangrohura në 180-200 ° C.
- Biskotat me limon ruhen deri në 4 javë në një enë kallaji pa qasje në ajër. Prandaj, Milenderly është përgatitur paraprakisht, 1-2 javë para Krishtlindjeve.
Biskota me limon klasik Mylenderly
Brumë limoni, krem limoni, reçel limoni … kjo është receta klasike për biskota limoni Mylenderly. Gjithashtu, në vend të limonit, notat portokalli të shijes janë të përshtatshme.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 427 kcal.
- Shërbimet - 20
- Koha e gatimit - 1 orë.
Përbërësit:
- Miell - 300 g
- Vezë - 1 copë.
- Sheqeri - 120 g
- Sheqer pluhur - 150 g
- Lëvore limoni - 1 lugë
- Lëng limoni - 3 lugë në brumë, 2 lugë gjelle. për lustër
- Reçel limoni (i trashë) - 10 g për ngjitjen e biskotave
- Pluhur pjekje - 6 g
- Gjalpë - 100 g
Bërja e biskotave klasike me limon Mylenderly:
- Rrihni gjalpin me sheqer të bardhë.
- Shtoni vezët dhe rrihni përsëri derisa të bëhen me gëzof.
- Hidhni lëng limoni, shtoni lëkurën e limonit të grirë në një rende të imët dhe përzieni.
- Shosh miellin me pluhurin për pjekje përmes një sitë dhe shtoni tek përbërësit e lëngshëm.
- Ziejeni brumin, formojeni atë në një litar të hollë, mbështilleni në film dhe vendoseni në frigorifer për 1 orë.
- Hapeni brumin në një shtresë të hollë prej rreth 5 mm, prerë figurinat e Krishtlindjeve me kallëpe të veçanta dhe vendosini në një fletë pjekje të mbuluar me letër pjekje.
- Biskotat e limonit vendosini në furrë të parangrohur në 180 ° C për 15 minuta.
- Hiqeni nga furra, ftoheni pak, lyejeni me krem limoni dhe lëreni të ngurtësohet. Për ngrirjen e limonit, përzieni sheqerin pluhur dhe lëngun e limonit për një krem të trashë.
- Ngjitini biskotat e ftohura së bashku në çifte me reçel limoni.
Cookies e Krishtlindjeve Michellenderly Zvicerane
Biskota të shijshme dhe të ëmbla të njohura me limon gjerman në traditën zvicerane. E thjeshtë dhe e shpejtë. Receta është brenda fuqisë së amvisave të papërvojë. Dallimet kryesore midis biskotave zvicerane janë se ato nuk janë ngjitur së bashku në çifte, por tradicionalisht lyhen me të verdhën e vezës sipër.
Përbërësit:
- Miell - 300 g
- Gjalpë - 150 g
- Sheqer pluhur - 100 g
- Të verdhat e vezëve - 2 copë. në brumë, 2 copë. për të mbuluar biskotat
- Bajame (të bluara në thërrime të vogla) - 70 g
- Sode - 0,5 lugë
- Lëkura e limonit - 2 lugë
- Ujë - 2 lugë
Biskota të Krishtlindjeve të stilit zviceran:
- Rrihni gjalpin e butë me sheqer dhe të verdhat e vezëve.
- Shtoni lëkurën e limonit të grirë hollë dhe trazojeni.
- Përzieni miellin, sodën e bukës dhe bajamet e bluara. Kombinoje përzierjen e thatë me përzierjen e gjalpit dhe gatuaj brumin plastik.
- Mbështilleni brumin me celofan dhe vendoseni në të ftohtë për 1 orë.
- Hiqeni brumin nga frigoriferi, lëreni të ngrohet në temperaturën e dhomës, rrudhoseni pak dhe rrokulliseni në një shtresë të hollë me trashësi 0,5 cm.
- Pritini biskotat me hapëse të veçanta të biskotave, vendosini në një fletë pjekje të veshur me letër pjekje dhe lyeni me një përzierje të verdhë veze dhe ujë. Për të ndriçuar produktet e pjekura, aplikoni yndyrën 2 herë në intervale prej 3 minutash.
- Piqni biskota të Krishtlindjeve Mylenderly në Zvicër për 10 minuta në raftin e mesëm të furrës në 180 ° C.
Biskota gjermane Milenderly me fruta të ëmbëlsuara
Një version i thjeshtë i biskotave të prera nga limoni me fruta të ëmbëlsuara për Vitin e Ri dhe Krishtlindjet. Pjesët e frutave të ëmbëlsuara me shumë ngjyra do t'i bëjnë biskotat elegante edhe pa përdorimin e kremit. Gjëja kryesore është që të merrni fruta të ëmbëlsuara të buta dhe pak të tharta. Fruti i ëmbëlsuar i fortë në biskota do të bëhet i fortë, si "xhami".
Përbërësit:
- Miell - 300 g
- Gjalpë - 150 g
- Sheqer pluhur - 120 g
- Të verdhat e vezëve - 3 copë.
- Sheqer vanilje - 1 lugë
- Lëvore limoni - 1 lugë
- Kripë - një majë
- Sode - 0,5 lugë
- Ananas i vogël i ëmbëlsuar - 50 g
Gatimi i biskotave gjermane Meilenderly me fruta të ëmbëlsuara:
- Lyeni gjalpin në temperaturën e dhomës me sheqer pluhur, të verdha vezësh dhe sheqer vanilje.
- Shtoni lëkurën e limonit, përzieni dhe shtoni miell të kombinuar me sodë buke dhe kripë.
- Ziejeni brumin elastik dhe shtoni fruta të ëmbëlsuara.
- Rrokullisni brumin në një simite, vendoseni në një qese plastike dhe mbajeni në frigorifer për 2-3 orë.
- Hiqeni brumin, lëreni të ngrohet në tryezë për rreth gjysmë ore dhe gatuajeni me duart tuaja.
- Rrokulliseni atë në një shtresë të trashë 0,5 × 1 cm dhe duke përdorur forma të prerë produktet, të cilat do t'i vendosni në një fletë pjekje të mbuluar me letër pjekje.
- Dërgoni biskotat të piqen në furrë të nxehur më parë në 180 ° C për 10 minuta.
- Pas ftohjes, mbuloni biskotat me çdo krem.
Biskota gjermane me arra për Krishtlindje
Në Krishtlindje në Gjermani, shumë bukëpjekës pjekin biskota të shijshme të thërrmijshme Meilenderly agrume me arra të shtuara në brumë për një aromë dhe aromë të shijshme.
Përbërësit:
- Miell - 2 lugë gjelle.
- Limon - 2 copë.
- Sheqeri - 100 g
- Gjalpë - 160 g
- Niseshte patate - 1 lugë gjelle
- Kripë - një majë
- Bajame - 150 g
- Sheqer pluhur - 100 g
Përgatitja e biskotave me arra gjermane për Krishtlindje:
- Kombinoni dhe shoshitni miellin, niseshtenë dhe kripën.
- Në një enë tjetër, kombinoni sheqerin, lëkurën e limonit të grirë në një rende të trashë, gjalpin e zbutur dhe rrihni gjithçka me një mikser. Shtrydhni lëngun nga limoni (2 lugë) dhe shtojini në ushqim.
- Kombinoni përzierjet e thata dhe të lëngshme, gatuani një brumë të trashë, por të butë.
- Detajoni bajamet në copa të mesme dhe shtojini në brumë
- Formoni brumin në një sallam 5 cm, mbështilleni me film ngjitës dhe vendoseni në frigorifer për 2 orë.
- Zgjeroni brumin dhe prerë sallamin në qarqe të trasha 1-1,5 cm, të cilat janë shtruar në një fletë pjekje të mbuluar me pergamenë.
- Piqni Biskotat Gjermane me Arrë në 180 ° C për 30 minuta derisa të marrin ngjyrë kafe të artë të lehtë.
- Garnizoni me krem të lagur nëse dëshironi, dhe spërkateni me rruaza argjendi të ngrënshme ose feta bajame të thekur ndërsa jeni ende të lagur.
