TOP 4 receta për çokollatat franceze të Krishtlindjeve Mediant. Këshilla dhe sekrete për gatimin Mendiants. Receta video.
Mediants (Mendiants) - ëmbëlsirat me origjinë franceze, të cilat përfshijnë dy përbërës: çokollatë, fruta të thata / arra. Ato janë disqe të vogla çokollate që përfaqësojnë 4 urdhra monastikë: Augustinianët, Dominikanët, Karmelitët dhe Françeskanët. Çdo frut i tharë dhe arrë ka të bëjë me ngjyrën e veshjeve të manastirit. Tradicionalisht, lajthitë përfaqësonin Augustinianët, rrushin e thatë, Dominikanët, bajamet, Karmelitët dhe fiqtë e thatë, Françeskanët. Por këto ditë këto ëmbëlsira janë larguar nga kombinimet tradicionale dhe përgatiten me një larmi të madhe mbushjesh. Ky artikull ofron TOP-4 nga recetat më të mira për ëmbëlsirat Mediane Franceze, të cilat veçanërisht shpesh përgatiten për Krishtlindje në vendet evropiane.
Këshilla dhe sekrete
- Një shumëllojshmëri aditivësh përdoren si mbushës: të gjitha llojet e arrave dhe frutave të thata, manaferrat e thata, rruazat e çokollatës, farat e lulediellit, farat e kungullit, farat e lirit dhe të susamit, thekon e kokosit, lëvozhgat e frutave dhe lëvozhgën.
- Tradicionalisht, medianët bëhen në formën e disqeve të rrumbullakëta me çokollatë. Por nëse dëshironi, ju mund t'i jepni delikatesës çdo formë.
- Për recetë, përdorni çdo shufër çokollate të bërë nga çokollatë e zezë, qumësht ose e bardhë.
- Ju gjithashtu mund të bëni çokollatë vetë. Për këtë, përdoren kokrra kakao të freskëta, të pjekura dhe gjalpë kakao. Bettershtë më mirë të zëvendësoni sheqerin me mjaltë të lëngshëm. Ju gjithashtu mund të shtoni erëza në përzierje: vanilje, kanellë, xhenxhefil, djegës të kuq.
- Kur shkrini shufrat e çokollatës ose përgatitni çokollatë, bëjeni në një banjë uji në një temperaturë mesatare jo më të lartë se 40 gradë.
- Mund të shkrini çokollatën në mikrovalë. Në të njëjtën kohë, sigurohuni që të mos ziejë. Përndryshe, ai do të fitojë hidhërim, nga i cili do të jetë e pamundur të heqësh qafe.
Ndërmjetësues të çokollatës së zezë
Seti i mbushjes së Mendiants mund të ndryshojë sipas preferencës. Ata janë të shijshëm dhe duken mirë në një tryezë festash me trajtime të tjera të Krishtlindjeve.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 105 kcal.
- Shërbimet - 12
- Koha e gatimit - 15 minuta
Përbërësit:
- Çokollatë e zezë e hidhur 70% - 100 g
- Lëkura e ëmbëlsuar e portokallit - 12 copë.
- Fistikë - 12 copë.
- Kastrati të thata - 12 copë.
- Rrush të thatë - 12 copë.
- Lajthitë - 12 copë.
- Bajame - 12 copë.
Përgatitja e medianëve të çokollatës së zezë:
- Thyejeni çokollatën në copa dhe shkrini në një banjë uji ose në mikrovalë.
- Shtroni një fletë pjekje me pergamenë dhe vizatoni 12 rrathë të vegjël. Moreshtë më i përshtatshëm për të përdorur një gotë për këtë.
- Lugë çokollatë përgjatë konturit të shënuar, duke i dhënë karamele një formë të rrumbullakët.
- Vendosni 1 copë nga të gjitha llojet e frutave të thata me arra në çokollatë të lëngshme, duke i shtypur pak. Convenientshtë i përshtatshëm për të thyer lajthitë në gjysmë në 2 pjesë.
- Lërini ndërmjetësit e çokollatës së zezë të ftohen në temperaturën e dhomës dhe më pas ftoheni për 20 minuta.
Mediat e çokollatës me arra
Çokollata të bëra me dorë - Mediante me arra. Një delikatesë delikate thjesht përgatitet, dhe ju mund të zgjidhni një grup arrash për shijen tuaj.
Përbërësit:
- Çokollatë e zezë - 100 g
- Shqeme - 12 copë.
- Bajame - 12 copë.
- Arra - 12 copë.
- Arra pishe - 24 copë.
- Lajthitë - 12 copë.
Gatimi i medianave të çokollatës me arra:
- Pritini çokollatën e zezë në copa të mesme dhe shkrini në mikrovalë në një konsistencë të lëngshme.
- Derdhni çokollatën e shkrirë në qarqe (12 copë) në një fletë pergamene duke përdorur një lugë çaji.
- Vendosini arrat sipër karameleve dhe shtypini ato në trajtim.
- Nëse arrat janë të papërpunuara, skuqini paraprakisht në një tigan të pastër dhe të thatë dhe hiqini.
- Vendosni medianat e përgatitura në frigorifer për ngurtësim.
Mediantët e Qumështit me fruta të ëmbëlsuara dhe fruta të thata
Ndërmjetësit e Qumështit janë të lehtë për t'u përgatitur në shtëpi. Gjëja kryesore është të marrësh çokollatë me cilësi të mirë.
Përbërësit:
- Çokollatë e bardhë - 100 g
- Fruta të ëmbëlsuara - 12 copë.
- Rrush të thatë - 12 copë.
- Qershi të thata pa gropa - 12 copë.
- Kastrati të thata - 12 copë.
Farat e kungullit - 12 copë
Gatimi i ndërmjetësve të qumështit me fruta të ëmbëlsuara dhe të thata:
- Thyejeni çokollatën në copa dhe ngrohni në një mënyrë të përshtatshme për t'u shkrirë plotësisht.
- Derdhni çokollatë në qarqe në një fletë pergamene (jo të lyer me asgjë) (duhet të ketë rreth 12 prej tyre në total).
- Vendosni fruta të ëmbëlsuara, fruta të thata dhe fara kungulli sipër çokollatës.
- Lërini Mediatët me fruta të ëmbëlsuara dhe fruta të thata në një vend të freskët derisa të ngurtësohen. Pastaj hiqni me kujdes karamelet nga letra.
Ndërmjetës të ndryshëm
Mediatët më të shijshëm janë çokollata të ndryshme të llojeve të ndryshme dhe me një gamë të gjerë mbushjesh të ndryshme.
Përbërësit:
- Çokollatë e zezë - 50 g
- Çokollatë e bardhë - 50 g
- Bajame - 12 copë.
- Shqeme - 12 copë.
- Rrush të thatë - 12 copë.
- Thekon kokosi - 1 lugë
- Fruta të ëmbëlsuara - 12 copë.
- Kajsi të thata - 6 copë.
Medianët e ndryshme të gatimit:
- Pritini çokollatën e zezë dhe të bardhë në copa dhe shkrini veçmas në një banjë me ujë.
- Vizatoni 12 qarqe në një copë pergamenë.
- Derdhni çokollatë të bardhë dhe të errët në mënyrë alternative në secilin rreth me një lugë në mënyrë që karamele të dalë e ngjyrosur: bardh e zi.
- Vendosni arrat, frutat e thata dhe frutat e ëmbëlsuar mbi qarqet e çokollatës. Kajsitë e thata i presim në copa.
- Vendosni mesataret e ndryshme në frigorifer për të ngrirë çokollatën.
