Një recetë hap pas hapi për patate me sallo: një listë përbërësish dhe teknologji për përgatitjen e një pjate të dytë të shijshme. Receta video.
Patatet me proshutë është pjata e dytë e preferuar e gatimit në shtëpi, shumë e shijshme dhe e kënaqshme. Kjo është një alternativë e shkëlqyeshme për patatet e skuqura dhe patate të skuqura, të cilat konsiderohen të pashëndetshme.
Për të përgatitur patate me sallo sipas kësaj recete, mund të përdorni çdo lloj patate. Por është më mirë të marrësh një me më pak niseshte. Për shkak të këtij karbohidrati, perimet pas trajtimit të nxehtësisë rezultojnë të jenë të lirshme. Dhe patatet e skuqura duhet të jenë copa, jo patate të skuqura.
Marrim sallo të freskët ose të kripur. Ju gjithashtu mund të merrni marinuar me hudhër, piper dhe erëza të tjera. Kjo do të ndikojë shumë në shijen e pjatës së përfunduar. Vlen të përmendet se para se të skuqni shijshëm patatet me proshutë, nuk është e nevojshme të përdorni vaj perimesh, mjafton të shkrini pak yndyrë derri.
Ne sugjerojmë përdorimin e majdanozit për të rritur shijen dhe për t'i dhënë ushqimit ngjyra të ndritshme. Së bashku me këtë, ju mund të shtoni kopër të freskët ose qepë jeshile.
Duhet të jeni të kujdesshëm me sasinë e kripës dhe piperit nëse përdorni sallo të kripur ose turshi.
Më poshtë është një recetë me një foto të patateve me sallo, të skuqura në një tigan.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 235 kcal.
- Shërbimet - 2
- Koha e gatimit - 25 minuta
Përbërësit:
- Patate - 5 copë.
- Trëndafil - 100 g
- Vaj perimesh - 50 ml
- Majdanoz - 1 tufë
- Kripë dhe piper për shije
Hap pas hapi gatimi i patateve të skuqura me proshutë
1. Para se të gatuani patate me proshutë, përgatitni perime. Qëroni dhe pritini në shirita. Nuk ia vlen të holloni shumë copat në mënyrë që pjata të mos dalë e thatë. Por as nuk keni nevojë të bëni copa të mëdha, kjo do të ngadalësojë gatimin, dhe rezultati do të jetë një shije që është larg idealit. Pra, trashësia duhet të jetë 4-6 mm. Pastaj vendosni patatet në një pjatë të thellë dhe mbusheni me ujë të ngrohtë për 15 minuta. Kullojeni dhe thajeni me një peshqir.
2. Prisim proshutën në mënyrë arbitrare, por është më mirë që pjesët të duken si feta patatesh.
3. Para se të skuqni patatet me proshutë, derdhni pak vaj perimesh në tigan ose shpërndani yndyrën. Ngroheni dhe përhapni së pari patatet. Skuqeni në nxehtësi të lartë derisa të shfaqet një kore e skuqur.
4. Përhapeni proshutën dhe spërkateni me barishte të copëtuar. Skuqeni për rreth 10 minuta mbi nxehtësinë e lartë. Sigurohuni që të trazoni disa herë gjatë kësaj kohe. Nuk keni nevojë të përzieni më shpesh, sepse patatet nuk do të kenë kohë të skuqen. Shtoni kripë, spërkateni me piper dhe mbulojeni. Ne gatuajmë edhe 5 minuta të tjera.
5. Tani ne kontrollojmë gatishmërinë. Ne marrim një mostër ose përpiqemi të presim një copë patate me një pirun. Nëse është e nevojshme, sillni gatishmërinë pa kapak.
6. Patatet e shijshme dhe aromatike të skuqura me sallo janë gati! E servirim në pjesë me turshi, sallatë nga perime të freskëta ose të ziera.
Shihni edhe recetat video:
1. Patatet e skuqura në sallo
2. Si të skuqni patatet në sallo
