Si të skuqni shpejt lulelakrën në shtëpi. Një recetë hap pas hapi me një foto të gatimit të lulelakrës së skuqur pa gatuar. Vlera ushqyese, përmbajtja kalorike dhe receta video.
Ndërsa perimet verore sezonale tani janë në shitje, artikulli i sotëm përqendrohet në perimet e shijshme të vjeshtës, lulelakër. Ky është një produkt kaq primitiv që thjesht e merrni dhe e skuqni! Me lulelakër, të gjitha recetat janë të thjeshta, kështu që absolutisht të gjithë mund ta gatuajnë këtë perime. Sot ju ftoj të provoni një recetë shumë të shpejtë për lulelakrën e skuqur pa gatuar. Për dashamirët e kësaj perime, receta ndoshta nuk është e re. Por për ata që sapo kanë filluar të provojnë aftësitë e tyre të kuzhinës ose të fusin lakrën në dietën e tyre, receta me siguri do të jetë e dobishme. Me ndihmën e udhëzimeve të hollësishme, edhe një kuzhinier rishtar mund të gatuajë këtë pjatë.
Lulelakra e skuqur rezulton të jetë shumë e butë me një kore të kuqërremtë dhe të artë. Duket shumë bukur në tryezë, dhe është e lehtë dhe e shpejtë për t’u përgatitur. Kjo është një pjatë e shkëlqyer e pavarur për një darkë ose drekë të plotë, dhe mund të shërbehet me salcë kosi ose ndonjë salcë tjetër sipas dëshirës tuaj. Gjithashtu, lakra do të jetë një pjatë e shkëlqyer anësore për mish ose peshk. Përveç kësaj, perimet përmbajnë vitaminë C dhe një sasi të madhe koline, vitaminë B dhe fibra. Kjo do të thotë që pjatat prej tij nuk janë vetëm të shijshme, por edhe një mjet i shkëlqyer për parandalimin e kancerit, diabetit dhe përmirësimin e funksionimit të trurit.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 82 kcal.
- Shërbimet - 2
- Koha e gatimit - 45 minuta
Përbërësit:
- Lulelakër (e freskët) - 1 pc.
- Kripë - 1 lugë ose për shije
- Piper i zi i bluar - 0,5 lugë ose për shije
- Vaj perimesh i rafinuar - për tiganisje
Si të përgatitni lulelakër të skuqur hap pas hapi:
1. Nga lulelakra, hiqni gjethet jeshile të lehta, të cilat duhet të përshtaten mirë kundër pirunit (kjo është një shenjë e lakrës së freskët). Pastaj lajeni atë nën ujë të ftohtë të rrjedhshëm. Për të hequr mushkonjat, të cilat zakonisht fshihen atje, nga sythat, zhytni kokën e lakrës në një tas me ujë të ftohtë, pak të kripur për 5 minuta. Insektet menjëherë do të notojnë në sipërfaqen e ujit, nëse ka. Pastaj jepni lakrën, shpëlajeni përsëri dhe lëreni ujin të kullojë.
2. Çmontoni një kokë të dendur lakre me koka të bardha në tufë lulesh. Për ta bërë këtë, së pari prerë thelbin me një thikë, duke prerë këmbët e furçave të luleve sa më afër trungut të jetë e mundur. Mund ta hidhni trungun.
3. Pritini rozetë të mëdha në copa të vogla, afërsisht të barabarta në mënyrë që të gatuhen në të njëjtën kohë.
4. Ngroheni tiganin me vaj perimesh mirë dhe dërgoni lulelakrën atje.
Ka shumë mënyra për të përgatitur këtë recetë. Për shembull, zhytni çdo kafshatë në një brumë vezësh para se ta vendosni lakrën në tigan. Lulet e luleve mund t’i zhytni në brumë dhe bukë me thërrime të bluar ose miell. Pastaj lakra do të thithë më pak vaj gjatë tiganisjes, dhe gjellë do të ketë një përmbajtje shumë më të ulët të yndyrës.
Ju mund të përdorni lakër të ngrirë për recetë. Nuk keni nevojë ta shkrini, por dërgojeni menjëherë në tigan. Por nëse gatuani lakër të ngrirë në brumë, atëherë së pari duhet ta shkrini pak.
5. Skuqni lakrën mbi nxehtësinë mesatare, duke e trazuar herë pas here, deri në ngjyrë kafe të artë, rreth 15-20 minuta.
6. Sezoni me kripë dhe piper. Sezoni me erëzat tuaja të preferuara nëse dëshironi.
7. Derdhni pak ujë në tigan në mënyrë që pjesa e poshtme të mbulohet 1 cm. Ziejeni lëngun mbi nxehtësi të lartë dhe ulni temperaturën.
8. Mbyllni tiganin me kapak dhe gatuajeni lakrën për 10 minuta, duke e trazuar herë pas here, në zjarr të ulët derisa të skuqet nga të gjitha anët. Lulëzimet do të avullojnë dhe do të bëhen të buta, ndërsa mbeten të freskëta nga brenda. Lakra e përfunduar duhet të ketë një kërcell të butë dhe të thyhet lehtë me një shpatull. Por nëse ju pëlqen lakra me një konsistencë më të butë, atëherë ziejeni atë para se ta skuqni. 5 minuta do të jenë të mjaftueshme.
Përdorni peshqir letre kuzhine për të hequr vajin e tepërt nga lakra e gatuar, nëse dëshironi. Pastaj vendoseni në pjata të ndara. Mund të shërbehet e nxehtë ose pak e ftohur. Shërbejeni lulelakrën e skuqur shijshëm me djathë ose salcë kosi me hudhër dhe barishte.
