TOP 4 receta hap pas hapi për ngrirjen e misrit për dimër. Si të ngrini siç duhet misrin në kalli dhe në kokrra, të papërpunuara dhe të zbardhura. Sugjerime ndihmuese. Recetë video.
Misri i ëmbël dhe lëng, aromatik dhe i verdhë i ndritshëm është një trajtim i preferuar si për të rriturit ashtu edhe për fëmijët. Kokrrat delikate shkojnë mirë me shumë ushqime, kështu që ato i shtohen pothuajse çdo trajtimi. Sallatat dhe ushqimet me misër do të dekorojnë çdo tryezë festive. Por ky produkt vlerësohet jo vetëm për shijen e tij. Misri është gjithashtu shumë i dobishëm. Ai përmban një sasi të madhe të vitaminave dhe aminoacideve të nevojshme për trupin e njeriut.
Por, misri, si shumica e frutave dhe perimeve të shëndetshme, është një bimë sezonale dhe ka një periudhë mjaft të shkurtër të konsumit të freskët. Prandaj, ruajtja e kokave të reja të lakrës për një kohë të gjatë nuk do të funksionojë. Për të zgjatur periudhën e konsumimit të veshëve deri në verën e ardhshme, ato duhet të përgatiten për përdorim në të ardhmen. Pastaj mund të përdoret në sallata, pjata anësore, ose i zier, si i freskët. Në këtë përmbledhje, ne do të mësojmë se si të ngrijmë misrin për dimër në kokrra dhe në kalli në mënyrë që të ruajmë sa më shumë nga vetitë e tij të dobishme.
Misër i ngrirë - Këshilla të dobishme
- Blini kalli me cilësi të mirë. Sipërfaqja duhet të jetë pa dëmtime, formacione të kalbura dhe sëmundje.
- Zgjidhni shumëllojshmërinë e misrit për ngrirje sipas shijes tuaj, por sa më e ëmbël të jetë, aq më mirë.
- Sa më i ri kalliu, aq më i shijshëm është misri. Por nëse merrni misër që nuk është pjekur, shija do të jetë më e keqe. Zgjidhni një frut të pjekur, kokrrat do të humbasin një pjesë të lëngshmërisë së tyre.
- Ngrini vetëm veshët e këputur, si nëse ruhet për një kohë të gjatë, shija e misrit do të përkeqësohet. Sheqeri në kokrra do të kthehet në një substancë niseshte.
- Për çdo metodë të ngrirjes, gjethet dhe qimet duhet të hiqen nga kokat, të lahen mirë dhe të thahen me një peshqir letre.
- Misri i ngrirë, qoftë i parapërpunuar apo jo, qoftë në kalli apo në kokrra, ka një afat ruajtjeje jo më shumë se 8 muaj në frigorifer.
- Nuk rekomandohet fuqimisht të ngrini përsëri një produkt të shkrirë më parë. Prandaj, duhet të paketohet në mënyrë që e gjithë paketa të mund të përdoret në të njëjtën kohë.
- Për të ruajtur ushqimin në frigorifer, mbani temperaturën nën -15 ° C.
Ngrirja e misrit të papërpunuar në kalli
Ngrirja e misrit në kalli për dimër pa trajtim paraprak të nxehtësisë është mënyra më e lehtë dhe e shpejtë e vjeljes.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 205 kcal.
- Shërbimet - çdo shumë
- Koha e gatimit - 10 minuta
Përbërësit:
çdo sasi
Gatimi i misrit të papërpunuar të ngrirë në kalli:
- Hiqni gjethet nga kokat e lakrës, prerë kërcellin dhe hiqni të gjitha qimet. Lani ato të thahen mirë.
- Nëse dëshironi, prerë veshët në 2-4 pjesë, në varësi të madhësisë, ose lërini të tëra.
- Palosni veshët në qese plastike speciale (më e përshtatshme me një zinxhir) ose mbështilleni fort çdo vesh me film ngjitës.
- Dërgoni misër në frigorifer për ngrirje dhe ruajtje.
shënim
: Kur doni të hani misër, vendosni veshët e ngrirë në ujë të vluar me kripë dhe ziejini për 20-25 minuta. Ju gjithashtu mund t'i vendosni kallirat në mikrovalë për disa minuta në mënyrë që të shkrijnë pak, dhe pastaj t'i dërgoni në tenxheren e gatimit.
Ngrirja e misrit në kalli me zbardhje
Zbardhja është një metodë që kërkon më shumë kohë, por ju lejon të përdorni produktin menjëherë pas shkrirjes. Metoda e zbardhjes ju lejon të maksimizoni shëndetin, shijen dhe pamjen e shijshme.
Gatimi i misrit të ngrirë në kalli me zbardhje:
- Ashtu si në recetën e mëparshme, qëroni kokat e lakrës nga gjethet, prerë kërcellin, hiqni qimet dhe lani.
- Pastaj zhytni kokrrat e misrit në ujë të kripur të zier dhe gatuajini mbi nxehtësinë mesatare derisa të zbuten për 7-10 minuta.
- Transferoni kokat e lakrës shpejt në një enë me ujë akulli për 3 minuta. Mund të shtoni kuba akulli për ta mbajtur ujin sa më të ftohtë.
- Ndërsa misri është në ujë të valë dhe ujë të ftohtë, është e rëndësishme që frutat të zhyten plotësisht në ujë në mënyrë që procesi i gatimit dhe ftohjes të zhvillohet në mënyrë të barabartë.
- Pas kësaj, thani kokën e lakrës mirë me një peshqir letre, vendoseni në qese plastike dhe dërgojeni në frigorifer.
shënim
: pasi të keni hequr misrin e ngrirë nga frigoriferi, nuk ka nevojë për trajtim të gjatë termik. Këto kallije janë të përshtatshme për t’i ngrënë të plota, duke i shtuar në pjatat e nxehta dhe sallatat.
Ngrirja e kokrrave të misrit të papërpunuar
Avantazhi kryesor i ngrirjes së misrit në kokrra është se hapësira në frigorifer është e kursyer, gjë që ju lejon të korrni misër në një vëllim shumë më të madh sesa në kalli. Disavantazhi i kësaj metode është një proces përgatitor më i gjatë para ngrirjes.
Gatim kokrra misri të papërpunuara të ngrira:
- Për të ngrirë fasulet pa para -trajtim, lironi veshët nga gjethet, rrjedhjet dhe flokët.
- Lani kokat e lakrës dhe thajini me një peshqir letre.
- Duke përdorur një thikë, prerë me kujdes kokrrën nga koka e lakrës, duke filluar nga lart dhe duke zbritur kalliun.
- Transferoni fasulet në një qese të veçantë ose enë plastike të ngrirjes. Mos i shtypni shumë fort për të shmangur dëmtimin e tyre.
- Rregulloni kokrrat në një shtresë, lëshoni të gjithë ajrin dhe vulosni mirë.
- Dërgoni misër në frigorifer për ngrirje dhe ruajtje.
Shihni gjithashtu recetën për sallatën e misrit të zier.
Ngrirja e kokrrave të misrit të zbardhura
Ngrirja e kokrrave me zbardhje konsiderohet si opsioni më i gjatë. Por përparësia e kësaj metode është se kokrrat mund të përdoren menjëherë për enët pa trajtim paraprak të nxehtësisë.
Gatimi i kokrrave të misrit të zbardhura:
- Për të ngrirë kokrrat, së pari fshijini dhe ftohni veshët e qëruar si për ngrirjen e kokave të misrit (teknologjia është përshkruar më lart në pjesën e mëparshme).
- Pastaj prerë edhe kokrrat si në recetën e mëparshme.
- Vendosni farat e prera në qese dhe dërgojini në frigorifer.
shënim
: Mund të ngrini misër të gatshëm jo vetëm të para-zbardhur. Veshët mund të piqen në furrë në petë vetëm ose me erëza. Ftoheni dhe vendoseni në frigorifer.
Receta video:
Si të ngrini misrin për dimër në kokrra
Si të ngrini misrin për dimër në shtëpi
