Recetë hap pas hapi me një foto të supës së djathit me karkaleca dhe viçi në shtëpi. Një kurs i parë i lehtë, por i kënaqshëm. Sekretet e gatimit dhe receta video.
Supat e djathit janë veçanërisht të njohura në Francë. Ka shumë receta për pjatat e para të gatuara në bazë të djathrave me një larmi përbërësish. Por supa me karkaleca dhe djathë viçi është veçanërisht delikate, mëndafshi dhe e shijshme. E verdhë si dielli. Ajo mahnit me shijshmërinë dhe bukurinë e saj. Kombinimi i djathit dhe karkalecave është i patëmetë. Supa e bërë nga këto produkte duket e shijshme dhe ka një shije të butë kremoze.
Dishshtë pjata e përsosur e lehtë për një drekë të përzemërt në dimër dhe verë. Pjata ka një aromë të këndshme dhe shije të pasur kremoze. Në të njëjtën kohë, rezulton të jetë mjaft e kënaqshme dhe ushqyese. Kjo supë me karkaleca do të diversifikojë dietën e zakonshme dhe do të kënaqë dashamirët e ushqimeve të detit. Shtë dietike, kështu që është e përshtatshme për ditët e agjërimit.
Receta bën përshtypje me thjeshtësinë e saj dhe një grup minimal produktesh. Baza e supës është një supë e pasur dhe shumë e kënaqshme e viçit. Sigurisht, do të duhet pak kohë për ta gatuar, por rezultati do të jetë i shkëlqyeshëm. Ky është avantazhi kryesor i pjatës. Nëse nuk keni shumë kohë për të gatuar supën, merrni pulën për supë. Isshtë gatuar jo më shumë se gjysmë ore.
Shihni gjithashtu se si të bëni supë djathi me kërpudha dhe kërpudha gocë deti.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 205 kcal.
- Shërbimet - 3
- Koha e gatimit - 2 orë (nga të cilat 1 orë 45 minuta për zierjen e supës)
Përbërësit:
- Viçi - 200 g
- Krem djathi i përpunuar - 100 g
- Qepë - 1 pc.
- Piper i zi i bluar - një majë
- Karkaleca të ziera të ngrira - 250 g
- Cilantro ose ndonjë zarzavate tjetër - një bandë e vogël
- Bizele alpaze - 4 copë.
- Kripë - 0,5 lugë ose për shije
- Fletë gjiri - 1 pc.
- Perime të thata të bluara - 1 lugë gjelle
Përgatitja hap pas hapi e supës së djathit me karkaleca dhe viçi, recetë me foto:
1. Lani mishin nën ujë të ftohtë të rrjedhshëm. Pritini filmat me venë dhe pritini në copa të mesme.
2. Vendoseni mishin në tenxheren e gatimit.
3. Mbush viçin me ujë të pijshëm.
4. Vendoseni tenxheren në sobë dhe zieni. Hiqeni shkumën nga sipërfaqja e supës me një lugë ose lugë të prerë.
5. Vidhoseni nxehtësinë në vendosjen minimale, mbuloni tiganin me një kapak dhe ziejeni supën në nxehtësi të ulët për 1.5 orë.
6. Gjysmë ore para se supë të jetë gati, zhytni qepën e qëruar në një tigan. Vendosni gjethet e dafinës dhe bizelet e specit.
7. Grini djathin me një rende mesatare ose copëtoni imët. Nëse nuk ka djathë krem të pastër, atëherë merreni me një shtesë karkaleca.
8. Derdhni karkaleca të ziera të ngrira me ujë në temperaturën e dhomës për t'i shkrirë.
9. Shtoni perime të thata të bluara në tigan. Mund të jetë gjithçka: kungull i njomë, patëllxhanë, domate, lakër …
10. Kur supa të jetë gatuar, hiqni qepën nga tigani. Ajo tashmë i ka dhënë të gjithë shijes dhe përfitimeve, dhe nuk është më e nevojshme në supë.
11. Zhyt djathin e përpunuar në tenxhere. Ngrohni pak nxehtësinë dhe përzieni supën me një lugë derisa djathi të jetë shkrirë plotësisht.
12. Qëroni karkalecat nga guaska, prerë kokën dhe dërgojeni në tenxhere. Nëse dëshironi, mund t'i skuqni paraprakisht karkalecat veç e veç, dhe pastaj t'i shtoni në supë. Gjithashtu, karkalecat mund të shtohen veçmas në secilën pjatë kur shërbejnë.
13. Para se të kripni supën, provojeni atë; mund të mos keni nevojë për kripë më shumë, sepse djathë i përpunuar i kripur. Sezoni supën me karkaleca dhe djathë viçi me piper të zi dhe barishte të copëtuara. Ziejeni pjatën për 5 minuta dhe fikni sobën. Shërbejeni vaktin tuaj me croutons ose croutons.
Shihni gjithashtu recetën video se si të bëni supë me djathë karkaleca.
