Supë e pasur, aromatike dhe e shijshme me stomakun e pulës në supë. Një vakt ushqyes me një përmbajtje të ulët kalori. Një recetë hap pas hapi për gatimin me një foto. Recetë video.
Supë ushqyese me stomakun e pulës në supë do të mahnisë ngrënësit me shijen e saj të mahnitshme, dhe zonjën - me thjeshtësinë e saj të përgatitjes. Ky është një opsion i shkëlqyeshëm për drekë, veçanërisht për fëmijët. Pjata është pothuajse diete dhe e lehtë për stomakun, sepse nuk përmban shumë kalori. Në të njëjtën kohë, është i pasur, i kënaqshëm dhe i shëndetshëm falë brumit dhe perimeve. Ai përmban shumë vitamina dhe minerale. Gatimi i supës nuk kërkon shumë kohë, gjë që mund t'i atribuohet avantazheve të pamohueshme të recetës.
Duke e shtuar supën me petë, do të bëhet më e kënaqshme dhe më e shijshme. Sigurisht, ju mund të shtoni çdo perime në një supë të tillë: karrota, patate, selino, kungull, domate, speca zile, kungull i njomë, patëllxhan … të gjitha perimet dhe barishtet sezonale të disponueshme. Për më tepër, produktet mund të jenë të ngrira dhe të freskëta ose të thata. Ju mund t'i ndryshoni perimet për të ngrënë sipas dëshirës tuaj. Në rastin tim, këto janë karota të freskëta me patate dhe speca të ngrirë me patëllxhan. Supa do të marrë një shije të veçantë nëse shtoni një copë gjalpë në fund të gatimit. Chowder duhet të shërbehet e nxehtë me barëra dhe croutons. Për një shije më të theksuar, salcë kosi mund të shtohet në pjatë.
Shihni gjithashtu se si të bëni supë me stomakun e pulës dhe turshitë e skuqura.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 205 kcal.
- Shërbimet - 4-5
- Koha e gatimit - 1 orë 30 minuta
Përbërësit:
- Stomakët e pulës - 300 g
- Bizele alpaze - 3 copë.
- Patate - 1 pc.
- Kockat e pulës - 100-150 g për supë
- Piper i ëmbël - 1 pc. (e ngrirë në recetë)
- Zarzavatet (çdo) - disa degë
- Patëllxhan - 0.5 copë. (e ngrirë në recetë)
- Karrota - 1 pc.
- Piper i zi i bluar - një majë
- Kripë - 1 lugë ose për shije
- Fletë gjiri - 1 pc.
Hap pas hapi gatimi i supës me perime me stomakun e pulës në supë, recetë me foto:
1. Për të zier supën, vendosni kockat e pulës të çdo pjese të kufomës në një tigan. Edhe pse, nëse dëshironi, supë mund të gatuhet nga lloje të tjera të eshtrave. Supë diete do të bëhet nga gjeldeti dhe lepuri, më e mbushur dhe ushqyese nga viçi ose derri.
2. Mbushni kockat me ujë të pijshëm dhe zieni. Sillni nxehtësinë në temperaturën më të ulët dhe ziejini, të mbuluar, për 30-40 minuta. Në procesin e gatimit, spërkoni supën me kripë dhe piper të zi të grirë, dhe 10 minuta para përfundimit të gatimit, shtoni gjethe dafine dhe bizele të njoma. Për më shumë shije, shtoni karafil qepë dhe hudhër në supë ndërsa gatuhet.
3. Hiqni kockat e ziera nga supa e përfunduar dhe kullojeni përmes filtrimit në një tigan të pastër.
4. Shpëlajini mirë stomakun e pulës, hiqni mbetjet e filmave të verdhë, lëkurën e fortë të brendshme dhe yndyrën. I mbulojmë me ujë të ftohtë, i lëmë të ziejnë dhe i kullojmë. Shpëlajini kërthizat dhe mbusheni me ujë të pastër të ftohtë. I lëmë të ziejnë, i rregullojmë me kripë dhe i pjekim për rreth një orë.
5. Hiqni barkushet e pulës nga supa. Kullojeni supën dhe derdhni në një tenxhere supën e mishit.
6. Shtoni karotat e qëruara, të lara dhe të prera në kubikë dhe lërini të ziejnë.
7. Më pas shtoni patatet e prera në kubikë dhe gatuajini për 10 minuta.
8. Pritini stomakun e pulës në copa dhe vendosini në një tenxhere.
9. Tjetra, vendosni piperin e ëmbël të prerë në shirita. Perime të ngrira, nuk ka nevojë të shkrini, zhyteni menjëherë në tigan.
10. Pastaj vendosni patëllxhanët e prerë në feta në një pjatë. Hiqni hidhërimin nga frutat e freskëta. Për ta bërë këtë, spërkatini ato me kripë në formë të copëtuar dhe lërini për gjysmë ore. Më pas shpëlajeni nën ujë të rrjedhshëm dhe shpëlajeni çdo lagështi të lëshuar prej tyre. Mos i shkrini frutat e ngrira, vendosini direkt në supë. Shtoni paste domate, lëng, pure (të freskëta ose të ngrira) në pjatë nëse dëshironi.
11. Sezoni supë me perime me stomakun e pulës në supë me barishte, rregulloni shijen me kripë dhe piper, vlim për 5-7 minuta dhe hiqeni tiganin nga nxehtësia. Lëreni të injektojë për 15 minuta dhe shërbejeni.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të bëni supë me stomak pule.
