Rosa aromatike, e butë, e butë - pikante në furrë. Pjata do të dekoroj tryezën e Krishtlindjeve dhe do të kënaqë të gjithë ngrënësit me shijen e saj.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Çfarë janë Krishtlindjet pa rosë? Ky zog tashmë është bërë një hit tradicional i vaktit të Krishtlindjeve. Mishi i saj ka një aromë dhe shije të ndritshme. Tradicionalisht, rosa piqet e mbushur me mollë. Si ta gatuaj këtë pjatë, e kam ndarë më parë. Ju mund të gjeni recetën në faqen e internetit duke përdorur shiritin e kërkimit. Dhe sot unë propozoj një recetë alternative për gatimin - rosën e zier në copa në furrë. Kjo është një pjatë po aq e shijshme që gjithashtu meriton vëmendje.
Kjo metodë gatimi do të ndihmojë veçanërisht amviset pa përvojë. Meqenëse disa kanë frikë të pjekin zogun, sepse mund të dalë pak e thatë. Dhe kur ziej, mishi del i butë, i shijshëm dhe aromatik. Por edhe kur gatuani rosën në këtë mënyrë, duhet të mbahet mend se nuk keni nevojë të derdhni shumë ujë për zierje, përndryshe zogu do të gatuajë. Rregulli tjetër është të shtoni erëza dhe kripë vetëm pasi yndyra e rosës të jetë shkrirë.
Ju mund të blini rosë të freskët dhe të ngrirë. Në shpendët e ngrirë, mishi, kur shkrihet siç duhet, nuk e humb shijen dhe vetitë e tij të dobishme. Gjëja kryesore është ta shkrini atë për një kohë të gjatë - së pari në frigorifer, pastaj në temperaturën e dhomës.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 268 kcal.
- Shërbimet - 3
- Koha e gatimit - 2 orë 30 minuta
Përbërësit:
- Duck - 0.5 kufoma
- Salcë soje - 50 ml
- Vaj perimesh - për tiganisje
- Mustardë - 1 lugë gjelle
- Erëza dhe barishte - çdo për shije
- Piper i zi i bluar - një majë
- Kripë - 1 lugë
Gatim hap pas hapi i rosës së zier të Krishtlindjeve në furrë, recetë me foto:
1. Lani rosën, qërojeni lëkurën nga nxirja e zezë, hiqni yndyrën e brendshme dhe priteni në feta. Ngrohni një tigan me një shtresë të hollë vaj vegjetal dhe vendoseni zogun të skuqet.
2. Skuqini të gjitha pjesët e rosës deri në ngjyrë kafe të artë. E skuqim në një tigan, duke e vendosur në një shtresë. Përndryshe, nëse mishi grumbullohet në një mal, ai nuk do të gatuhet mirë dhe mund të fillojë të ziejë. Skuqni shpendët për 2 minutat e para mbi nxehtësinë e lartë në mënyrë që mishi të mbyllet shpejt me një kore kafe të artë.
3. Vendoseni rosën në një tenxhere ose një pjatë të përshtatshme të papërshkueshme nga furra për zierje.
4. Përgatitni salcën. Kombinoni mustardë dhe salcë soje, shtoni kripë, piper dhe ndonjë nga erëzat tuaja të preferuara. Mos ngurroni të eksperimentoni me erëza dhe barishte aromatike. Rosa "e do" trumzën, borzilokun, majdanozin, koprën … Gjithashtu do të shkojë mirë me mjaltë, verë, agrume, fara qimnon, xhenxhefil, qepë, vaj ulliri, anise yll, kardamom, kanellë.
5. E trazojmë mirë salcën.
6. Derdhni salcën mbi rosën dhe përzieni për të marinuar secilën pjesë.
7. Shtoni ujë të pijshëm në enë për të mbuluar gjysmën e zogut. Ju mund të shtoni supë, verë ose birrë në vend të ujit.
8. Mbuloni mykun me fletë metalike ose kapak dhe dërgojeni në furrë të nxehur në 180 gradë për 1.5-2 orë.
Shihni gjithashtu recetën video se si të gatuani rosën e zier në furrë.
