Një recetë e detajuar për të bërë mollë të skuqura në brumë. Desmbëlsirë e shijshme dhe e lehtë për t’u përgatitur me pak përbërës.
Një recetë ëmbëlsirë që mund të gatuhet pothuajse në çdo kohë të vitit, pasi mollët e freskëta nuk përkthehen gjatë gjithë vitit dhe janë në raftet e dyqaneve.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 205 kcal.
- Shërbimet për një enë - 1 byrek
- Koha e gatimit - 1 orë
Përbërësit:
- Mollë - 400-500 g
- Miell - 0.5 gota
- Vezë - 2 copë.
- Sheqeri - 2 lugë
- Krem kosi - 1 lugë gjelle
- Qumësht - 0.5 gota
- Vaj perimesh - 100 g
Gatim mollë të skuqura në brumë
- Për të bërë brumin, duhet të rrihni vezët me një mikser me 2 lugë sheqer. Pastaj shtoni një lugë salcë kosi dhe gjysmë gotë miell, përzieni.
- Derdhni gjysmë gotë qumësht dhe rrihni gjithçka përsëri. Bettershtë më mirë të përdorni normën e dhënë të produkteve për përgatitjen e brumit. Nëse "kaloni" pak, brumi nuk do të skuqet në trashësinë e tij të plotë, sepse nuk ka nevojë të piqet, por të skuqet.
- Mollët janë të përshtatshme, të çdo varieteti: 400-500 gram fruta jo shumë të bukura ose pak të prishura do të bëjnë mirë. Mollët e lara dhe të qëruara duhet të priten në copa të vogla, të cilat i dërgohen brumit.
- Ngrohur mirë në një tigan të thellë 100 gram vaj perimesh të rafinuar, duhet të derdhni brumin e përzier me mollë në të, të mbyllni tiganin me një kapak dhe të skuqni ëmbëlsirën në nxehtësi të moderuar.
- Pas rreth 15 minutash, brumi do të bëhet një kore e vetme e butë. Kur pjesa e poshtme e ëmbëlsirës të jetë skuqur dhe pjesa e sipërme të jetë ngurtësuar plotësisht, mund të fikni nxehtësinë, prerë "byrek" në pjesë dhe shërbejeni. Mollët e skuqura janë të mira me ndonjë nga pijet; edhe të nxehtë edhe të ftohtë.
Ju bëftë mirë!
